Negurako Pikantea aza - savory merienda

Gazi mahai gainean aza - Beti zaporetsua eta appetizing da. Plater hau deitu daiteke nazional bat, eta ez bakarrik Errusian. Badira sukaldaritza modu askotan, eta horrek jada esan du asko. Baina nola egosten buruz esan nahi dut aza minak bila negua da. aza edo Txinako aza erabili ahal izango duzu. minak, neurrizko minak mokadu bihurtzen da.

horseradish aza

Hartu aza eta moztu xerra handi batean. Ondoren ontzi batean zabaldu, txikituta baratxuri aldatzearen. Hot piper-fin moztu eta perrexila shinkuem. aza geruza artean Horiek ere jarririk daude. Aukeran, beets erabili ahal izango duzu. a mokadu ezohiko kolorea emango zuen. Horseradish mince eta gehitu beste osagai bat. Orain gatzun prestatu behar dugu. 4 litro ur jarri 200 gatza eta azukre gramo. irakiten guztiak eta cool apur bat. Bete brine aza. Goitik beharrezkoa da uztarria jarri. Jarrai ezazu gela batean bi egunez, eta gero hotz trukatzeko. 8 aza kg At 100 baratxuri gramo, 100 perrexila freskoak gramo, 100 horseradish eta piper beroa g beharko du. negurako Pikantea aza bihurtzen neurrizko mingotsa.

txinatarra aza

Hau Korean sukaldaritza errezeta. aza hori ia edozein denboraldian presta daiteke, baina prestatze-denbora onena - udazken honetan. 3 kilogramo behar txinatar aza, hiru baratxuri buru, 250 gatza eta gorri beroa piper gramo. Lehen aukeratzeko eskubidea aza. heldutasun-maila ertaina da, ertzak inguruan hosto berde zuria izan behar da. Batez aza bi erdi moztu, eta handiak - lau zatitan. minak Hau neguan aza beste plater prestatzeko erabiltzeko. Orain paper pieza guztietan gatz igurtzi behar duzu. hostoak zabalik, erortzen aza uretara eta ondoren da astintzea off. Zabaldu burua ontzi sartu gatza salting da. Oso estututa ezarri ditugu. egingo gelan egunean zehar solitsya dute. hau gatza garbiketa little aza ondoren.

piper eta baratxuri pasta bat prestatzen. Horretarako, beren haragi Grinder bat pergamino. bi osagai hauek proportzio berean hartu. negurako minak aza hau, beraz, betetze ditu mingotsa izan. Orain Orri bakoitzari igurtzi nahasketa hau, arretaz zabaltzeko. Jarri aza back edukiontzi sartu Gazitzea eta egun bat gela utzi. Ondoren deskonposatzen jar sartu. negurako Pikantea aza cool leku batean kendu.

Pikantea aza

Era berean, egosten dezakezu eta aza. Horretarako, hartuko dugu eta pieza handitan zatitzen. brine arinduko dugu, 500 gramo gatz proportzioa bat ur ontzi batean. Beratzen aza 12 ordu berean. Gero, tira bere eta astiro-astiro estutu. Hartu desugerketa-depositua eta zabaldu aza geruza. baratxuri eta nahasketa bat egitea beroa piperrak, aurreko errezeta gisa. masa honek geruza bakoitzak filmea aza. Top zapalkuntza jarriz eta utzi hiru egunetan. Ondoren neguko aza minak prest izango da. Errezetak ezberdintasun bakarra txikiak dira.