Tahini - zer da? Sesamo itsaskia: errezeta

Tahini - zer da? Galdera honi erantzutea, baita pasta gozo hau prestatzeko errezeta ere, artikulutik ikasiko duzu.

Tahini - zer da?

Ekialdeko sukaldean, sesamo haziak egindako pasta oso ezaguna da . Produktu errazetatik eta menu begetarianoetarako prestatua dago . Landare-olioa ere badago, eta, batzuetan, limoi-zukua edo ura gehitzen zaie. Tahini produktu baliotsua da, B1 bitamina, mineral eta gantz azidoen iturri. Horregatik uste da sasoia itsatsi egiten dela, ile hazkuntza eragiten duela, larruazalean akneak jartzen dituela eta digestioari eragiten diola. Orain, "tahini - what is it" galderari erantzuten genionean, errezeta prestatuko dugu prestatzeko eta oinarrian prestatutako platerei buruz.

Sesame pasta tahini

Ekialdeko platerentzako gehigarri hau ez da oso zaporetsua, baina baita kaloria ere. Hori dela eta, zure figura jarraitzen baduzu, saiatu erabili muga arrazoiz. Nola egosten tahini? Errezeta erraza da:

• Bi sesamo unbaked betaurrekoak bota eta ur garbia pour guztiz estaltzen du. Utzi produktua lau orduz.
• Xukatu eta jarri sesamo hozkailuan beste lau orduz.
• Horren ondoren, finkatzeko paper finkoaren haziak jarri eta labeak tenperatura baxuetan lehortzen utzi.
• Salsa haziak prestatuak, irabiagailurako ontzi batera transferitu eta abiadura txikienean artezteko. Ondoren, joan batez besteko abiadura eta gero altua.
• Pixkanaka-pixkanaka gehitu bi oliba olio koilarakada haziei.

Nahasketa baten ondorioz produktu homogeneo bat lortuko duzu, beirazko edukiontzi batera eraman daiteke. Ondoren, esango dizugu zein platerek tahini saltsa erabiltzen duten eta errezeta interesgarriak konpartituko dituzula.

Garbanaren entsalada

Plater honek gutxieneko produktuak ditu eta zapore berezia ematen zaio tahini janztekoari. Behean irakurri dezakezu entsalada errezeta.

• Garagardo lehorrak 100 gramo gau batean uretan bustita eta garbitu eta irakiten egosi arte.
• Garaztegiak prestatzen ari diren bitartean, apailatzearen zainketa. Tahini prestatzen ez duzu zailtasunik sorraraziko. Horretarako, 100 gramoko sesamo haziak irabiagailuan ehotzeko eta bi koilarakada landare-olioarekin nahastu. Gehitu limoi erdiaren zukua itsatsi, baratxuriaren prentsan (bat edo bi xerra) eta gatza eta piperra dastatzeko. Urratsez urrats sartu tahini izotz-urarekin saltsa nahi duzun koherentzia diluitzeko. Betetako produktua kristalezko ontzi batera eraman eta hozkailuan jarri.
• 100 gramo gerezi tomateak xerrak moztu, gehitu laranjazko barazkiak, denboraldia tahini saltsarekin eta limoiarekin.
• Gatza eta piperra zure gusturako entsalada.

Plater nahiko atsegina da, beraz, ez da soilik aperitibo gisa erabiltzerik, haragi, hegazti edo arrainentzako alboko plater gisa.

Tahini cookieak

Turkish janaria oso kaloria eta zaporetsua da eta, beraz, erabili kontu handiz, gerrian hazbeteko gehiagorik ez emateko. Postrei buruzko errezeta irakurri hemen:

• Nahasketa tahini pasta eta azukre kopa bat nahastu.
• Gehitu arrautza gorringo bat, 200 gramo margarina, hiru bat eta erdi bat irina eta gaileta poltsa bat.
• Bota orea biguna, zatitu pieza txikiak, forma pilotak, proteina eta roll fruitu lehorrak xehatu.

Bake cookieak preheated labean egosi arte.

Arraina tahini saltsarekin

Oraingoan, izokina eguzkitsuarekin prestatzeko aukera eskaintzen dizugu. Arrain erabilgarria eta gozoak dituen errezeta irakurri hemen:

• Hartu izokin xerra batzuk, garbitu eta lehortu.
• Espezia nahasketa prestatu. Horretarako, konbinatu bi piperbeltz beltzaren zatiak, martorri baten zati bat, kanela azalaren zati bat, bat ale zati bat, zirkulu bi zatiak, bi cardamom kutxazain koilarakada, intxaur muskatu bat eta bi paprika zatiak.
• Prestatu buztin gozogintza moldeak eta koipea landare-olioa.
• Sauté steak nahasketa lurrinez (bakoitzak koilaratxo bakoitzeko) eta gatza dastatzeko.
• Bakoitzek buztinezko forma jarri eta oliba olio koilarakada bat bota.
• Bonbilla erdi bat eta baratxuri ale txikitu eta landare-olioan frijitu. Azkenean, cardamomarekin (pixka bat apur bat besterik ez) eta nahastu hautseztatu.
• Jarri bi koilarakada tahini, bi koilarakada limoi eta ur pixka bat Kazola batean. Mugitu osagaiak. Jarri etorkizuneko saltsa suaren gainean eta likidoa irakiten denean, gehitu tipula frijitu baratxuriarekin. Egosi kazolaren edukia krema garratz gordinaren egoera.
• Granadatik kendu granadak, urdaiazpiak txikitu eta perrexil hostoak moztu.
• Izokina prest dagoenean, lortu, saltsa bota eta gero labean sartu hamar minutu barru.

Arrautza plateretan jartzea, fruitu lehorrak, pomegranateak eta berdeak hornitzea, eta gero mahaira zerbitzatu.

Txokolatea eta tahini tarta

Postre gozo honek sesamo halva zapore eta usain desberdina du . Prestatzeko, irakurri hurrengo errezeta:

• Sei zuri whisk 100 gramo azukre.
• Ur-bainu batean, 200 gramo txokolate mingotsa urtu eta 100 gramo gurin gehitu. Nahasketa homogeneoa egin ondoren, kendu beroetik eta gehitu bost ale.
• Ondorioz masa, sartu 35 gramo irina eta nahasketa.
• Amaieran, proteina harrotuak gehitu orea.
• Amaitutako oreetatik, hiru forma berdinetan pastela berdinak labean.
• Krema prestatzeko, 300 gramoko sesamo pasta itsatsi eta 150 gramoko txokolate urtuarekin konbinatu. Ondoren, irabiatu 500 gramoko krema eta astiro-astiro nahastu masa gozoa.
• Jarri lehen pastela zatitu batean eta krema krema batekin. Egin gauza bera beste lanekin.
• Jarri pastela hozkailuan eta utzi bertan izoztu arte.

Prestatutako postrea poliki-poliki molde batetik, moztu eta mahai bat zerbitzatu tea edo kafea beroa.

ondorio

Tahini herriko dastatzea gustatuko zaizu ekialdean. Zer da eta nola prestatu dugun esaten dizugun xehetasun handiz eta zoriontsu egongo litzateke gure errezetak zure menuak aniztasun handiagoa izan dezaten.