Nola tenca garbitzeko? Ez tenca garbitu behar dut?

Lin ibai eta aintzira karpa familiako arrain klase dagokio. haren izena litekeena kolorea aldatzeko gaitasuna lortu nahi da: agertzen Leku ilun aire edo bere lodiera, baldarra gorputzean ur kopuru txiki batekin azaleko ontzi batean - hasten dena "iraungitze". Bizitzak luzeak, batzuetan, 15 urte baino gehiago: delako bizimodua pasiboa eta habitat (behealdean), gutxitan erortzen da harraparien to biktima. helduen tamaina handiko irits daiteke: kg eta 50 cm baino handiagoa luzeran 6,7 inguru.

Taste eta elikadura-kalitate

tenca nahiko delikatua gantz haragi, eta horrek asko onuragarria bitaminak eta mineralak, ezin hobeto digeritzen du giza gorputzak ere. Eta desberdinak behe-kaloria da, beraz, dieta menu aproposa. Arrain hau plater zerbitzatzen zen, nahiz eta errege-mahai gainean.

Lin en hobea frijitu edo bake, baina egosi daiteke (aukera ona - esnetan). belarria handia zehazten ditu. Sorpresa ketua tenca. Beraz plater arrakasta ia beti ematen da, arrain gozoak dagoelako bere kabuz eta eskuineko tratamenduarekin ez zenuen nahastea.

ibaiaren fauna ordezkari merituak masa ia guztia galdera bat eragiten duenean: "Nola tenca garbitzeko?"

Zergatik ez guztiak maite arrain hau?

Not tenca nola garbitu jakinda, jende asko, arrantzaleak barne besterik ez ikusi, esaterako, harrapaketa bat. Izan ere, bere gorputz hori txiki batekin estalita, estua elkarrekin eskalak eta moco lodi geruza lodi batekin. Hau zailtzen arraina prozesatzeko lehen: bere esku etengabe babesleak. Kasu honetan, moco ez da garbitu off, eta eskala txikian zaila da kendu eta sakabanatu norabide guztietan. Baina ez guztiak txarra dela. Bakarrik behar bat ezagutzen duten pertsonak, aholkuei entzun arrain bat nola garbitu tenca, eta arazoa konpondu egingo da.

Ez balantza kendu behar dut?

Esaten da Lin - arrain zertxobait ezohiko tenperatura altuak malutak txiki-txiki pean dute "disolbatu" jabetza. bere azalera batean kurruskariarekin nahiko samurra eta goxoa sukaldaritza ondoren. Ondorioz, eskalak ez direla sentitu.

Oro har, hobe gordina tenca, eta kasu horretan substantzia erabilgarria gehienez mantentzen dute da. Bada Formulario honetan arrain guztietan ez da onartuko, posible da, besterik gabe erabili bere azala kendu. Eta buruz sukaldaritza aurretik tenca garbitu behar duzun ala ez galderari, ia konpondu egingo da.

interesgarria da

Bide batez, arrain eskalak eduki pectin asko eta gelatina erabat ordezkatu ahal hainbat gozoki prestatzeko. Batzuetan, zehazki garbiketa bildu, gaza zati bat, hau da, ondoren, kazola batean busti aspic edo jellied salda prestatzeko bilduta. Badira ere bidal Arrain burua eta hezurrak. hala nola gozoki prestatzeko metodo bat, ez du ahalegin handirik eta kostu gehigarriak eskatzen. Horrez gain, erabili ahal izango da produktu natural esklusiboki.

Nola moco tenca garbitzeko

sukaldaritza aurretik eskalak, bertan utzi ahal baduzu irristakorra malda plaka kentzeko derrigorrezkoa da. Normalean, arrainen gorputz osoa estaltzen duen moco, ez dago nahiko asko dago, beraz, lehen behar duzu bere zenbakia labana murrizteko arabera, adibidez,. Lin gero ondo garbitu urarekin, lehentasunez nagusiak. to Lohi hondakina kentzeko izaten jarraitzen du. azkar eta erraz nahikoa lehenengo arrain jaistea ura irakiten, ondoren, ur hotzetan egiteko. tenperatura beroa arriskuari aurrera moco hasten behera haizeak, eta, ondoren, nahiko erraza off garbitzeko. kontraste bat "arima" Halako hainbat aldiz errepika daiteke. Eta hori Lin ez zuen oraingoan euren eskuetan at irristatu (eta arrain, bide batez, ere), gatz lodia bota dezakezu.

arrantzale eta moco batzuk garbitua gatza by: besterik igurtzi bere gorpua, eta gero ondo pasatu. Hainbat prozedura - eta tenca garbi.

eskalak kentzen

Jakina, denek ez arraina jateko prest dago, moco soilik garbitu. balantza erabilgarritasuna guztientzat dira askotan nahasi, eta bertatik oraindik kendu nahi. Hona hemen batzuk saiatu eta bat tenca nola garbitu on arrantzale amorratua modu gomendatutako.

Lehenengo aukera da arrain jaistea ur irakiten bat segundo batzuk sartu (gauza nagusia - ez overdo!), Ondoren Manteo ur hotzetan. Ondoren, jarri ebaketa-taula baten gainean eta arretaz Labordeta off eskalak, buztana burua contundente labana albo batera mugitzen. anglers batzuek etxean egindako lin garbiketa tresna bat erabili. metal hacksaw blade zati bat, zein erantsita heldulekua alaka hortzak alde da. Eskalatzeko ez du sakabanatu, arrainak ur plater sakon batean garbitu daiteke.

labana ordez fina grater, tetraedikoak hobeto erabili - arrain tenca bat nola garbitu punta bat. base zabal oso eroso eskuetan eduki, batez ere irristakor tenca kasuan. Gainera, besteak beste, garbiketa eskalak batera sakabanatzen gutxiago. Baldintza bakarra: karroza akutua izan behar da. Zeuk eraiki dezakezu eroso grater. egurrezko pieza bat izango duzu labana baten tamaina ertz horietako bat heldulekua da, eta atxikitako beste metal plaka (kabitzen kafea latak zaharra) askotan ukabilkadak batekin. To karroza zen seguru eta erraz garbitu, aurrez beharrik lixatu behar da egurra.

tenca nola garbitu punta Beste (izaera egokia da it) - igurtzi gatz lodia batera. Erosoago izateko, posible da paper edo oihal-orri bat, arraina biltzeko eta kristalak igurtzi balantza nahi dituzun betetzeko. Edo, besterik gabe bota gatza ontzi zabal batean, jarri tenca batean eta bai gatza bi aldeetan ezabatzen. malutak Small moco aztarnak batera kendu.

Nola araztua lin disembowel to

tenca garbitzeko ala ez galdera erantzun, nahastuta badago, dena besterik ez da beharrezkoa. Arraina gutting beste edozein bezala: labana zorrotz bat erauzi ireki sabela eta kendu barruak, moztu hegats eta, beharrezkoa burua bada. Oharra: Edonola ere behazun-en maskuria kaltetu ebaketa izango da, arraina haragia ez bihurtu mingotsa. nahiz eta hau gertatzen bada, arretaz moztu xerra bat, eta horrek behazun hit, eta gatza carcass igurtzi eta ondo garbitu behar duzu. Eta beste punta: Noiz ebaketa gomendagarria da film ilun kentzeko barrutik abdominalak hormetan.

Nola usain desatsegina kentzeko

Lin bere bizitza gehiena quiescent ibai edo laku behetik estatuan (hortik bere etxeko "tihovodok" edo "alferrak" izenarekin - hitza "alferrak" ra). out bilatzen zuen lokatzetan jarioa, bera neguan zehar dauka, beraz, Lohi usain sendoa izan daitezke, prestatzeko diraute eta amaitutako plater zaporea hondatu berezkoa da. usain kentzeko ditzakezu atxikitzeko gutted bada gatz in carcass lin: litro pare gatz koilarakada bakoitzeko. arraina prestatzen aurretik desiragarria da limoi hautseztatu. Get usaina eta plateraren gehitu egosten ari den bitartean ongailuak kentzeko.

Norbaitek jasan ditzakeen ordu batzuk bizi dira arrain ur freskoa - laguntzen ere lokatzetan usaina kentzeko. hain zen garai batean: sukaldaritza eman bere aurretik ordu batzuk igeri.

Behin aurre, hala nola erronka bat zara, lin nola garbitu, arrainak bidali ahal izango duzu tratamendu termikoak gainean. Errazena - igurtzi gatz apur bat egon zure gozagarri gogoko konbinatu daiteke, azalera brotxa olioa, sabelaldea Berdetasun sprig bat jarri - eta labean edo parrillan. Edo piezak eta frijitu zartagin batean moztu.

beharrezko prozesatzeko baldintzei eta lerro prestatzeko betetzea, izan ere, ibai arrain hori azkar zure plater gogokoena kopuruaren jaitsierak gakoa bihurtzen da.