Saltsa Okela erregosia. Hungariako harrotasuna mahaigainean

malfunctioning batzuk interesa sukaldaritzako herrialde askotan interpretazio batean. hala nola errezeta One korapilatsu erregosia da behi saltsa. Zer batzuek jotzen dute zopa beste herrialde batean sukaldean bigarren platera da. Hala ere, osagai komunak beti izan da aurkitu dezakezu. Eta abentura sukaldaritzako kuota ona, konbinatu bai lehen iturri onenak.

Okela goulash Hungariako plater etxean lodi haragi zopa, zalantzarik gabe, gehitu piperrautsa, patatak, perretxikoak eta irina dumplings dakar. Aborigenen artzainen plater, hau da pot batean egosi aire librean eremu baldintzetan. Beraz, nutritiboak eta Sagarna da. Hau llamado tokiko kolorea eta ona turismo trick kondairak historikoa eta egia istorioak da.

Plater, bertan goulash azpian dago esan Slavs, hungariar izeneko pörkölt. Beraz wordplay etnikoa hau ulertzen saiatzen gara. Pörkölt - haragia, non piezak frijituak plater bat, ziurtatu piperrauts gehitzeko. Baina egia goulash dentsitatea desberdina da. Normalean, kargu bera ratioa ura eta haragi bolumenaren arabera. Sukaldaritza zehar, gehitu ahal izango dira produktu garnirnye, eta dagoeneko plater gisa itzali, adibidez patata da.

Nola egin behi goulash? Besterik gabe, beharrezko haragia aukeratzeko gai behar bezala izan da, eta honen prozesuaren erdia da prestaketa. Okela da duzunean erosi markatu gantz geruza lodia, beti zuri gorriz irteeran izan behar dute. sakatzen denean, haragia elastikoak izan eta bere forma berreskuratu azkar, gainera, heze egon beharko luke, baina moco gabe, eta ez atzerriko usain eta orbanak dute. erantsitako dokumentuak eta albaitari baten estigma izan behar du. Haragia izoztuta dagoenean, sukaldaritza aurretik to defrost beharrezkoa da. Ur gutxiago izango Desizozketa prozesuan galduko du, gozoagoa Zure plater izango da. Beraz, saiatu azkartzeko defrosting prozesuan dago tenperatura altuak jasan, hobe da utzi onargarria hobezina izango da 5-7 º C-tan

erregosia behi saltsa prestatzeko, honako osagai beharrezkoak dira: 800-900 gramo behi, txerri gantz 50 gramo, 2 tamaina ertaineko azenarioak, 3 tipula, gatza, piperrautsa, tomateak marroiak (ondo heldutako) piezak - 4 pieza edo tomate itsatsi - 150 gramo, 40 gari irina, 300-400 gramo salda gramo.

Okela ebaki 1,5 × 1,5 cm xerra. beroa zartagin bero handiko zabaldu, txerri gantz edo gantzaz, frijitu 2 minutu urrezko marroia arte, ondoren egin su txikian. eraztunak erdia moztu tipulak, azenarioak ertaineko zulo eta frijitu gantzaz berean batera grate. Mix barazkiak haragia batera, tapa batekin estali. 100 salda gramo gehitzea eta simmer bero baxua baino gehiago ordu erdiz. Paprika ezin dira gantz irakiten gehitu, bestela oso izango da mingotsa dastatu gustua eta, beraz, su murrizten da jarri aurretik. Ebaki tomate xerrak, gatza, piperbeltza, red hot piper nahitaez. Simmer 10 minutu tomateak utzi zukua ugaria eta bihurtu biguna, itsatsi gisa.

benetako goulash eta: saltsa Okela erregosia bi osagai ditu saltsa. Nola saltsa egiteko orain deskribatuko dugu. plater lehorra (burdinurtuzko pan) Burning pour 2 koilarakada irina eta frijitu marroi argia da, poliki-poliki bota horman salda, etengabe nahastuz, pikorrik eraketa saihestuz. Ondorioz, likatsua masa homogeneoa lortu dugu. Konbinatu haragi, barazki eta saltsa. Guztion artean, oraindik simmer 5 minutu, leuna arte oratu eta pisua loditzeko ematen. Itzali bero eta platera utzi 10 minutuz behin betiko heltze (impregnation haragi zukua eta barazki nahasketa) da. Stew behi saltsa prestatu. Osagarri normalean elikatzen patatak edo arroza.