Patata nola errea ikasiko duzu

Gure herrian plater hau aspalditik gehien eta gehien maiteak, eta behin familia da modutan prestatu dira, euren errezetak, gustu lehentasunak eta ohiturak arabera. Egin patata nola errea bakarrik ezagutzen dela uste duzu? Saiatu egiaztatzeko.

Beraz, sukaldari ona ezin duten maila profesionala gorenean plater hau zaporetsua patata frijituak bezala prestatzeko, gomendatzen du produktu nagusiak aukeratzerakoan hasita, araberakoa da azken forma delako - itxura eta zaporea - janaria lortzeko. Ezin almidoia neurri gradu ezberdinak, horren arabera, patata gehiago crumbly izan daiteke aukeran. Beraz pure edo zopa almidoi gehien dituen graduaren ezin hobeak dira, eta frijitzeko - minimoa.

prestatzeko bigarren fasean patata frijituak 1 zentimetro baino lodiagoa no - bere ebaketa norainokoa kontuan hartu beharko luke. Thin ziriak dira onenak, nahiz eta almidoia dira, kopuru txikiak, eta horretarako produktua ondo garbitu eta paper eskuoihal bat lehortu jasotako batetik entregatu. patata hezetasuna gutxiago da, gutxiago arazoak ekarriko ditu - ez harrerako apur frijitu eta ona ondo izango da.

Nola patata errea? Izango da erruleen ondo berotu zartagin bero batekin ziur landare olioa eskuineko kantitatea. To plater bere zapore berezia izan zuen, findu olioa hobea da, aukeratzeko eta patatak ondo frijitu, ez da izan behar gehiegi.

zaporetsua eta erraza folk sukaldaritza prestatzeko zati garrantzitsu bat gatza da - errezeten behar da jarri, hobe da sukaldaritza-prozesuaren erdian. epe horretan, produktua gatza xurgatzen du, eta, ondorioz, posible da probatzeko eta ebaluatzeko zen. Gainera, eskuineko errezeta frijituak patata bere nahasketa sakon suposatzen du - soilik kasu honetan, plater gozo urrezko baikorra kolorea, frijitu berdinarekin eta alde guztietatik, eta izango da, bero nahikoa bizia, kurruskaria lurrazal batekin estalita.

Emandako gainetik, baldintza guztiak, arretaz hautatzen, zuritu eta patatak moztu, sukaldaritzako maisu bat sortzeko prest zaude. Egia esan patata (1 kg.), Fungi (600 gr.), tipula (300g.): hau hartu behar da. Fry landare olioa behar du, eta plater dekorazioa - belar freskoak.

The sukaldaritza-prozesua: - Patata lehen, garbitu eta fin-fin txikitutako tipula, ondoren dado handitan moztu perretxikoak, kubo izan behar du. Aurretik zenbat patata errea zartagin batean oliotan tipula frijitu behar duzu, eta minutu batzuk perretxikoak bota. Just minutu batzuk geroago, zartaginean jarri daitezke patata - denbora honetan guztian erdian gatza, nahastu ondo. 20-25 minutu ondoren, plater ezin plater batean zabaldu eta belar bota.

Aukera hori gozoak nazionala plater egosten interesgarria da. Patata sartu behar izango da (800 g.), tipula (100g.), Gantza gatza (100 g.). Gainera, ez ahaztu barazki frijitzeko, gatza eta belar olio batera uztea. gantz arreta prestatzeko On da patata frijitu modu egokian aurretik hartu behar du. estu azala batetik It bereizi behar dira, garbitu off gatza eta ziriak txikitan moztu. gantz gehiago zartagin urrezko marroia arte frijitu, 1-2 minutu olio pan bera da dagoeneko zuritu pixka daiteke eta zatituta patata dadotan isurtzen. Lehenengo eraginez The gehituko Kushanov fin txikitutako tipula, bere gatza eta frijitu estalita 5-6 minutuz. Hortik aurrera, plater egon behar adina larritu daiteke - eta noiz appetizing lurrazal batekin estalita, erretiluak izango da zabaldu eta apaintzeko txikituta berde, balioko.