Nola etxean gazta prestatzeko

Brynza - bila gazta hainbat entsaladak, pasta, pastelak betegarriak eta abar prestatzeko erabiltzen da. Gaur erraza da edozein supermerkatu batean erosi. Hala ere, gazta nola egin ikasi ahal izango duzu home gure arbasoen errezeta on batean. Eta ez gustura ezta itxuraz ez ditu dendak datoz.

gazta erabilgarritasuna

White gazta beste lehenik eta gazta mota desberdinak dira, beraz, ez lurrazal ez da. epelak gazi-gazia Produktu hau hori behi-esnea, bufaloarena, ardiak, ahuntzak, edo esne mota horiek nahasten egindako. Izan ere, brine gazta dela arren - kaloria handiko produktu bat, onuragarria propietate ugari ditu. Gaztak aberatsak proteina garapen eta hazkunde muskulu masa errazten. Hori dela eta, produktu hau orain muskulu eraiki nahi duten kirolariak maitatua da.

gazta geroztik - esneki bat, kaltzioan aberatsa da. hezurrak sendo eta hortzak eta iltzeak osasuntsu hazkunde bultzatzen ditu. A, B _1, B _2, C, K, PP eta beste batzuk - kantitate handietan, beste aztarna elementuak, adibidez, sodio, fosforo, betakarotenoa, potasioa eta bitamina ere baditu.

sexu arrazoizko For gazta eder ile silky eta belusatua gazteentzako bilatzen azala iturri bat da.

Hala ere, badira gernu edo giltzurrun arazoak izanez gero, produktu horren kontsumoa apur bat mugatua izan behar du. Nagusiki delako gatz-kopuru handi baten presentzia.

esnea eta tresnak aukeratzea

Prestatu gazta etxean nahiko erraza da. Bere, produktu konbentzionalak beharra. Hasteko, prestatzeko osagaiak. Osagai nagusia esnea da. ahuntz edo behi erabili ahal izango duzu. hobea bada esnea etxean izango da. Hori ezinezkoa bada, aldizkari pasteurizatua hartu ahal izango duzu. Baina ziurtatu esnea dela oso gantz. ez da gomendagarria den nadoennoe behin hartu. Jarri hozkailuan, utzi SETTLES gutxienez hainbat orduz. Baina zaharkituak, hiru egunetan zehar, produktua ez litzateke erabili etxeko gazta prestatzeko errezeta arabera.

Aforoa prestatu jaso altua. Horrelako esne brim duten zentimetro 4-5 falta. Orrialde hau ez da produktua isuri sukaldaritza zehar nahastuz bitartean. pot arrunt bat hartu ahal izango duzu.

Hala ere, Gaza eta gehiago ponpaketa suero for colander bat behar dugu. Lapikoa edo ontzi tapa, baita prentsa, laguntza horren Gure gazta forma izango dugu batera. beste gabe artful sukaldeko etxetresna eta gailuak ez izateko.

prestatzeko lehenengo metodoa

Hau errezeta bat gazta nola egin esne batetik altchagarri gabe.

osagaiak:

• behi-esnea - 2 litro;
• Arrautzak - 5-6 piezak;
• krema garratza% 15-20 gantz - 400-420 gramo;
• gatza - 2-3 koilarakada.

Jarri esnea su txiki batean, gehitu gatza, irakiten bat ekarri. Une honetan, prestatu nahasketa, bertan loditua egingo da. Horretarako, irabiatu arrautzak krema. esne irakiten poliki gehitu ondorioz masa. esnea ez dela baino gehiago irakiten eta erre jarraitzen du. sukalde gainean Sua pixka bat baretu izan daiteke. Eraginez, beste bost zazpi minutu irakiten - betiere gazura mamia bereizi gisa. Esne mamitzeko behar du.

Are gehiago, colander jarri cheesecloth geruzen eta pisua pour. suero ez da guztiz lehortu arte gordetzen dugu. Horren ondoren, bai Gaza muturrak doan konektatu dugu. Gazta, esaterako zabaldu garbi edukiontzi eta estaldura tapa bat. uztarria gainean jarri dugu. Adibidez, urarekin banku bat izan daiteke. Erreserba gutxienez 5 ordu hozten guztiz, gero prentsan, hozkailuan jarri gau kendu gabe. Goizean, gazta erabiltzeko prest dago.

Bigarren prestatzeko modua

Ez dago errezeta beste, behi-esnea gazta nola egin etxean dago.

osagaiak:

• behi-esnea - 3 litro;
• gatza - 2-3 koilarakada;
• limoi (ozpina ordezkatuko) - 3-4 koilarakada.

Esne motela sutan jarri. Begira du ez dela pan hondoan itsatsita. Eraginez, pixkanaka likido koilarakada ozpina bat bota. beraz, betiere esnea ez du mamitzeko pikorrik erabat handiak egin behar. Aurrez prest cheesecloth strainer geruzen egindako pour pan eduki osoa. Irmotasunez muturrak lotuz eta ordu pare bat eten. Noiz likido batzeko guztiak, filmea pisua ontzi batean eta tapa eta zapalkuntza estali. gazta ixteko mantendu 4-5 orduz. Une honetan, prestatu gatzun.

Banandu suero pan isurtzen eta gatza gehitu. Ur pixka bat bota dezakezu gatzun ez zen gehiegi gazia eta lodi. Lortuko gazta gazi suero hozkailuan jarri zen eta utzi. Aldian buelta gazta impregnation uniformeagoa da.

Hirugarren prestatzeko metodoa

Beste modu bat behi-etxean esnearekin gazta nola egin. osagaiak:

• behi-esnea - 5 l;
• gatza - dastatzeko da;
• entzima bereziak hartzitzen - pepsin.

Pour pan sartu esnea, sute txiki bat jarri sukalde gainean. Berotzen da, baina ez da irakiten bat ekarri. esnea tenperatura gradu 38-40 inguru izan beharko luke. Zehaztu beroa produktua kentzea garai eskuz egiaztapena by hurbil daitezke - produktua mantendu ez arte argia berotasuna sentitzen. overdo baduzu, amaitutako gazta gutxi "goma" bat lor daiteke.

Ondoren, gehitu altchagarritic, etengabe esnea eraginez. heltze asko utzi dugu 30-40 minutuz. Garai honetan, mamia WHEY bereizita dago. Moztu pieza txikiagoak, pixkanaka suero hustutzen edukiontzi bestera. Noiz likido guztia kendu, gazta filmea dugu cheesecloth ere, tying eta erreserba ontzi edo kazola batean presiopean 4-5 orduz. To gazta gazia zen, prestatu Gainerako gazura eta gatza gatzun. amaitutako Gazta zati txikitan moztu eta hura bustitako gau.

ahuntz gazta

Ahuntz esnea zaporea zehatz bat du. Beraz, gazta oinarritutako honen produktua gehiago aromatikoa eta gainezka izango da. Horrelako gaztak gero eta gehiago popular. Era ahuntz-esnea oso erabilgarria konparazio behi kaltzio gehiago eta kaloria gutxiago ditu bertan dago.

Beraz, nola ez ahuntz etxean gazta egosten duzu? Dena oso erraza da. Hartu 5 ahuntz-esnea litro, farmazia pepsin Legamiarekin (aplikazio-tasa eta oso pakete begiratu altchagarritic prestatzeko metodoa). Bero tenperatura kazola handi batean esnea, berriz, "esku bat jasaten." Gero itzali eta hasierako gehitu. Pixkanaka irabiatu egurrezko koilara edo esku batekin nahasketa.

Denbora batzuk ondoren, hasiko clots, bertan hazteko behar eta pikorrik handiak eratzen dena agertzen da. Noiz masa gazura bereizi, jarri Gaza forratutako geruzen colander batean. 2-3 ordu baztertu tapa batekin edukiontzi batean gazta, goi-karga jarri. beste ordu batzuk igaro ondoren, produktua prest dago. brine eta denda gazta bertan egin dugu.

Altchagarri arkumea urdailean

hasierako erabil dezakezu gazta prestatzeko, denda edo farmazia erosi da. Baina produktu natural bat erabili ahal izango dituzu eta zure egin dute.

Horretarako a arkumea sabelean, txahal edo ahuntz behar dugu. Beharrezkoa da, animalia gazte batek ez du erre belar eta soilik amaren esnea elikatzen sabelean hartzeko. Beno garbitu sabeleko eta leku bero lehorrak, hala nola gas bi aste inguru sukalde bat gainetik eta. Gorputzeko behar azkenean pergamino bezala bilakatu da.

Hau izango da gure entzimak prest dagoela esan nahi. Tiro du, marra mehe moztu. Bete ondorioz gatzagia ur hotz egun batez. altchagarritic prest dago! gazta prestatzeko, suero bat gramo 100 gehitu behar duzu 5 litro esne da. Jarrai gatzagia formulario lehorrean zenbait hilabete izan daiteke. besterik biltzeko papera eta ongi sealable edalontzi bat edo lata jarri behar duzu.

gazta gordetzeko

Berria prestatu hozkailuan gordetzen egunetan hamabost inguru gazta. Hori gazta ez du lehor eta ez du bere zaporea gal, gatzun, hau da brine izeneko jartzen da. brine prestatzeko beharrezkoak koilarakada 5-6 gatz lodia eta ur hotzetan garbi litro erdi. Loak gatza ur eta ondo irabiatu desegin arte. gazitasuna for probatu dugu. freskoa brine gazta biguna eta sprawling egin daitekeelako.

Hartu ondo garbitu oilasko arrautza bat eta jaregiteko irtenbide sartu. orduan eman nahi, eta 2.5-3 cm-ko diametroa azalean ikusgai izango da, ondoren, gatzun prest dago - ez bada, gatz gehiago gehitu. Jarrai gazta brine baso bat, esmalteak edo plastikozko edukiontzi tapa ongi itxita Legeak eroso batean.

brine gabe gorde daiteke bila gazta izozkailuan. Hala ere, kontuan izan behar da gazta zaporea duten defrosting zehar larriagotu. gazta bera aktibatuta bada gazia, hura busti ditzakezu ur garbia edo esnea hainbat ordu.

errezetak

White gazta produktu oso erabilgarria eta zaporetsua da. Eta zer gazta prestatu daiteke? She entsaladak ugari kidea osatzen pasta, pizza, hau da tartean betez. Hona hemen batzuk erraza, baina oso zaporetsua errezeta.

Feta gazta Ordizia Entsalada

osagaiak:

• letxuga - 1 sorta;
• berde nahasketa (perrexila, aneta, albahaka) - 1 habe;
• erreak kalabaza haziak - 20 gramo;
• gazta - 70-80 gramo;
• beets - 250-350 gramo;
• Unrefined oliba olioa - 50 ml;
• limoi - 30 ml;
• baratxuri - 1 iltzea txiki;
• gozagarri dressings lehor nahasketa.

Lehen prestatu beets. Ona da garbitzea izango, papera biltzeko eta labean bake jarri 200 gradutan 40-45 minutuz. amaitu eta hoztu erremolatxa The kubo edo zatitan moztu. Malko letxuga hostoak, fin-fin moztu perrexila eta konbinatu hori guztia erremolatxa batera. Ondoren, prestatu erregaia - oliba olioa nahastu limoi, gatza, baratxuria gehituta, eta ondo nahastu nahasketa homogeneoa arte. Bete eta entsalada nahasketa. Gazta gainean xehatu. erreak ekilore haziak plater bota guztien amaieran.

gaztarekin Patties

Oso erabilgarria eta gozoak pastelak gosaria gisa edo, besterik mokadu bat egokia da. Errezeta erraza eta argia da - da aurre egiteko, nahiz eta hasibe andrea. Beraz, ondorengo osagaiak behar dituzu:

• irina - 0,4 kg;
• Ura - 0,2 l;
• Oliba olioa - 20 ml;
• sagar ozpina edo limoi - 15 ml;
• gazta - 0,2 kg;
• oilasko arrautza - 1 pc.

Lehenengo, ontzi batean, nahastu proba likidoa osagai guztiak - ura, arrautza, ozpina, oliba olioa. Ondoren, etengabe eraginez, irina gehitu. Noiz masa leun eta pikorrik gabe, paperarekin estali eta utzi ordu bat inguru stand.

Une honetan, Relleno prestatzeko dezakezu. Gazta ondo sardexka batekin birrintzeko. Aukeran, belar batzuk (aneta, perrexila, tipula berdea) gehi ditzakezu. jaurti ditugu ore bat geruza ahalik eta mehea. Jarri Relleno eta bira roll. Roll moztu crosswise hainbat zati berdinetan eta tarta bakoitzak pixka bat gehiago jaurti. Zenbateko horretatik, produktu lortzen 8-9 patties. Fry bakoitzak bi aldeetan zartagin lehor batean.

Esnea gazta zopa

gaztaren prest egon daiteke eta lehenengo ikastaroak.

osagaiak:

• esne - 250 ml;
• Ur - 1 litro;
• gazta - 150-200 g;
• Arrautzak - 2 pcs.;
• gurina - '10

Irakiten esnea urarekin kazola batean. Ondoren, gehitu pieza txiki eta gazta sartu txikituta egosi 12-15 minutu. Whisk arrautza eta bere zopa batekin jantzita. Azkenean gurina zati bat jarri genuen. Belar freskoa zerbitzatzeko croutons mahaian dugu eta zatitu

Feta gazta - gazta oso erabilgarria eta zaporetsua da, hau da, denbora luzez sukaldaritza ezaguna. gazta nola egosten etxean ikastea, ziur produktu hori naturalagoa izango dituzu, eta zaporea ez da izango denda-erosi datoz.