Grits eta bertatik plater kuskusa

Krupa kuskusa - Marokoko eta Tunisiako sukaldaritza produktu garrantzitsu bat. It eguneroko eta jai otorduak tradizionalak erabiltzen da. Beraz ere deitzen beraiek platerak, horien artean, croup hau: barazkiak, oilaskoa, arraina batera kuskusa.

gazta eta arrautza kazola

Krupa kuskusa jabetza nabarmenak ditu - primeran xurgatzen du hezetasuna. kalitate Hau oso erabilgarria da casseroles sukaldaritza. Normalean, horretarako daude mamia semola gehitu. Mix 200 homogeneoa leuna mamia g 2 tbsp berean. l. Lurrean (txikituta xerra) almendra, azukrea eta kuskusa da. Beat bi arrautza eta gazi-krema kopa erdi hauts gozogintza koilarakada batekin. Pour likidoa nahasketa molde handi bat edo sartu hainbat karta (to gurina greased egon behar dute), jarri madari xerra gainean, beheko fruitu lehorrak eta bake bota nahasketa lodi bihurtzen den arte.

Krupa kuskusa. Errezeta Tunisiako nazionala plater

Tunisia, askotan lurrunetan. Krupa kuskusa da salbuespena. Horrela egosi, askoz gehiago crumbly eta zaporetsu da. barazkiak, arkumea, oilaskoa - aditiboak elikagai barietate bat erabili ahala. Dezagun prestatu jai bazkari bat kuskusa eta arrain batekin. Benetako aukera plater honetan erabilera dakar eta honek harraparia arrain (4 kg arte). hartu ahal izango duzu carcass osoa gustuko duzu, hala nola, lupia eta. Era berean, behar kuskusa - gramo zortzi, hainbat bonbillak eta patatak, txikiak (ziurrenik gaziak) kalabaza buru baratxuri bat, gutxi tomate-pasta, beheko piper beltza (1 tbsp ..), Sweet piperra, gatza eta oliba olioa (erdi edalontziak).

Arrain burua bat erabili baduzu, beratzen ordubetez ur hotzetan kaltegarriak ke kendu behar duzu. Brankan gardentasuna frijitu oliba olioa tomate-pasta, ondoren, ur-kopuru txiki bat diluitu batera eta itxaron irakiten kanpoan arte, piperrautsa gehitu, irabiatu eta ur litro bat bota. Kuskusa, lehenengo behar duzu prestatzeko - libra da edukiontzi handi batean erdia oliba olioa. It zabaldu behar dira berdinarekin aleak. Ondoren, gehitu bost ur koilarakada eta prozedura errepikatu. The wet eta solteak kuskusa bapore batean overfill (goiko zatia) edo zulo txikiekin colander, lurrun zartagin batean gainetik muntatu. 40 minutu utzi. Bien bitartean, garbitu baratxuri, piper beltza, gatza eta oliba olioa nahasten. Marinate nahasketa horretan arraina berrogei minutuz. Noiz kuskusa lurrunetan, beharrezkoa da sardexka batekin birrintzeko, ondo nahastu eta ekarri itzuli bapore izateko. Beheko aldean jarri zuritu eta zatitu barazkiak - tipula, kalabaza, patatak. Pour saltsa, jarri arraina gainean. At bikoitza galdara goian kokatu behar kuskusa, sukaldaritza bukatu denean barazkiak, saltsa eta arrain usaina duen dago bustita. Zenbat denbora asko har dezake. araberakoa da arrain osoari ala edo zatitan moztu, eta nola trinko bere haragia. Beste produktu guztiak - plater zabal bat, eta horrek lehen leaked diapositiba kuskusa, eta bere inguruan on zerbitzatu.