Ohar baten etxekoandrei: poteak esterilizatzeko

Zer da esterilizazioaren esentzia neguan? Mikrobioak eta bakterioak suntsitzeko, landare edo fruta-barazkiak, haragiak eta gure gorputza kalte larriak sor ditzake. Tenperatura altuetan eragina dutenez, ez dira mikrobioak bakarrik, baizik eta haien esporak hiltzen dira eta edukiontzi kontserbatzailea guztiz garbia bihurtzen da. Denbora luzez (2-3 urteetan) amaitutako produktuak ez dira arriskutsuak.

Esterilizazio arauak

Artikulu honetan, poteak esterilizatzeko moduari buruz hitz egingo dugu. Hala eta guztiz ere, arauak unibertsala eta egokiak dira edalontziaren edozein edukiontzi prozesatzeko. Denbora bakarrik aldatuko da bolumenaren arabera. Beraz:

1. Lehenik eta behin, bankuak ezin hobeak izan behar dute. Produktu batekin garbitu ezkero, ondo garbitu. Beno, marmelada esterilizatu aurretik, ura garbitu egingo duzu, soda apur bat gehitzen duzunean.
2. Jam, jam, jam, normalean erdi litroko edukiontzi bat hartzen du, zazpi ehun litro. 500 g banku prozesatzen dira 10 minutuz, 700 g - 15 minutu, litroko - 20 minutu.
3. Modu askotan nola jam poteak esterilizatzeko daude. Esate baterako, hau da: ura kettlean isurtzen da eta irakurtzen denean, estalkia kendu egiten da, eskua lepoan jartzen da, potoa lepo batekin jartzen da eta zehaztutako denbora lurrundu egiten da. Prestatutako ontziak eskuoihal batekin egin behar dira eta beste eskuoihal garbi bat jarri behar duzu. Ondoren irakiten beste irakiten jarri.
4. Kazola handi bat baduzu, jarri poteak, azukatu eta "irakiten" beharrezko minutu kopurua. Edo beste era batera jardutea. Horretarako, hagaxkatik sareta bat egiten du, zartaginean kokatuta, behean ez sartzeko. Pour ura, baina ez du iritsiko grate (aldi berean, likidoa nahikoa izan behar da irakiten). Zeluletan, jar jar ezazu atzealdeko azpian lepoarekin. Uraren berotu irakitean. 20 minutu inguru mantendu. Une honetan, lurruna desegiten du latak ondo. Zabaldu pinzia bereziekin, erre ez izateko.
5. Ez da arazo bat patata-ontziak esterilizatzea, labea edo autoklabea, multivariotasuna estaltzeko. Oven bat gozogintza erretilu bat erabiliz, tarea jarri: poteak bustia lepoan gora, lehorra behera. Prozesua 10 eta 15 minutu bitartekoa da, tenperatura 120-145 gradukoa da. Ondoren, edukiontzia kendu eta estali egiten da.
6. Nola egin dezaket beirazko poteak esterilizatu mikrouhin labean? Hemen daude ñabardurak. Pote hutsak ez dira prozesatzen. Baina bakoitza ur pixka bat (gramo 50) ura bota bada, orduan ausarki jarri eta esterilizatu 3 minutuz. Kendu eta estalki esteriarekin estali.
7. Azkenean, nola banatu ditzaket bankuak multivariatean? Horretarako, ontzi batean ura isurtzen da, 3 cups inguru. Ondoren, saski bat sartu behar duzu parean sukaldaritzan, eta bertan jarri poteak, zuloa behera. Gaitu "Steaming modua" ("Bake" ere egin dezakezu). Denbora prozesua ohikoa baino gutxiagokoa da: 5 gramo bakoitzeko 5 gramo minutu eta 8 gramoko 750 minutu. Litroko - 10 minutu. Laguntzei dagokienez, bankuekin batera prozesatu ahal izango dira.

Hauek dira etxekoandreak etxeko kontserbatzailean aritzen diren prestakinak. Tapoiari dagokionez, tinta arrunta azalera uniforme batez landu daiteke banda elastiko batekin eta ura irakiten aldapatsuak isurtzen ditu. 3-5 minutu igaro ondoren, ura xukatu egiten da eta tapak poteei atxikitzen zaizkie.