Pilau Bukhara: argazki batekin errezeta

Bukhara pilaf - Uzbek sukaldaritzako plater tradizionala. haragia edo begetarianoa izan daiteke. Gehienetan ez gehiegi greasy mutton eta ale arroza luze oinarrituta dago egina. Baina batzuetan bere kideak gehitu lehorrak apricots, prunes, mahaspasekin, kalabaza eta garbantzuak. Gaurko artikuluan, plater horietako errezeta oso erraza eta interesgarria aurkituko duzu.

meatless aukera

Bukhara fruitu lehorrak, egosi beheko-deskribatu teknologia batera pilaf ere, ez dago haragia gramo bat. Beraz, benetako Boon bat izango da dutenek, arrazoi bat edo dieta begetarianoa atxikitzen beste. Da bat gozo-gazi zaporea interesgarri eta usain atsegina du ezaugarri. Izan dadin, behar izango duzu:

• Bikote alearen luze arroz-betaurrekoak.
• 2/3 koilaratxo pilaf for espeziak (cumin, turmeric, barberry, eta nahasketa piperrak).
• azenarioa handia.
• Aneta lehorrak koilarakada.
• Onion bonbilla.
• 3 pasak koilarakada.
• baratxuri burua.
• 6-7 lehorrak apricots gauzak.
• Salt, eta edozein landare-olioa.

Eskaera, begetarianoa pilaf Bukharan juduak prunes batzuk gehitu ahal izango dira. Debido Produktu prestatutako bazkari presentzia gustu berezi bat eta usain jasoko duzu.

prozesuaren deskribapena

Barazkiak zuritu dira, garbitu eta xehatu. zerrendatan - tipula hiruhilekoan-eraztunak, azenarioak moztu. Baratxuri uzten den moduan. bertatik kendu gauza bakarra, goiko mehe azala da.

tolstodonny cauldron, dagoeneko berotu landare-olio pixka bat dauka, jarri tipula eta azenarioa eta frijitu. barazkiak dira sueztitu browned Behin, horiek lehortu belar eta espeziak bidaltzeko. Zabaldu goi mahaspasekin, txikituta apricots lehorrak, prunes eta aurrez garbitu arroza orrian. Makila baratxuri buru oso bat erdian eta pour ura iragazi guztiak.

Future pilaf gatza batzuk gehitu eta plaka bidaliko. Cook arroza egosi arte. Normalean, hogeita hamar minutu eta berrogeita hamar artean hartzen du. Prest Bukhara pilaf argazki bat, gaurko artikuluan ikusi ahal izango duzu errezeta, kendu egiten da batetik sukaldaritza zona da toalla lodi batez estalita eta ordu erdiz utzi. Denbora honen ondoren, ezarri da plakak eta afaria zerbitzatzen.

Arkume Aukera

Hau da plater sinple eta hearty bat ezin hobea da, ez bakarrik familia afari bat, baina ospakizun afari bat egiteko. bertan prestatzen teknologia sinplea erraz menderatu edozein Wazemank da. errezeta Bukhara pilaf honek osagai multzo jakin bat suposatzen du. Beraz, izan zen zure eskura une aurkitutako tan horrekin ibili:

• mutton kilo bat.
• 900 azenarioak gramo.
• arroz kilo bat.
• 150 pasak eta tipula gramo.
• 300 cottonseed olioa ml.
• Gatza eta espeziak.

sukaldaritza pilaf Bukhara ideal azafraia, turmeric eta piper egiteko erabiltzen gozagarri gisa. arroz dagokionez, komeni luze-alea, barietate bigun, sweetish zaporea lortzeko aukera ematen erosteko da.

ekintzen sekuentzia

Ur hotzarekin eta Rice ordu pare bat utzi. Ondoren, kontu handiz hainbat aldiz likidoa eta irakiten biguna arte aldatuz garbitu zuen. Gero botatzen colander batean zuen eta itxaron agortzea gehiegizko hezetasuna arte.

Beste ontzi jarri txikituta arkume bat eta bidali plaka. Handik sukaldaritza amaitu aurretik gatza pixka bat salda izan daiteke. Ondoren mutton pieza lodi Horma hotz lapiko batean mugitzeko eta tipula txikitua geruza batekin estalita. azenarioak txikituta gainean jarri eta pour haragi salda guztia. likidoa irakiten ondoren, Bates su gutxieneko eta etorkizuneko Bukharian pilaf laurden ordu batez itzaltzea. Hamabost minutu cauldron sartu pour arroza, espezieak eta olioa beroa bota. Hori guztia hainbat lekutan zeharkatzen egurrezko printza bat, tapa batekin estali eta platerean utzi. Bost minutu igaro ondoren, itzali erregailua eta utzi pilaf ondo erregosia da. plater zerbitzatu aurretik nahastu prest egon daiteke. Baina maizago plaka bat geruzak zabaldu da - beheko irudian, eta goi - azenarioak eta haragi piezak.

ilarrak Aukera

Errezeta hau aurrekoak apur bat desberdina da. Beraz, aurretik prestatzeko Bukhara mahaspasekin eta txitxirioak pilaf, ziurtatu zure etxean beharrezkoak diren produktu guztiak behar duzu. Kasu honetan, behar izango duzu:

• 500-800 haragia gramo.
• 600-700 linseed olioa mililitro.
• 200 mutton gantz buztana gramo.
• Bikote tipula bonbillak.
• azenarioak kilo bat.
• baratxuri buru bikotea.
• 1,5 kg arroz.
• Koilaratxo cumin.
• 100-200 ilarrak txandan gramo.
• 4 gatz koilarakada.
• 100 pasak horia gramo.

sukaldaritza algoritmoa

Ordu batzuk prozesuaren hasieran aurretik ilarrak beratzen ur hotzean eta utzi giro-tenperaturan. trikimailu txiki honi esker sukaldaritza produktuaren denbora nabarmen murrizten duzu.

Irudian bi koilarakada gatz konektatuta, da ur beroarekin betetako eta utzi ordu erdiz stand. garagar blai bitartean, pilaf prestatzeko beharrezko osagaiak gainerako egin dezakezu.

Garbitu haragi pieza handitan moztu, juiciness mantentzen dutela tratamendu termikoak zehar. Ondoren frijitu gantz buztana argi urrezko marroia arte. arkume pixka bat browned ondoren, tipula txikitua zabaldu zen. Nahasketa guztiak ondo, tapa eta beroa gutxienez tantalized estali. Literalki bost minutu geroago, fin-fin birrindu azenarioak bera bidali eta sukaldaritza jarraitzeko. haragia, ordu erdi inguru bat barazkiak gehitu baratxuri, lurrunetan mahaspasekin, cumin eta ondo garbitu ilarrak aurrez ur hotzetan bustitako ondoren. nekaturik Hori guztia, hamar minutu inguru estalita.

Ondoren, cauldron berean bidal garbitu arroza, nahiz eta cumin pixka bat eta gatza koilarakada batzuk. Future pilaf pour ura irakiten eta simmer guztiz egosi osagai guztiak arte.

aukera multivarka

Errezeta hau interesgarria da ez-ohiko plakak erabiltzea, eta sukaldeko tresnaren moderno bat dakar delako. sukaldaritza pilau Bukhara hasi aurretik, beti ziurtatu dute, zure esku barne hartzen duzu:

• behi lean edo arkume kilo bat.
• 500 ale-luze arroz gramo.
• Bikote landare-olio koilarakada.
• azenarioa handia.
• baratxuri burua.
• Onion bonbilla.
• 800 ur mililitro.
• Bikote koilarakada pilaf for espeziak.
• Salt eta aneta lehortu.

gailua, eta dagoeneko apur bat landare olioa isurtzen ditu katilu batean, zabaldu tipula, azenarioa zerrendatan eta haragi piezak erdi-eraztunak. Hori guztia da "frijitzeko" hamar minutuz prestatuta. Ondoren bidali multivarku pre-garbitu arroza, espezieak eta baratxuri osoan ale. Hori guztia urez bete, tapa batekin estali eta "Pilaf" moduan utzi. programa unitatea amaitu ondoren ez da ordu erdi irekita, eta hogeita ondoren bakarrik minutu seinalea gaur pilaf ondoren, astiro-astiro piztu, ezarritako plakak eta afaria balio. Bon appetit!