Nola frijitu zartagin egosia saltxitxekin?

Zaporetsua da aza egosia zartagin batean frijitzeko modu askotan. Halaber, nabarmentzekoa da, hala nola, landare bat, gas sukalde batean egosi, haragi ezin hobea da, baina garrantzia hearty gisa. Gaur egun, urdaiazpiko errezeta bat aztertuko dugu, esne-saltxitxako aza - plater osorako.

Nola frijitu aza afari goxoa?

Beharrezko osagaiak:

• Eguzkitako olio findua - 65 ml (platerera frijitzeko);
• Aza freskoa - 1 bidegurutze ertainekoa;
• Bonbilla handiak - 2 pcs;
• Baratxuri fresko txikia - 1-2 hortz;
• Azenarioak handiak - 1 pc;
• Esnea saltsak - 4-5 piezak;
• Itsatsi tomate zorrotza - 2 koilarak handiak;
• Ura iragazitako konbentzionalak: 1,5 cups;
• Piper beltza (gorria izan daiteke) - 1/3 postre koilara;
• Salt egosi - gehitu aza pertsonala diskrezioa;
• Aneta freskoa eta perrexila - batzuk adarrak.

Osagai nagusiak prozesatzeko prozesua

Aza frijitu aurretik, arreta handiz plateraren osagai bakoitzari begira. Horretarako, azenarioak, bonbillak eta aza sorta ertainak hartu behar dituzu. Garbitu, garbitu eta tamainako txikitu behar dira (hobe da azenarioak grater batean erregulatzea). Era berean, gomendatzen da berdeak garbitu eta baratxuri ale txikiak moztu.

Plateraren tratamendu termikoa

Nola frijitu anoa biguna, delikatua eta goxoa egiteko? Horretarako, birrindutako barazkiak zartaginean edo kazola batean jarri behar dira, edateko ura bota eta ordu erdi batez hozten. 10-16 minutuz osagai nagusiaren ondoren, tipulak eta azenarioak ere gomendatzen dira. Osagai guztiak egosi behar dira zati biguna izan arte, eta salda erabat lurruntzen da. Ondoren, platera frijitzeko aukera izango duzu. Horretarako, ekilore findua olio barazkietara botako dugu, eta mahai-gatza, piper beltz eta usaintsua jarri eta tomate-pasta zorrotz bat jarri. Konposizio honetan, osagaiak errea behar dira lurrazal marroi bat agertu arte.

Aza elikatzeko frijitzeko nola ulertu, kontuan hartu behar da landare hori alboko plater bakarra dela. Izan ere, haragia ez dugula bereganatzeko, saltxitxak frijitutako elikagaietara gehitu behar dira. Desiragarria da shell naturaletik garbitzeko, eta, ondoren, zati txikitan moztu.

Gas sukaldea deskonektatzeko (2-3 minutuz), desiragarria da baratxuri baratxuri txikiak eta freskoa berdeak jartzea.

Nola afaltzeko zerbitzatu?

Orain badakite nola aza behar bezala frijitu esnekiak saltxitxak erabiliz. Hornitu zerbitzatzeko afaria plater beroa izan behar da, gari ogia eta etxeko marinatuak (tomateak, perretxikoak, pepinoak ...).

Etxekoandreentzako aholku eskerga

Landare-plater gozo eta atsegina egiteko, ez da beharrezkoa esne-saltxitxak erabiltzea. Horren ordez, behi edo txerriki forcemeat, urdaiazpikoa, haragia, hegaztiak, eta abar hartu ahal izango dituzu.