Erabilgarria aholku zenbat gozoki bat prestatzeko

Wobbler haragia eta hezurrak, hau da, gelatinakara egoerara ekarri salda aberatsa. harengandik Horrelako koherentzia, neurri handi batean kolageno ondorioz, substantzia bat da jasotako txerri hankak, belarriak, kartilagoa, hezur edo oilasko hankak eta hegoak. Osagai horiekin, plater hau oso giza artikulazioetan onuragarria da, eta ziape edo horseradish erraza zion piquant zaporea emateko.

egosten duzu gozoki aurretik, osagai egokiak aukeratu behar duzu. Hasieran, soilik behi buru, garunaren eta hankak zuen prestatzen. Orain, ordea, plater aldaketa handiak jasan ditu, eta jende askoren osagai nagusia nahiago txerri egiteko. To salda gelatina erabili gabe stiffened, burua eta hankak txerria opt behar duzu. Kontuan izan jellied behi bat kontrastea gehiago ostarteak eta lodia izango da. Garrantzitsua da arreta haragia freskotasuna da. hankak Prestatu aurretik ur hotzetan bustitako behar ordubete inguru, eta gero astiro-astiro Labordeta.

nola prestatu buruz hitz egiten bada jellied txerri, osagai horiek nahikoa izango da. Baina etxekoandreak askok nahiago hemen gehitzeko beste haragi-barietate. Kasu honetan, posible da efektu gozoki txerri hanka hartzeko, eta haragi aldetik - behi azpizuna edo oilaskoa. Kontuan izan behar da ez dela eduki askoz txerri baten burua bezain koipe eta oinak dagoeneko eduki kantitate nahikoa.

egosten duzu gozoki aurretik, dagokion edukiontzi aukeratzeko sukaldaritza eta otorduak beranduago behar duzu. Lehen kasuan kazola handi izan behar du, ez 5 litro baino gutxiago. amaitutako salda egiteko gero eta kaikuak txikiak erabilita, ez oso sakon eta zabal (beraz, hobe izango litzateke izoztu).

Ordena aspic prestatzeko jarraitu hurrengo barazkiak: tipula, azenarioa, apioa, perrexila. Hemen sukaldaritza teknologia desberdinak izan daitezke, eta horregatik ez amaitutako plater zaporea ere aldea da. Etxekoandreak batzuk arautuko osagai guztiak elkarrekin ura irakiten eta kendu ordu eta erdi baten ondoren ondoren haragi batera. Beste batzuk - 1,5 ordu itxiera aurretik. Barazkiak jartzen dira araztua, forma oro har. Ez dago arretaz jarraitu behar ez, beraz erori gain eta ez dute hainbeste aktibatuta, eta horiek kendu denboran salda batetik, eman dute, nahi den zaporea ondoren.

Plater honetan Espeziak zure hobespen erabili ahal izango duzu. Hala ere, kasu gehienetan, erabilitako erramu hosto, piper, mihilu haziak, ale. onenak dira sukaldaritza hasieran jarri, haragi batera.

Salt da ordubetez gehitu azkenik prestatzeko gelatina aurretik. Puntu hau oso garrantzitsua da, gazi nahikoa plater bland gisa, eta ezin da han sendatzeko ondoren gazi.

Plater hau prestatzen denbora luzez, beraz, pazientzia izan behar duzu. Batez sukaldaritza 6 eta 12 ordu denbora. bereizita lizentziatu ondoren atera haragia eta iragazi salda. Haragia osagai zuntz besoak hobeto ulertzeko, beraz, konfiantza gehiago izan honek ez duela hezur zatiak lortu dute. Hala ere, nahi izanez gero, haragi Grinder edo elikagai-prozesadore erabil dezakezu. Lortutako piezak deskonposatu egiten dira portionwise prestatutako ontziak.

Ordena ala ez gogortzeko salda gelatina erabili gabe zehazteko, apur bat askatu ahal izango duzu zure behatzak on. elkarrekin itsasten dute, honen ondoren bada, ezin duzu ezer gehiago gehitu. Salda dago ontzi batean, non jadanik ezarritako haragia eta sendatzeko aurretik cool leku batean jarri isurtzen.

Gomendioak zenbat gozoki bat prestatzeko asko. Adibidez, etxekoandreak batzuk cool plater aurretik egosi azenarioak eta birrindu arrautza xerra jarri. Zapore gehitzeko, baratxuria, prentsa bidez gainditu gehi ditzakezu. Gehienetan gozoki elikatzen ziape edo horseradish batekin.