Patata purez egindako txirlekin

Sarritan, jaiegun eta jaiegunen ostean, hozkailua gehiegizko janaria lehertzen jarraitzen du, ostalari eskuzabal batek prestatua. Batez ere, patata xehatuaren aztarnak izaten jarraitzen du eta "kentzeko" azkar behar duzu, galdu gabe. Jakina, berotu daiteke eta jaten ezazu bertan dagoen moduan, baina "imajinatu" egin dezakezu eta zerbait atera. Saiatu txuletoiak patatatik. Bere errezeta erraza da, eta sukaldaritza denbora alboko arruntak frijitzeko baino gutxiago izango da. Jakina, makilak ez badituzu, orduan bereziki egosten dezakezu, gero "kolobochki" goxoa dazzle eta frijitu.

Beraz, egosi eta hamar ertaineko patata. Ondorengo masa, irabiatu hiru arrautza gordinak, koilarakada pare bat gurina eta irina krematsua leundu, gehitu eta nahastu pixka bat. Ondoren, ontzi desberdinetan, pour breadcrumbs eta arrautza bat apurtu. Patata purez egindako txuletak osatzen ditugu, arrautza pixka bat lehortu eta gero, crackers sartu eta frijitu igurtzitako olioarekin zartagin batean frijitu. Mahaiari ondo prestatzen zaio perretxiko saltsa edo krema garratza. Yummy hau aski atsegina izango da ohiko "tristea" atzo patata purea baino.

Eta patatak eta haragi xehatua ere moztu ditzakezu. Plater oso interesgarria da, Ez dago inongo osagairik. Behar duzun guztia purea da, kilo erdia (prest erosi dezakezu, zuk zeuk egin dezakezu, haragi bihurrituz), esne batzuk, ogi edo bun xerra bat, edalontzi bat edo bi jogurt eta arrautza pare bat. Nahi izanez gero, tipulak gehi ditzakezu. Haragi txuleta arruntak prestatzen ditugu, esne edo uretan bustitako nahasketa , txuleta eta txuleta bat prestatzen duen bonbilla. Solim, piper pixka bat eta olioa frijitu. Gure txuletoiak prestatzeko, patata purea eta haragi minak prestatzeko, gozogintza-xafla bat hartu behar duzu, eta horrek labean labean egiten du normalean eta lubrikatu ondo olio barruan. Orain platanoaren erdia forma honetatik zintzilikatzen da eta goiko aldean dauden txuletak prestatuta daude. Bigarren zatia Patatak patatak goiko platerarekin estaltzeko joango dira. Txuletak patataren azpian ikusgai ez badituzue, irabiatu "tarta" gurinarekin eta ondo irabiatu arrautza errea eta kefir. Ondoren, jarri janaria labean beroan, urrezko urrezko lurrazalarekin labean. Kefir-arrautza saltsa erabat xurgatu behar da. Hori da guztia, patata xehatu eta haragi xehatuaren txuleta prestatzen dira berehala jan ahal izateko.

Plateraren beste bertsioa egin dezakezu. Haragi xehatu bat (200-300 gramo) badaukazu, tipula, tomate, perretxiko, kanpai piperrarekin eta beste barazki batzuekin frijitu daiteke. Barazki eta barazkirik gabe, ez badira. Patatak garbitutako lodi batetik, arrautza bat jartzen denean, pilotak zizelkatuko ditugu, erdiko zirrikituak egiten ditugu, koilaratxoarekin betetako haragia betez. Zalepllyaem pilotak, irina desegin eta gero bi aldeetan frijitu olio gorrian beroa olioarekin. Patata purez betetako txuleta gozoak prest daude, krema garratza edo onddo saltsa zerbitzatu behar dute.