Oso erraza da: etxean erregosia txahala

Al dago behi menestra etxean posible? Bai, noski. Eta oso erraza da egosten da. askoz gozoagoa eta osasungarriagoa erosketa da. Gutxienez, produktuak, bertan egina zuten daiteke ziurtaturik izango. Kontuan izan, hala nola piezaren haragi posible bakarra behi edo txekor, baina baita txerri, mutton, untxi haragia eta hegaztiak. Komenigarria da hezurrak eta zainak gabe mamia bat izan zela. Inolaz ere ez haragi izoztuak eta bakarrik freskoa, hotz erabili. To erregosia ez du okerrera, behi pieza bota gantz geruza - gehienetan txerri. Normalean 1 5 boneless mamia kg gantz kilo eskatzen du.

Badira erregosia txahala nola prestatu hainbat modutan. Lehenengo errezetarik arabera, haragizko moztu zatitan handitan eta kazola handi lehor jarri behar duzu. No water gaiaren da - haragi itzali egin behar dira, ez menestra. hezetasuna A bera utzi egingo du. Era berean, saihestu plater baratxuri edo tipulak honetan erabilera - euren etxean egindako azkar hondatzen from. Bakarrik gatza haragia (per kilogramo koilaratxo doa), gehitu erramu hosto eta piperbeltz. Jarri zartaginean sua oso txiki bat. Pazientzia: erregosia behi, noizean behin nahastuz, behar sei ordu. Txekor iturria materiala aukeratu duzu bada, denbora murriztu dezakezu 4-5 ordu.

itzaltzeko prozesuaren erdian Somewhere, pot gantz kopurua erdira gehituz. dado txikitan egon da moztu behar. ontzian: etxean Stew behi lotura ahul bat da. Fabrika bilgarri fidagarriagoa da. Argi dago, bere sukaldean, ezin dugu zigilatu can roll. Beraz, etxeko bat- eta bi litroko metalezko tapa poteak erabiliz. ondo esterilizatu egin behar dira. To ez estaltzeko rusted, haien barruan merezi koipea urtu gantz. Era koilara antzua bertan beroa haragi salda bankuek deskonposatzen dugu izan. Tara ez duela lepoan bete. Dugu, hain zuzen ere behar den goi haragi gainerako gantzaz bete. Roll jar, guztiz hozteko eta bidali sotoan edo beste cool kargua emango dugu. Ez dago erregosia behi etxean egon gehienez bost urtez gorde daiteke.

Bigarren metodoa batean, haragia egon zatiak handitan moztu behar eta gehitu ura likidoa zen horiek ezarri zentimetro gainean. irakiten, kendu aparra, edo salda lainotsua izango. Gaza Itzulbira pieza hauek erramu hosto, piper, zuritu tipula, azenarioa eta perrexila. Poltsa gero harrapatzeko eta bota behar duzu. Simmered plater 5 ordu inguru prestatu behar arina mailako haragi hustu arte. Hartuko dugu espeziekin poltsa. haragia da, ondoren bankuak jarri, pour brim salda, torlojua cap. Guztiak prest etxera erregosia txahala. Errezeta bankuak eskaintzen ditu egun bat inguru hozten.

Ez dago prestaketa-metodo bat da - labean. Zatituta haragia bota gatza eta ordu erdiz utzi. Ondoren piezak dira jartzen poteak esterilizatu, azalean tapa eta labea hotz batean jarri. Besteak beste, bertan 180 º ^C. on Badira erregosia behi etxean hiru ordu zaintzen. Haragia bolumen txikiago bihurtzen da, beraz, zentzuzkoa da lata edukiak elkarrekin konbinatzeko. Ongi stoppered, ohi bezala.

Besterik ez duzu ukitu berezi ahal haragi erramu hosto eta peppercorn. zatituta haragi eta txerri gantz - espezien gainean poteak prestatutako jarri. Hustu kristalezko tapa busti zartaginean, gatz lodia botata. errezeta honetan Labea egon 200 º ^C berotu behar erregosia behi etxean bi ordu behar labean zenetik.