Seitan - zer da? Nola seitan prestatzeko?

Mundua anitza da, besterik gabe, pertsona bezala. Batzuek nahiago haragi produktuen daukan plater bakarra jateko, eta batzuk besterik ez produktu horien eraman. Ez hain aspaldi Asiako sortu zen haragi mota berri bat glutena batetik, oso ohikoa ez den zaporea du batera.

Seitan - zer da? Gaur, denek daki erantzuten honetan galdera!

sarrera

Seitan - Elikagaien guztiz berria den gari arruntaren proteina egin daiteke (batzuetan glutena edo glutena deitu). Gutxi gorabehera, hitz egitea, ez baduzu seitan saiatu, zer da ez dakite, jakin landare proteina bat dela, hau da haragia.

interesgarria da jakitea! 100 gramo seitan da, gutxi gorabehera, 25 proteina, 40 g guztira karbohidrato gramo, eta 1 gantz g. Produktu hau da, beraz, mundu osoko herri, ahal den neurrian. hain ezagunak izan zen, izan ere, lehen landare haragi mota hori.

Esan, nahi izan bat saiatu seitan? Zer da, gaur egun ezagutzen duzu. Bakarrik geratzen da wonderful plater hau prestatzeko ikasteko!

Nola seitan prestatzeko?

Plater hau barazkijaleentzat egia jaki bat da. Jakina da begetarianoa sukaldaritza ez du izaki sentient haragia erabiltzea esan nahi. Baina erabilera barazki, haragi, hala nola jende daiteke, eta hau ez da urratzen dauden arauak.

Jakina, gustu seitan haragi jakitea (zer den, dagoeneko eztabaidatu dugu), konfiantza esan dezakegu gaur haragi-produktu berak ezer egin du, baina ez da horrela! Bai, platera ez zehazki imitatzen haragia benetako zaporea da, baina ez txarra plater askotan osatzen, baina orain ez da hori buruz. Dezagun eztabaidatzeko seitan prestatzeko etxean.

Nola barazki, haragi egin etxean?

Orain urrats urrats errezeta zoragarri honetan garia haragia hitz egingo dugu. Arreta! Seitan kaloria ez da oso handia, baina ez da txikiegia - kaloria 300 100 Produktu amaitu gramo bakoitzeko.

sukaldaritza osagaiak:

• 2 kilo irina;
• 1000 Ur iragazi mililitro.

Lehen urratsa

Beraz, ontzi handi bat hartu, bota atzera beharrezkoa irina zenbatekoa. litro ur gehitzea eta orea oratu. Gaia ondorioz baloi batean nahasketa 20-30 minutuz.

Ordu erdi igaro ondoren behar orea ontzi barruan urez bete. Jakina, turbid da. to "garbitu" orea saiatu beharko. Ez ahaztu ura ordezkatu (zuri gardena izateko). Errepikatu hau ekintza da beharrezkoa, betiere ur ontzi guztiak ez dira ia gardena. Horrek iradokitzen irina almidoia dela ia ez dago, orduan gehienbat glutena geratu naiz, eta hori hainbestetan erabilitako barazkijaleentzat da. Begetarianoa sukaldaritza hain interesgarria da, ez da?

Bigarren urratsa

Noiz garbitu gari-proteina-ontzi bat lortuko duzu, produktu hau sukaldaritza hasteko dezakezu. Famatua sukaldari gomendatzen sukaldaritza seitan salda edo, besterik gabe espezieak eta barazki lehorrak batera. Sukaldaritza 20-30 minutu irauten du, eta, ondoren, orea egon bahe bat jarri beharko da.

Hirugarren urratsa

Orain Unea iritsita igurtzi "haragi" zure gogoko espeziak behar duzu. Era berean, adituek gomendatzen oliba olio pixka gehituz nahasketa.

Arreta! Denbora egosten katilu zaporea ez du aurretik, alegia. E. Bere zapore gehiago zer gehitu erabakitzen baduzu araberakoa da.

A ona ideia da nahia gezur behera seytanu batzuk marinade sukaldaritza haragia. Hau gustu onerako izango!

To gustu osoa izan zen, beharreko zenbait egosi glutena nahasketa bat mantendu behar 1-2 ordu ondo bustitako arte.

laugarren urratsa

Orain labea, zure barazki, haragi prestatzeko egingo for platerak aukeratu behar duzu. Gozogintza edo beste batzuk. Sukaldeko tresnak lubricate olio geruza lodi orea ez da itsatsita.

Sukaldariak ere gomendatzen gozogintza bat edozein barazki plater dastatzeko gehiago barazkijaleentzat eta nahi duten zerbait berria probatu dutenentzat atsegina izan zen jarri.

Bake produktua da, 45 minutu barru izango, Labeko tenperatura 200 gradu berdina izan behar du.

Ona da jakitea! Seitan da oso antzekoak beroa. erraz xerra txiki moztu zuen. Horrelako haragi bi bazkariak beroa eta hotza da egokia. Seitan ondo ezberdinak zerealak, patatak, pasta eta perretxikoak konbinatzen, eta egia barazkijaleentzat alga prestatzeko Txinako haragi saiatu daiteke!

Who seitan jan ahal izango da, eta nor ezin?

Medikuak abisatu hori, nolanahi ere, seitan ezin da nor bere osagai nagusia sentsibilitatea dute jendeak erabiltzen - glutena.

amaitu produktu osaera zuntz, eta hori ez da nahikoa jende askorentzat oso altua da. Produktu hau kolesterola ez da batere - abantaila handi bat da!

Laburbilduz

Denek ahal sukaldari zeurea seitan errezeta da aurkeztutako zertxobait handiagoa. Hala ere, denbora asko gastatzea merezi ia denda guztietan erraz erosi ahal Txinako haragi bat, cash gutxienez gastatzea.

Seitan - plater berezia izango dela iruditzen guztietan, salbuespenik gabe. bakarrik behar edozein pertsona gorputzak elikagai sartzen da, sexua, adina, arraza, eta abar. D. kontuan hartu gabe Harritu egingo da saiatzen zarenean oso gozoak haragi hau lehenengo aldiz. Bide batez, kontutan janaria jatetxeetan zerbitzatzen.

Umore ona eta ahaztezina emozioak eta bon appetit!