Aholkularitza amuarrainak nola pickle on.

Aholkularitza amuarrainak nola pickle izateko

Gazi arrain etxeko mahai baten gainean beti janaria eta askaria ona gain atsegina. gatza amuarrain eskuin aldetik, teknika eta aholkuak asko daude. Etxean, zure gustura arrain Salt dezakezu. amuarraina, izokina bezala, haragia ez da greasy, posible da zuritu edo txikituta xerra pickle, espezieak ezberdinak erabili dastatzeko. Gazi arrain ogitartekoak gehigarri gisa erabiltzen da, delicatessen hamaiketakoa gisa.

gatza amuarrainen ez-ekoizpena ingurunean modu erraz batean bezala? kilogramo bi inguru izan beharko luke arrainak, handi bat gatza (hiru koilarakada), azukrea, bi koilarakada. freskoa edo erosteko By arrain izoztuak dendan, beharrezkoa da prestaketa-ekintzak burutzeko. Lehenik eta behin, bereizteko buztana eta burua arraina, carcass sabela garbitu. arrain-gailurrean On moztu erditik, ondoren, erditik pieza bakoitzaren berriro. prestatutako plater batean, nahastu, gatza eta azukrea, nahasketa hau igurtzi eskuzabal prestatutako arrain-zatiak alde guztietatik. amuarrain pieza guztiak ezabatzen prestatutako Collapsible edukiontzi eta estaldura Gaza edo zapi batekin, 8-NIL ordu utzi giro-tenperaturan beratzen. Oso erraza da eta ez konplikatua errezeta gatza amuarraina, arratsaldean bila, goizeko posible da jada ogitartekoak prestatzeko berarekin gisa. salting ondoren, hozkailuan sartu behar da jarri ahal izango da. For gehiegizko gatza erosotasuna kendu eta amuarraina piezak plastikozko poltsak josia, 5 minutu xerra mehe zerbitzatu aurretik moztu.

gatz amuarraina, boneless (solomoa) bezala? metodo hori lortzeko, beharrezkoa da 2 arraina (normalean bat edo bi ertainak arrainak) kilogramo erosteko, moztu burua eta buztana ridge batean amuarrain bat ebaki bat egiten eta kendu. In bizkarrezurra dituzten arrain freskoa kendu sabeleko hezurrak gehienak, beharrezkoa da egiaztatzea eta kendu. arraina da azala garbitu, ez dago haragi bat da. alde guztietan prestatu xerrak gatza eta azukrea (1 arrain-in kg, azukre eta gatz koilarakada bat) nahasketa bat ere pikutara. gazi masa jarri dugu plater laua sartu, a ondoren hasten da zukua, xerra pergamino edo azal txikiago, zein karga (presioa) jarri ahal izango duzu gainean jarri bitartean, karga 3 litroko jar aplika baitaiteke ura. Ondoren 3-4 ordu xerra zukua estalita, beharrezkoa da karga kentzeko, bestetik carcass buelta, Georgia jada ez da beharrezkoa, 6-8 orduz, kendu arraina hozkailuan. hezurrak, buruak eta ilarak aurrera, gozoak arrain zopa egosten dezakezu.

gatza amuarrainen Aneta house bezala? hau errezeta Beharrezkoa izango da , itsas gatza (hiru koilarakada), aneta pixka bat (hiru adar). Arrain fresko-izoztuta erosi dugu, defrosting. Noiz zuen oraindik ez zuen erabat desizoztu, bereizteko bizkarrezurra eta sabeleko barrunbean hezurrak kendu. Prestatutako haragizko xerra ebaki, ontzi batean jarri. Hurrengo pausoa bota gatza geruza eta azal xerrak aneta, orduan geruza honetako xerrak txikituta beste geruza bat jartzen dugu, gatza eta babestutako Aneta hautseztatu. Horrela, prozesu guztiak prestatu xerrak. Arrain gazi batekin Ontzi, eskuoihal batekin estali eta utzi ordu batzuk (4-5 ordu) sukaldean, eta, ondoren, bost ordu kendu hozkailuan. Salt mamia amuarrain elikatzen zuzenean ogitartekoak.

gatza amuarrainen eztia bezala? Errezeta hau handi bat, bere hiru koilarakada gatz eta ezti koilarakada izan behar du. amuarraina kendu hezurra ridge. Aparteko ontzi batean nahastu gatza eta ezti nahasketa prestatutako Lohitu ugariago alde guztietatik xerrak. Ebaki gehitu carcass batera eta prestatu plater, estaldura sartu tolestu eta toalla kendu hainbat ordu (8-10 ordu) for hozkailuan. beraz, Gazitzea gustu zehatz bat, oso hartaz ona ogitartekoak eta pintxoak egiteko.

Errezeta guztiak gehituko dira erramu hosto bat, beltzez allspice dastatzeko.