Propietate bereziki erabilgarria eta almidoia konposizio kimikoa

Whatever nutrizionistek eta zale dieta osasuntsu baten erreklamatu, eta almidoia dieta giza osagai garrantzitsua da. giza energia-iturri garrantzitsua jotzen da. Baina medikuek uste osagai honen erabilera metabolikoak eragin dezake. Beraz, garrantzitsua da almidoia osaera eta erabilera-arauak ezagutu.

azalpena

zuri granular substantzia, batzuetan horixka da. Hauts usainik eta tasteless da. osagaia ur hotzetan baina kontaktuan disolbaezinak koloidalak partikula, kontzentrazioa horietatik likatsua ore bat osatzen bideratzen. almidoia da igurtzi edo estutu hatzekin eskua palmondo bada, creaking egingo da. Sound ondorioz lortzen da marruskadura aleak elkarrekin. Ez dira deuseztatu are esposizio esaterako batera.

Almidoi da, landareak ezberdinetan:

• bananas;
• ilarrak;
• mango;
• babarrunak;
• tuberkuluak eta erro laboreak.

almidoia konposizioa bere kaloria balio eragiten - 313 kcal 100 g Kopuru hori pertsona aktibo eta indartsu batek etengabe energia asko igaro perfektua. Kasu honetan, produktua organismoa erabilgarria izango da.

mota

Almidoi da:

• patata;
• artoa;
• garia;
• arroz;
• soja;
• tapioca.

Gari almidoia ogia gozogintza erabiltzen da. ura xurgatzeko propietate bat kneading unean ditu. gozogintza, the gelatinized Substantzia zehar, ogi mamia eraketa parte hartzen. gordetzeko Noiz itsatsi produktuaren zahartzen ari da, eta horregatik ogia zaharkituak.

Rice almidoia saltsa, postreak, xarabeak aproposa. Tapioca sortzen tuberkulu cassava. Pasta gehiago aldean arto-produktu bezala likatsua da. It zopak, gravies egiteko erabiltzen da.

Almidoia Karbohidrato konplexu bat dira, naturalak (barazkiak, fruta, lekaleak) eta findu banatuta (irina eta produktuak bertatik) da. Bigarren produktu-mota kaltegarri gisa aitortu.

Zer da patata fekula?

Konposizio almidoia askotakoak. kate luzeak sartu muntatu azukre sinple asko ditu. Hauek osaketa eta egitura almidoia dira. 1 katearen unitate hartzen da, glukosa gorputza energia-iturri da. Konposizio patata fekula honako hau da:

• Oligoelementuen - fosforoa, kaltzioa, potasioa.

Konposizio cornstarch

produktuaren kalitatea GOST 32159-2013 erabiltzen da egiaztatzeko. Dendetan dokumentu hau oinarri hartuta egindako produktuak erosi behar.

Berauen cornstarch osaketa honako hau:

• Ura -% 14-16;
• azidotasun - 20-25 dabil. cm;
• proteina -% 0.8-1;
• SO2 - 50 mg / kg.

Ezpurutasunak beste almidoiak ez luke. almidoi mota honen osaera a bit selenio, manganesoa, magnesioa, sodioa, zinka dira.

aukerak

almidoia konposizio kimikoa lehengai araberakoak dira. Azken finean, patata, artoa, arroza, garia, basartoa da. Produktu bakoitzak ezaugarri ezberdinak eta osagai osagarriak presentzia.

alea lortutako produktuen bada masa busti eta lurrera enbrioiak kendu haziak from. hondakina pulverized zen berriro, eta gero bereizi horren ondorioz eta lehortu substantzia. Ondorioz, osagai mineral eta bitamina izan daiteke. Prozedura hori patatekin egiten da, baina enbrioiak kendu ordez egiten da drainatze zukua eta azala.

Normalean, almidoia bat sortzea oinarritutako patata prozesatzeko orrian. Tuberkuluak eduki% 25 inguru substantzia. Eta zerealak gama% 65-80 dauden da. Patatak erabiltzen dira maiz, geroztik bere birrintzeko ekipoak direla eta ez du hautsi azkar grinded alearen alderatuz.

erabilera

Aplikatu produktua elikagaien industria. Prestatu jellies, saltsa, kremak, hestebeteak, opil da. Gehienak saltxitxak almidoia presente dago, eta horrek gehitu lodi koherentzia bat lortzeko. Normalean, thickener eta loteslea Produktu-likidoa bertan gisa balio du. Adibidez, gozoki bat edo maionesa lortzeko. Helburu horretarako aldaketa almidoia bat.

Karbohidrato hau beste arlo batzuetan erabiltzen da:

1. formulazio betegarri gisa erabiltzen farmakologia, itxurako pilulak. It haurra hauts, ukenduak erabiltzen da. Berarekin prestatu xarabeak, zukuak, sorbitol eta glukosa.
2. Medikuntzan, intoxikazio, gastritis, ultzerak erabiltzen da. Almidoia primeran muki urdaila eta hesteak mintza babesten du. Produktua adarretako ekiditen beren heels, azaleko narritadura, pixoihala rash arintzen.
3. produktu prestatu maskarak, kremak batetik cosmetology ere. Horrelako konposizioak edukitzeko elikagai eta emollient ekintza. Ez dute eragin alergiak, azal mota guztiak erabiltzen dira.
4. pasta eta ehungintza industrian. Produktua paper tratamendua behar dituzte eta bertan betegarri bat jotzen da. almidoia eta zelulosa osaera ahalbidetzen horiek erabili ahal izango duzu hainbat esparrutan. ehungintzan prozesatzeko material erabiliko da.

Abantailak eta kalteak

Garrantzitsua da osaketa eta almidoi propietate ezagutzeko. Produktuen dinamizatzen. delako bere presentzia aleak da, zerealak ogiak, gozogintza eta zerealak nutritiboa. amilosa-eduki handia duten Almidoi hesteak for massager deiturikoak da. okerrago zatitzen aldean amilopektina osatzen dute produktu batekin, beraz, bakar bat eratzen hesteetan bere funtzionamendua estimulatzen, eta horrek digestioa hobetzen du. produktuaren Ezaugarri erabilgarria gorputzaren odol azukre-mailak aldaketak diabetes berreskuratzeko gaitasuna da.

Baina bada almidoia eta propietate kaltegarriak. Berarekin pertsonaren azkar pisua irabazten delako kaloria kopuru handia. Produktua asko mugitu duten pertsona ezin hobea. Gainerakoan, contraindications ez du.

eguneroko tasa

acid eraginpean Almidoi da hydrolyzation jasaten, eta, ondoren glukosa bihurtu. gorputzaren energia-iturri nagusia izango da. Beraz, osasun ona duen pertsona bat almidoi kopuru jakin bat kontsumitu behar da.

Larreina zerealak, ogia eta pasta, lekaleak, patata eta artoa jan. food gutxienez bran pixka bat gehitu beharko da. Daily arau 330-450 gramo da.

almidoia Karbohidrato konplexu bat jotzen da geroztik, gertaera hori ez dela maiz feedings ahal izateko erabiltzen da. Produktua eraldatu gastrikoa zukua ondorioz, beharrezkoa zen esleitzean glukosa gorputza da. Produktuaren beharra gibela, neke fisikoa txiki gisa gutxitzen, eta operazioa, eta horretarako, beharrezko azkarrak energia entrega zehar.

Eskasia eta soberakin

Produktua neurriz kontsumitu behar da, beraz, ez da gorputza kaltetu. Jende jasaten eza erakusten:

• ahultasuna;
• azkar nekea;
• depresioa du parte;
• apaldu inmunitate;
• sexu-desira txikitzeko.

Baina bada gehiegizko almidoia da. Ondoren, ondorengo sintomak esperientzia duzu:

• buruko minak;
• Pisu asko;
• jaitsi inmunitate;
• suminkortasuna;
• heste arazoak;
• idorreria.

aukeraketa

Noiz erostean arreta behar fabrikazio-data arte, ontzi-osotasuna, pikorrik ez. Produktua behar ez gogortzeko. Garrantzitsua da hauts zuri baten presentzia da. trituration On eratutako squeak ezaugarria. Biltegiratu Produktu 5 urte arte itxita edukiontzi batean.

krema prestatzeko eta gaileta orea perfektua arto almidoia da. Itxura kalitate irina altuena antzekoa da. Jelly patata fekula prestatu. Produktua gozogintza tarta eta fruta tarta erabiltzen. Kolore zuri-pure bat du.

prestaketa

Etxeak egosi daiteke almidoia. Hau txiki bat, podmerzshie zauritu eta patatak eskatzen du. garbitu behar da, garbitu. Rotten eta biziki zikin arlo ezabatu behar. Ondoren patata grater ezabatzen, haragi Grinder bat pasatu. Baina xehatu daiteke.

arro bat edo pan batean ur hotza beharrezkoa da pour. Mass beharrezkoa pixkanaka bahe batean zabaldu eta edukiontzi batean murgilduta mamia igurtziz, garbitu almidoia, ura ura goitik. Pulp gainditzeko behar da.

pelbisa, beharrezkoa da ura hain argi agortzea, beraz, ez behealdean almidoia astindu. Ondoren, ur hotza bota zuen, irabiatu eta utzi konformatu. Urak decanted zen eta almidoia paper edo eskuoihal lehortzeko on txandan. Ondoren, produktua sieved zen eta leku lehor batean gordetzen.