Tarta "Leningrad": errezeta onena. "Leningrad" pastela: errezeta GOST arabera

Tarta "Leningrad", eta horrek gaur esan nahi dugu, errezeta, Sobietar sukaldaritza jaiotzez. Zoritxarrez, asko ez, hala nola gozo bat gogoan, eta merkatuan gaur ezinezkoa aurkitu. Tarta "Leningrad" GOST inskripzioa, fruitu lehorrak, txokolatea azalean zifrak eta eredu apainduta. postre hau prestatzen ari da oinarritzen pastel laburrean. Hona hemen plater hori Sobietar Pastel Eskola klasiko bat bihurtu da aldaera batzuk.

Tarta "Leningrad" GOST arabera: errezeta

prestatzeko metodo hau deitu daiteke klasiko bat, Sobietar gozotegi erabilitako teknologia da. pastela prestatzeko, honako osagai behar dugu:

• Ore - irina libra bat, 200 g azukre, 300 margarina g, 2 arrautza, arrautza-gorringoa, gozogintza hauts koilarakada bat eta 1 bainila g;
• krema - 300 g gurina, esne kondentsatua banku, 200 azukre hautsa g, 2 tbsp. l. kakaoa hautsa;
• proteina bat, 150 azukre hautsa g, 3 tbsp - txokolate gozokiak egiteko. l. cacao hautsa, 1 tbsp. l. ura;
• fruitu lehorrak (kakahueteak onena) eta gutxi marmelada, mermelada edo jam - apaingarriak eta betegarriak egiteko.

Sukaldaritza pasta

"Leningrad" pastela hobe da arratsaldean sukaldaritza hasteko. pasta hasiko gara. Horretarako, nahastu azukrea eta bainila leundu margarina. Gehitu arrautza eta arrautza gorringoa eta berriro nahastu. Pour aurrez sifted irina eta gozogintza hauts. Oratu orea, eta horrek aldapatsuak nahikoa izan behar dute, eta bidali hozkailuan ordu eta erdiz. Ondoren zatitzen orea bi zati berdinetan. Pieza bakoitzak roll rolling pin bat erabiliz laukizuzena mm buruz 5 lodiak forman, eta preheated 200 graduko labea labean 20 minutuz. Amaitu pastelak beste bat inposatu eta moztu crosswise bi zati berdinetan. Ondorioz, lau zatitan bata bestearen gainean elkarri eta zakarra ertzak moztu, beraz, forma bera lortzen dute.

Sukaldaritza krema

Gure pastelak labean bitartean, krema bat egin dezakezu. leundu gurina jarriz esne kondentsatua eta azukrea, gehitu kakao hauts eta ondo nahastu. krema apur bat hozkailuan edo cool leku batean hozten.

pastela part

marmelada, mermelada edo gozoki geruza batekin tarta lubricates. Goiko krema geruza gehitzea. operazio bera egin dugu Korzh bakoitzarekin, diela, bakarrik jam estaltzen ezik. pastela beroki ertzak txokolate krema eta kendu hozkailuan gau, beraz, behar bezala busti da.

Dezagun egosten txokolate fudge. Beat zuriak arrautza, kakaoa eta azukrea, koilara ur hotza eta irabiatu agertutako gehituz. Ondorioz, masa homogeneoa eta apur bat likatsua bat lortu behar duzu.

labana edo pala ertzean mamia tarta estalita erabiliz. Top estaltzeko gure txokolate fondant postrea. Gero tarta ordu pare bat gozoa gogortu to stand eman dugu. Txokolate dekorazioa eta inskripzioak egiteko krema, baita gehitu edertasuna intxaurrak aztarnak erabiltzen ditugu. Tarta "Leningrad", horietatik errezeta eman ditugu, bihurtzen da oso zaporetsua, eta ez du inor axolagabe postreak gozo zalea utzi. Ziur ere zure familia kideak zaharrago eta gonbidatuak, nor dira litekeena dendetan sarritan erosi Sobietar garaian estimatzen izango da. Zerbait gogoratuko dute!

Tarta "Leningrad" Etxean: errezeta bat

Postre hau prestatzeko garaian, ez da beharrezkoa egoera estandarrak jarraitu. beste errezeta "Leningrad" pastela eskaintzen ditugu.

osagai

produktu hauek behar ditugu:

• 330 sieved gari irina g;
• 345 g gurina
• 255 g azukre;
• 75 ml esne;
• arrautza bat;
• gorringo bat;
• koilarakada brandy;
• 17 kakaoa hauts g;
• 7g vanillin;
• koilaratxo gozogintza hautsa;
• 200 amaitutako gozoa (denbora eta gogoa izanez gero, zuk zeuk prestatzeko dezakezu), bai eta fruitu lehorrak eta gaileta apurrak gutxi batzuk g dastatzeko.

prestatzeko prozesua

185 g jarriz aurrez leundu gurina 125 azukrea edo azukre-hautsa eta arrautza eta beat gramo leuna arte. Gehitu irina, hauts gozogintza eta ore leun bat oratu. zatitzeko dugu lau zati berdinetan, eta horietako bakoitzak, gero paper gozogintza dela karratu baten forma cm buruz 20 x 20 neurtzeko. Sheeted orea eskuratu du 15 minutuan ontzia izozkailua batean modu bat bota, eta ondoren 12 minutu bake preheated batean sartu 200 gradu labean. Let cool paper-tik kendu gabe.

10 kakao hauts g eta uniformeki pastela, hau da, gure tarta goiko aplikatzen Sweet nahasketa.

esnea jarriz gorringoa, gehitu 130 g azukre, bero baxua irakiten eta irakiten ekarri bost minutu inguru lodi arte (masa koherentzia bat esne kondentsatua gogoraraziz ditu). Let cool, berriz, etengabe eraginez.

Behar bezala whisk 160 bat olio, vanillin g eta gehitu astiro pour ostuzhennoy almibarretan, aktibo whipping. pattarra guztiak batu ditugu eta irabiatu berriro.

Bi edo hiru krema koilarak koilarakada pastel gutunazal horrekin gure pastela apainduko dugu mugitzeko. the gainerako krema pour 7 kakao hauts g eta whisk ondo. Nuts labea eta ehotzeko frijitu pixka bat dira.

pastela jarriz, arretaz txokolate krema pastela bakoitzak promazyvaya. Top aurrez zabaldu zaglazirovanny pastela. Boca pastela krema aztarnak estalita eta gaileta apurrak estaltzeko. Top apaintzen krema zuri eta fruitu lehorrak pastel gutunazal batekin eta bidali 2-3 ordu hozkailuan da. Postre bat zerbitzatzeko prest dago! Bon appetit!

"Leningrad" tarta errezeta Another

you postre gozoak gurekin ezagunak txikitatik prestatu beste modu bat eskaintzen dizugu. Tarta Errezeta hau benetako jai taula dekorazioa bat izango da, eta etxeko eta gonbidatuak kide guztiak izango dira gozatzen.

osagai

wonderful postrea produktu jarraituz prestatu beharko ditugu:

• Ore - irina libra bat, 280 g gurina, 200 g azukre, bi oilasko arrautzak tamaina ertaineko, soda gozogintza eta ozpina apur bat quench koilaratxo erdia;
• krema - 200 g gurina, 100 Azukre hautsa g, 400 esne kondentsatua g, 2 tbsp. l. kakaoa hautsa;
• stogrammovaya baldosa edo mingotsa txokolate esnea eta 20 g gurin - txokolatea da.

Era pastelak promazyvaniya for garratza jam (adibidez, abrikot) behar dugu, eta dekorazioa - fruitu lehorrak (intxaurrak, urrak edo kakahueteak).

Sortu Postre

orea hobea da nahasgailu bat erabili prestatzeko, hain arin gehiago izango da. Corolla-eranskin laguntzaz, beat azukrea eta gurina, arrautzak gehitu eta irabiatu fluffy aparra arte. Don pita orea, irina gehituz, slaked ozpina soda eta abiadura ertain whisk. Emaitza elastikoa pasta izan behar du. zatitzeko dugu hiru zati berdinetan eta bidali 30-40 minutu hozkailuan da.

jarraitu krema prestatzeko dugu. Beat esne kondentsatua eta azukre hautsa gurina. Gehitu kakao hauts eta irabiatu ondo minutu batzuetan. krema bidaltzen dugu hozkailuan.

paper gozogintza On marraztu zirkulu bat zentimetroko 25 inguru diametroa batekin. hozkailuan orea pieza aurrera eta unroll da paperean nahi duzun forma eta tamaina. 15-20 minutu barru, bake pastela preheated labean 180 º C-tan Prozedura bera jarraitu behar du, eta orea piezak gainerako. Oraindik ere pastelak bero labana ertzean trimming dugu. zaborrik hau gainerako erabiltzen dugun pastela dekoratzeko.

hozkailuan kendu eta krema parte, geroago erabilgarri etorriko gozogintza apaintzeko bereiztea. pastela izan gozoki horren gainean zabaldu txokolate krema geruza uniformeki mehea. Bigarren Korzh Gauza bera egin dugu.

Orain bat prestatu behar duzu txokolatezko estaldura. honetarako uraren txokolate barra bat bainu urtu, agertutako 20 g gurin gehituz eta ondo nahastu masa homogeneoa bat osatzeko. Tarta icing goiko estalkia.

tarta ertzak krema estalita eta harea horra apaindu. Top sukaldaritzako produktuen hondakinen apaintzen txokolate krema eta fruitu lehorrak. Gure postrea bidaltzen dugu a hozkailuan ordu batzuk, eta hura zerbitzatzeko dezakezu mahai gainean.

Ikusten duzun bezala, harea tarta "Leningrad" oso erraza da prestatzen. Eta hain zuzen, prozesua dela denbora asko pasatzeko aukera izango dute arren, Postre honen zati bat dastatu, ez da une batez damutuko duzu!