Jai-jantziak - gibela tarta

Oro har, tarta bat denean, denek postre-plater bat krema imajinatzen dute. Baina, gaur egun, merienda pastelak gero eta ezagunagoak dira, orea, barazkiak eta baita haragi produktuak ere. Pintxoak eder eta oso zaporetsua den adibide bat gibela tarta gisa balio dezake.

Plater hau gibel mota desberdinetatik egin daiteke: behi, oilaskoa, txerri, indioilar gibela. Edonola ere, goxoa izango da, baina beste egitura bat izango du. Gibela erabiltzean, pastaren tarteak homogeneagoak izango dira eta "krepe" behiaren gibeletik gehiago izango dira.

Beraz, gibeleko tarta bat egiten hasi gara. Gibeleko bi kilogramo erdi behar ditugu, bi arrautza, esne edalontzi bat, beira bat edo irina apur bat gutxiago, bonbilla bat, espeziak eta, jakina, gatza. Tarta pastelak egiteko produktuak dira eta beranduago krema prestatzen ari gara.

Gibela pelikulak eta ontziak garbitzen dira eta irabiagailuan edo haragi-moldean erretiluan erretilu fina erabiliz. Eserlekua handi bat erabiltzean, desiragarria da birritan haragia biltzeko gibela pizteko. Shredding trinko honek tarta samurragoa izango du.

Arrautzak esnea irabazten dugu eta nahasketa hau gibel batekin elikagai batera bidali. Nahastu ondo eta irina bota pixkanaka-pixkanaka, pikorrik eraketa ekiditen. Beharrezkoa da nahasketaren koherentzia estuki jarraitzea, krepe gozogintza ore baten antza izatea. Irina haragitzen baduzu eta gibela masa lodiagoa bada, orduan diluitu ezazu esnearekin.

Orain gatzarekin eta beste espeziekin gatza ematen dugu. Ebaki tipula oso fin eta frijitu landare olio biguna arte. Ondoren, gehitu tipula olioa eta hepatikoa masa batera. Tipula gehitzea ez da gibeleko tarta xarmagarririk egingo, baina tartak gozogintza erraztuko du, gurina oreetan "krepeak" kargatzeko eta "krepeak" errazteko.

Bakterioz egindako "okela" pastelek hobe da marmeladun estaldura duten zartagin batean . Hornitu baino lehen, zartagina sueztitu eta berotu behar da. Zabaldu orea koilara batekin (zartaginaren tamainaren arabera, bi mila bost kilo koilarak hartu ahal izango ditu pastela bakoitzeko) eta maila. Labean gibeleko krepeak su ertainean egon behar du, hobe errea baita. Behealdea marroi eginda dago, pankarta arretaz espatula batekin piztu. Apur bat prestatu dugu zartaginean eta eskuoihal bat bota ezazu gehiegizko gantza kentzeko. Beraz, pastelak guztiak okertzen ditugu. Bide batez, zure etxeko diametro desberdinetako zartaginak badituzu, ondoren, guruin-pastela alda daiteke kono moduan.

Beraz, pastelak prest daude, krema prestatzen hasi ahal izango zara. Aukera asko daude posible. Esate baterako, maionesa gehitzen duten tipula frijituak eta azenarioak betetzeak sarritan erabiltzen dira. Gazta birrindua, fin-fin egositako arrautza, baratxuria eta maionesa bera. Krema errazena erabil dezakezu maionesa eta ketchup nahasketa batetik.

Baina horiek guztiek oso gantz eta "astunak" dira urdaileko betegarrietan. Maionesa ez baduzu edo sukaldatutako otordu bat kaloria gutxiago izatea nahi baduzu, krema garratza eta pepinoak krema arin bat prestatzeko balio du.

Bi edo hiru pepino fresko behar ditugu, hirurehun gramo krema garratz, hiru baratxuri ale handi eta berde sorta handi bat.

Hasi sukaldaritza. Ebaki pepinoak lasto txikietan. Arraindegian igurtzi ditzakezu, baina barazkiak zuku asko emango dizkizu, eta nahastu egingo da. Berdeak ere findu ditugu, eta baratxuriak prentsaren laguntzarekin. Krema garratzarekin nahastu eta zorrozkiarekin nahastu soja-saltsa pixka bat eta limoi-zukua. Krema prest dago.

Gure tarta biltzen hasten gara, pastelak plater batean estaliz eta krema ondo hedatzen. Prest txokolatearekin apur bat prestatu behar da hozkailuan zintzilikatu ahal izateko.

Orain ezagutzen duzu nola sendatu pastela hepatikoa. Baina nola plater hau apaintzeko, zure kabuz erabaki dezakezu. Goiko pastela hautseztatu dezakezu berdeekin edo gazta birrindua erabiliz, edo loreak eta beste apaingarriak moztu ditzakezu barazkiekin , gure pintxoak benetako sukaldaritzako maisulan bihurtzeko.