Ikatz Oilasko: Sukaldaritza sekretuak

Labean coals oilasko - plater bat benetan luxuzko eta jai. jai taula dekorazioa nagusia bihurtu daiteke. "Ke", appetizing lurrazal eta samurra argia haragi zapore berezia du - zer gehiago behar da emaitza ezin hobea da?

Ez dago parrillan oilasko errezeta askotariko bat da. Artikulu honetan prestaketa printzipio orokorrak deskribatuko dugu, indartsua dela eta marinating intricacies buruz hitz egiteko.

Prozesu Ezaugarriak

Nutrizionisten uste coals beroa baino gehiago indartsua dela hori - modurik onena tratamendua produktu berotzeko bat. Jakina, metodo honen osagai baliotsua babesteko dagokionez pare bat irakiten baino txikiagoak dira, baina amaitu plater zaporea bihurtzen bikaina.

ikatz baino gehiago oilaskoa, jendeak ikasi denbora luzez egosten. Erran dezakegu metodo hau zaharrenetako bat da. Gaur, berak ez du bere garrantzia galdu.

lurrunetan haragia indartsua dela prozesuan, oso leuna eta biguna da. frijitzeko ez bezala, sukaldaritza metodoa produktuaren juiciness mantendu dituena, oilasko ez du lortu lehorra. Beste abantaila bat - ez da beharrezkoa olio gainera erabili. Aitzitik, hegazti izterrak gantz gehiegizko borborka.

hegazti eta pre-tratamendu hautaketa

Arretaz ikuskatu carcass, pintzak pare bat, lumak kentzeko, halakorik izanez gero. Sharp labana mehe arretaz rump guruina ebaki elkarrekin fluxua batera. Garbitu kanpoan eta barruan carcass. Ez baduzu planifikatu txoria denean sukaldaritza, batez ere lepoan Entzun ebakitzeko: check trakeako edo laborantza barrutik izaten jarraitzen duen. Txoria ez du pintxoak batera hegan, ziur zapetlyuyte carcass izango. Tie zango muturrak elkarren artean, soka buztana korapilo bat egin muturrak ekarriko bularreko azpian, cross, carcass inguruan lotzeko, bere hegoak eskuetan. Tuck hegala aholkuak sorbalda joint atzera.

Hegazti oiloak behar ez aurrez marinating haragia Edonola ere epelak izango da. Baina sukaldariak gehienak nahiago urrats hau albo batera utzi, haragia zapore delikatua elikatzen delako. Saiatu hegazti handi bat aukeratzeko, kg 2 inguru pisatzen.

Beste gauza - hegazti haragia arrazaren. oilasko prestatzeko ikatz aurretik, beharrezkoa da ur mineral edo jogurt mantentzeko. Carcass hobea da pieza karta, haragia nahikoa propeklos moztu.

Baina etxeko oilo arrazak batera hobeto ez parte hartzea batere. oilo haragia askoz gehiago zurrunak dira, hezurrak masiboak dira, ia Zhirkov ez. bero-tratamendu prozesua denbora luzea hartzen. Hobeto salda edo aspic sukaldaritza haragi uztea.

Gehienak oilasko for Ontzututa

Noski, edukiontzi bat bidaliz txori dena eskuz da bertsotan daiteke: maionesa, apur bat soja saltsa, irabiagailuan batean ukabilkadak tomate eta belarrak mamia. Hala ere, erabakitzen baduzu oilasko egosten ikatz baino gehiago bada, errezetak arrakasta Ontzututa duzu inolaz baliagarria da.

oilasko For jogurtak handia, tomate zukua nahasten da. marinade hau ez da soilik sukaldaritza-prozesua azkartu, baina baita haragia urrezko ñabardura bikain bat ematen.

Maite duzun ekialdeko notak bada ezagutzen errezetak ere, 50 soja eta teriyaki saltsa ml edukiontzi batean konektatzeko, gehitu laranjak mamia xehatu bat zukua, zure gogoko espeziak. Igurtzi carcass nahasketa eta gutxienez 3 ordu utzi. Aukeran, gehitu marinade 1 tbsp. l. ezti likidoa.

presaka dituztenentzat, erremediorik onena uraren ohiko oso carbonated mineral daitezke. Pour ur txori piezak, espezieak gehitu eta sua. a erre-out campfire coals prestatzeko behar den denbora, nahikoa nahikoa marinatuak txoria izango da.

oilasko for azidoa Ontzututa ez dira egokiak. Ozpina spoils haragiaren zaporea, lehortzen. Baina nahi izanez gero minak azidotasuna, nahiko onargarria carcass limoi gozogintza aurretik Sprinkle da.

osagai osagarriak

barazkiak plantxan oilasko egosten denean erabil daiteke. Era berean, etxeak erabilgarria eta fruitu tropikalak, perretxikoak izango.

Cook paperarekin ikatz oilasko? Feel free tipula, berenjena, kuiatxoa, haurra azenarioak, kanpai piperrak erabiltzeko. narezhete duzu kubo patata bada eta zapechete elkarrekin haragi, batera iritsi osagarri eder batekin - lurrintsu eta mamitsuena.

ongi uztartzen ditu oilasko baia eta fruitu. Ebaki sagar, madari taberna handi, laranja xerra, zuritu film gehitzeko. Jarri fruitua carcass barruan, eta txotxak azala hiltzeko, beraz, ez dute erori out gozogintza denean. azal ezin da moztu, baina stalk eta haziak kendu behar dira berehala.

Osorik edo zatika?

Beharrezkoa carcass moztu nuen berehala edo bunching joan ahal ikatz baino gehiago oilasko ondoren prest egongo da? ekipamendua eskuragarri eta aldartea oinarrituta jarraitzeko.

parrillan for larriko sare on the bird osoan egosten dezakezu. Egin ebaki bat edo bizkarrezurra zehar edo keel gainean. enpresa handi batentzat hainbat oilasko egosten badituzu, komenigarria gorpuak moztu erdi edo laurden sartu beharko da.

pintxoak edo erosoagoa berehala haragia moztu indartsua dela aurretik pintxoak prestatzeko.

zerbitzatu

ikatz erretegiak gehiagoko labean oilasko albo patatak, pasta, arroza plater ezin hobea. Jan hegazti haragia labana eta sardexka hartu, baina bazkaria hartzen bada lasaiago piknik giroan lekuan, ezin duzu protokoloak arauak zorrotzak atxikitzen. Hartu piezak oso posible eskuetan dago.

Ziurtatu mahai sasoiko barazkiak, etxeko ozpinetakoak, desugertutako perretxikoak edo oliba kontserba entsalada argitaratzeko. Ez ahaztu saltsa!