Shish arkume kebab for marinade - plater arrakastatsua gakoa

prestaketa sinplea izan arren, ez da barbakoa arkume plater marinade tonua ezartzen du. Dakizuenez, ardi haragia usain zehatz bat eta ezohiko zaporea ditu. Beraz, kontuan hartu behar dugu nola geratu dela bera leuna da, eta aldi berean, distira eta espezieak eta ongailuak usaina erosi bermatzeko. Baina ez kezkatu: Arkume pintxoak ez besterik Kaukaso. Mediterraneo inguruan bizi direnen plater gogokoena bat da. Eta, horregatik, arkumea errezeta marinade, asko daude. Demagun horietako batzuk. Tradizionala Georgian metodoa digu gertuago mentalitate batean. bat prestatu marinade for kebab arkume tomate heldu libra bat, 500 tipula gramo, baratxuri buru handiak txikitu behar du. Eta hori guztia - haragi kilo bat! Halako usain garratz eman kebab espezieak eta ongailuak - piper batez ere, gorria. Tolestu txikituta arkumea pieza kristalezko ontzi batean, marinade gehitu, ondo esku guztiak gogoratzeko eta lau orduz utzi. Ezin baduzu itxaron frijitzeko zain denbora murriztu daiteke bi ordu hasteko. Baina gero, etengabe birrintzeko haragia impregnation hobea duzu.

Arkume kebab for Abkhazian marinade egin hau: zuri ardoa 3-4 zopa koilara kementsu adzhika edalontzi bat bota. nahasketa hau zen lurra jo zuen unea 2-3 bonbillak, baratxuria, gatza eta espezieak ale bat edo bi. Bete ezazu, eta haragia jarri hozkailuan edukiera (atea ez da oso izozteak hurbil) gauean ere. Eta dutenek ez dute ukitu berezi gustatzen arkumea dezan, metodo hau gomendatzen dizugu daiteke: Pour txikituta ur mineral carbonated piezak, limoi, zitrikoen mamia baten zukua estutu eta zatitu eta gehitu haragia. Metodo honek ahalbidetzen besterik hiru lau ordutan frijitzeko hasiko da. Baina hori baino lehen, ez ahaztu gatza eta piperra pieza gehitzeko.

shish arkume kebab for marinade zer nolako haragi aukeratu duzun araberakoa da. arkumea Young hiru hilabete arte ez pre-beratzen behar. Urte bat, eta bere haragia eta 6 hilabete eta bildotsak biziago gorria da, eta gantz zain - zuria, aldez aurretik prestaketa eskatzen. Baina labur-bizi da. Just haragizko eraztunak 4-5 tipula pieza jarri, horiek bota beheko piper beltza eta gatza, ondo nahastu, bota ardo lehorra osatu gabe eta oliba olio pixka baso bat, berriro birrintzeko eskuak eta ordu erdiz utzi.

Nahiz eta tea hostoak erabilera egosi daiteke goxoa eta delikatua Arkume pintxoak. Errezeta marinade oso erraza da. Oso Brew dugu indartsu tea (50-gramo ur irakiten litro erdi poltsa). Brew eta cool apur ematen diogu. Brew hau pour haragia zatitan txikituta utzi eta bi edo hiru orduz. frijitzeko aurretik, tea isurtzen da, eta ardi gazi eta espeziak ondu.

Baina arkumea for marinade onena - rekin jogurt natural eta belar. Gazi esne-ingurunea erabat bigundu egiten da haragia, erromeroa, ezkaia eta menda platera ahaztezina usain bat ematen. Haragia ebaki, piper eta gatza. Aparteko ontzi batean, nahastu jogurt kopa bat lau koilarakada oliba olio batekin (hau da, ordeztu gantz jogurtak onartzen). Gehitu a koilaratxo aipatu belar erdi - lehorrak edo freskoak. Lemon garbiketa, moztu zion azal eta zukua ederki jogurtak sartu. Zuritu eta igurtzi eta gehitu pot batean. Pour haragia nahasketa bat 5 ordu, eta ahal izanez gero gau.