Culinary trikimailuak: nola arraina garbitzeko

Arrain-produktu baliotsu bat, maiz, ez bakarrik da Mediterraneoko sukaldaritza, baina baita beste herrialde askotan. It oporrak gisa prestatu da, eta astean, arrain bat nola garbitu planteatzen du, baina edozein plater sukaldaritza aurretik. Normalean, arrain garbiketa desatsegina gauza bat zein denbora asko igaro da, baina eskubidea lantokian antolatzen bada eta aholku batzuk jarraitu, denbora eta ahalegina gutxitzeko dezakezu.

garbitzeko arraina izoztu aurretik, unfreeze behar duzu, jarri plater edozein, zein hozkailuan jarri pixkanakako Desizozketa batez ere hartzen du. Ez da gomendagarria arrain mantentzeko mahai gainean, bat-bateko tenperatura jaitsiko da bere itxura eder eta gustu galtzen delako. denbora gutxi prestatu bada, produktu jarri ahal izango duzu ur hotzetan, gehitu gatza bertara usain berezia desagerrarazteko.

trikimailu batzuk eta aholkuak: Nola arrain garbitzeko

Arraina garbitu egingo dira, askoz errazagoa igurtzi gatza bada. Kasu honetan, ez da irrist out eskuetako. Tenca eta aingira bada hobeto dastatzeko egingo haiekin ez denean frijitzeko eskalak kentzeko, bere zaporea hobetzen delako. arrain eskalak mota hauek dituzten muturreko kasuan kendu da elkarrekin azal batekin.

Perch, ruffe edo beste arraina azaleko eta hard eskalak oso erraza arruntak erabiliz garbitzeko dira barazkiak grater (beharrezkoa bakarrik horretarako bereizi grater esleitu). Kasu batzuetan, gailu berezi bat Plank txiki bat nailed botila txanoak eraiki horretarako erabiltzen. baxu garbitzeko arazoak kopuru handi bat entregatu geroztik, gomendagarria da minutu batzuk ezikusia ura irakiten azkar kendu balantza batean.

kontuan hartuta nola arraina garbitu, adibidez, perch, kontuan izan behar da, lehenik eta behin dela fins guztiak moztu, eta, ondoren, ur hotzetan hainbat minutuz edo ura irakiten segundo batzuk zuten murgilduta. Horren ondoren, egin balantza bidegurutze bat hainbat zirrikituak azkar kentzea ematen du aurka.

Behin eskalak dira arraina kendu eta, beharrezkoa da moztu burua, zakatzak eta hegats kendu, gero sabela moztu eta erraiak kendu. hartuko luke off film beltza, barruko sabela aldean kokatuta dagoela, arrain kentzeko ez du dastatu mingotsa behar duzu. ur hotz azpian uretan pasatu garbitu eta garbitu arraina eta zinema eta zuritu hondakina kendu.

perch duten jakin behar duzu eta Ruff guraizeak gutting mozketak aukera saihesteko. arrain xerrak butchering moztu mehe, sabela, buru batek bereizten lehenengo zatian, erraiak eta zinta beltz kendu, eta gero moztu haragizko atzera mendilerroa, eta ondoren moztu da, gehienez ere, xerra banantzen bizkarrezurra, eta bere hezurrak kendu.

Hala ere, emakume bakoitzean arraina nola ez bakarrik garbitzeko jakin behar du baina baita nola lantokian honetan begiratu behar da. Kontuan izan behar da erabilitako tresna eta edukiontziak hori prozesatu beharreko detergente edo garbiketa-agente, eta lana azalera - desinfektatzaile batekin. Horrela edozein arrain garbiketa bereizi grater bat, edo beste gailu hori ez da beste ezertarako erabiliko eduki behar da.

Hortaz, ez bakarrik jakin behar duzu arraina nola garbitu baina behar bezala inprobisazioak. Beraz, ezin duzu birrintzea gallbladder behazun gisa rastokshayasya arrain emango zapore mingotsa, beraz, kendu egiten da osorik. zakatzak kendu behar beharrezkoa da. edozein arrazoirengatik arrain bat duten gorrotorik emango zaio ura irakiten arraina batera gertatzen bada egon minutu batzuk jarri beharko pieza bat ikatz, eta mingotsa desagertu egingo da.