Nola egin tomateak zuk zeuk erraz eta azkar

Produktuak gordetzeaz gain, eguneroko sukaldaritza prozesua bizkortzen du anfitrioi bakoitzerako. Ez da inor sekretua. Barazki eta fruta prestatuek plater bat prestatzeko eskubidea dute osagai egokiarekin. Ez dendaetan zehar pasatzen eta jatorrizko produktuak prozesatu eta prestatzeko garaian. Askoz errazagoa da eskuila eskuinetik ateratzea eta arazo horri aurre egitea ahalegin gehigarririk gabe.

Zaila da lehen edo bigarren platerak imajinatzea, non tomateak ez dira bateratzen. Landare hau berezia da, ez bakarrik osagarri eta apaintzeko. Hainbat saltsa eta patatak dira, eta horregatik, plater askok ez dute itxura galtzen, baizik eta zapore eta usain berezia dute. Tomateak biltzeko aukera ezin hobea da jarrita naturaletan kontserbakotzat jotzen dena. Horretarako , zure zukua tomateak nola egin jakin behar duzu . Ez dago ezer konplexua. Bakarrik urratsak urratsez urrats egin behar dituzu. Eta emaitza bermatuko da.

Ezagutzen duzun moduan, zenbat jende - iritzi hainbeste. Hori dela eta, etxekoandre bakoitzak bere errezeta propioa du bere zukuarekin tomateak egiteko. Baina horiek guztiek sekuentzia garbiarekin bat egiten dute, eta prestatu behar da. Prozesuak berak denbora pixka bat hartzen du. Bi ordu baino gutxiago behar izango dira mahats-poteak mahats-bilgarrietan flotatzen dituzten tomateak jateko.

Beraz, nola tomateak zeure zukuan? Lehenik eta behin beharrezko lehengaiak prestatu behar dituzu. Kontserbak hobeak dira barazki txikiak hartzeko. Bankuetan errazago pilatzen dira. Tomate handi batzuk ertaineko likido bat prestatzeko erabil daitezke.

Produktuak behar izanez gero: 2 kilogramo tomate txikiak 3 kilogramo txiki, azukre eta gatz koilarakada arrunta 2.

Prozesu horrek hainbat fase nagusi ditu:

1. Garbitu barazkiak ondo.
2. Tomate txikiak arreta handiz poteak sartu dira goian. Horietako aurretiko larruak orratz batekin nahastu behar dira leku askotan.
3. Tomate handiak ausaz moztu daitezke, kazola batean jarri eta tolestuaren azpian irakiten utzi.
4. Ondoren, nahasketa ebaki baten bidez garbitzen da. Emaitza tomate-zuku naturala da .
5. Gehitu gatz eta azukre kopuru nahikoa 1,5 litro masa bero bakoitzeko, arretaz mugitu.
6. Pour nahasketa latak sartu, tapa batekin estali eta jarri 8-10 minutuz ur irakinetan edukiontzi zabal batean.
7. Kutxek tolestu egiten dute eta buelta eman. Utzi posizio horretan erabat hoztu arte. Edonor gorde ditzakezu.

Hau da, errazena, baina ez da zure etxean zukua tomateak egiteko modu bakarra. Beste batzuk daude.

Sukaldaritzan, tomateak beren zuku propioa normalean bi modutan egiten dira. Guztia iturri nagusiaren produktuaren motaren araberakoa da. Kontserbatuta, tomate zuritu edo zuritu daiteke. Hemen sukaldaritza teknologia pixka bat desberdina da. Prozesua honakoa izango da:

1. Tomate txikiak garbitu.
2. Hainbat lekutan, zuritu bakoitzak zuritu egingo du.
3. Mugitu barazkiak kazola batean ur irakinetan, estali tapa batekin eta utzi egoera hori 15-20 minutuz.
4. Denbora igaro ondoren, tomateak uretatik ateratzen dira, zuritu eta aldez aurretik esterilizatutako latak jarri.
5. Gainerako tomateak haragiaren errota batean ehotzeko, nahasketa bero baxuko 15 minutuz irakiten.
6. Ondoren, azukrea eta gatza gehitu.
7. Beroa lortzen duen nahasketarekin, ontziaren edukia bota eta estali metalikoki itxi. Kasu honetan, ez duzu esterilizatu beharrik.

Tomate horiek ezin dira jatekoak bakarrik jaten. Saltsa aromatiko ezberdinak egiteko ezin hobea da.

Oso zuku xumeak tomateak edozein gehigarririk erabili gabe prestatu daitezke. Hau oso erraza da:

1. Barazkiak ondo garbitutako zurtoinak kendu.
2. Tomateak birrindu daitezke. Piezak nahikoa izan behar dute.
3. Jarri kazola batean eta sutan jarri. Irakiten ondoren, egosi 20 minutuz.
4. Prestatutako nahasketa prestatutako lata eta erroiluak jarri.