Jerky Sukaldaritza Etxean

noizean beharreko pampered Denok maite, haragi semis -raznoobraznymi saltxitxak, urdaiazpikoa, hestebeteak eta beste goodies. Ezagutzen ditugu denda jaki askotan Osasungaitz hori. hestebete gozoa prestatzeko etxean eskaintzen ditugu. bere esku propioekin egindako jaki hau, kontserbatzaileak ez dituen ezpurutasunak kaltegarriak eta gehigarriak, beti izango da zure mahaian ongi etorria.

Nola prestatzeko txahala jerky etxean? Hona hemen errezeta batzuk.

Lehorrak txerri.

Osagaiak: pieza freskoak txerri azpizuna (txuleta), gatz lodia, caraway, martorri, piperbeltz, ilarrak. Era berean, ontzi edo haragi erretilu eta Gaza garbi zati bat jarri.

Prestaketa: Txerri plenochek garbitu eta igurtzi gatz lodia pieza osoa. Jarri haragia zartaginean eta utzi cool leku batean egun 2-3 inguru. Gogoratu egunero beharrezkoa da haragia piztu da, beraz, behar bezala gatza bustitako. Noiz nahikoa haragi infusioa, tira egiten erretiluan eta gehiegizko gatza kendu azalera du. espezien ehotzeko dugu, eta horietako koktel egokia formulatu dastatzeko. Gero igurtzi nahasketa mozketa hau. wrap cheesecloth haragia ondoren, eta hura Aireztatuak cool leku batean (ez da inola ere beroa) bila. Haragia beharrezkoa da bertikalean zintzilikatu beraz buruz ondo kolpe da. Itxaron du jarrera full egun 5-7 buruz izango da. Ondoren, pieza bat kendu ahal izango da, eta bere zaporea eta usaina gozatu.

Okela jerky.

Errezeta hau dutenek ez nahi ere gantz haragi aproposa.

Osagaiak: zati bat behi azpizuna, jangela handi gatza eta beheko piper beltza hauts, baratxuri lehorra (edozein lehorra espezien gehitu dezakezu dastatzeko).

Prestaketa: garbitu filmaren haragia (gatza aka eta espezieak ezin dira behar bezala xurgatu). gatza eta piperra nahasketa A erretilu batean bete zen eta haragi eta horrek ere loak gatza goitik zabaldu. Hurrengo erretiluan edo ontzi estaltzeko eta hotza film bat egin eta 12 ordu behar duzu. After the tira haragi pieza bat, gatz garbitu eta lehor garbiketa. Gero igurtzi behi espezien nahasketa. Are gehiago, baita bezala txerri haragia da cheesecloth bilduta eta cool aireztatutako eremu batean zintzilik. Haragia hozkailuan jarri, ez ahaztu piztu bat egunero. Astebete geroago, haragia jateko prest dago.

Ez baduzu fidatzen besteak beste, "erdi-labean" haragia, hegaztiak jerky prestatzeko gomendatzen dizugu. Produktu bat, besteak hobeto xurgatzen da, azkar prestatu eta jotzen da seguruagoa.

Nola jerky hegaztiak egiteko.

Gehienetan, emakumeen helburua oilasko honetan erabiltzeko, baina egokitzen dira eta antzara bat eta ahate eta are indioilar.

Osagaiak: hainbat bularreko, beheko piper beltza, gatza handiak (erabilgarri itsas), albahaka, ezkaia, brandy edalontzi erdi bat hartu (erabil daiteke ordez soja saltsa, halaber, oso zaporetsua da).

Prestaketa: brisket arretaz gantz geruza eta pelikulen garbitu, garbitu eta lehortu. Ondoren piperra, gatza eta brandy nahasketa batekin zartagin batean jarri (azken osagaia aukerakoa da, baina harekin usain eta haragi zaporea eta hobea izango da). Bota gatza eta belar eta azal tapa 12 ordu. lortuko dugu goizean zati bat, garbitu, cheesecloth batean biltzeko eta atzera hozkailuan bidali 12 ordu (Nerabezaroa izango da egun bat inguru iraun) da. Etxean Jerky prest dago.

Ikusten duzun bezala, ez dago ezer jerky egiteko etxean ere zaila da, eta bere abantailak guztia bistakoak dira. Horrelako haragia da denbora luzez gordetzen dira, erabili ahal izango da eguneroko osagarri osagarri, ogitartekoak, kanapeak egiteko erabiltzen den bezala, gisa garagardoa merienda. Etxean Jerky - honek aukera handi bat azafata beren sukaldaritza gaitasunak erakusteko eta, berriro harrituko zure etxeko eta gonbidatuak dago.