Izokin egosia: nola egosten?

Itsasoko arrainak giza gorputzaren osasunerako produktu bikaina eta oso erabilgarria da. Baina oso desberdina da haragiaren, gantzaren edukiaren eta arrainen supermerkatuen eta denda espezializatuen apaletan konposizioa kontuan hartuta. Baina gaur egun aniztasun ozeaniko honen artean ez da aukeratu nahi. Txitxarroa errezeta erraza da, dietak izan ditzakeenak. Plater hau familiako gogokoena bihurtuko da, non osasuna kontrolatzen duten.

Produktuaren onurak eta berezitasunak apur bat

Zartagin egosia - oinarri deiturikoa, eta produktu erdi-bukatu hau beste platerak prestatzeko erabil daiteke, batez ere, entsaladak goxoa. Eta horrela jan ahal izango duzu, itsasoaren erregina ohikoa den bezala zaporetsua eta erabilgarria delako. Animalia-proteina kopuru handi baten edukia, ongi xurgatuta, txartela da. Jakina, desabantailak daude, non haiek gabe. Adibidez, uretan metal astunak erraz xurgatzen ditu. Gainera, Omega-3-ko edukia gantz handiago bat dauka, dietak ez baitira ohikoak. Baina "akats" hau zuzendu dezakezu honela.

Izokin egosia. Errezeta dietetikoa

Arraina zaporetsua prestatzeko, hainbat arrain, gatz azukrea, limoiak eta limoi batzuk behar ditugu. Gurpilik gabeko karkasik freskoak izozten badituzu (gehien gustatzen zaizuna), lehortu egin behar dituzu lehenik eta behin, eta ez ur beroetan eta ez mikrouhinean. Utzi denbora gehiago iraun dezan, baina zaporea bikaina izango da.

Sukaldaritza erraza da!

Nola egiten da egosia egosi? Errezeta oso erraza da: edozein andreek aurre egingo.

1. Kazola handi bat jarri dugu (karkasa egokitzeko) ura irakiten. Arraindegitik prestatutako arrainak (supermerkatuan erositako edozein produkturen bat baldin badago), nahikoa zati txikiak moztu ditzakezu berehala.
2. Ura egosi batean, gehitu azukrea eta gatza berdin (gutxi gorabehera bi osagai koilarakada handi bat ur litro bakoitzeko), erramu hosto bat. Aholkua: gatza erabiltzea mugatzen baduzu, gutxiago sartu dezakezu edo ez ezazu gehitu.
3. Sua uztartzen dugu eta ur botila irakiten duen edukiontzi batean jarri, irakiten utzi eta minutu gutxitan egosi eta itzali. Gehiegizko koipe hori saldara joango da (bide batez, beste era batera erabil daiteke ere, inolaz ere ez da bota), eta egosketa egosia nahiko dieta izango da.
4. Prestatutako janaria goxokiagoa izango da limoiarekin isurtzen bada. Prozedura bera proteina digestioa erraztuko du. Arraina jateko eta alboko plater edo entsalada zerbitzatzeko.

Izokin egosia. Sukaldaritza errezeta

Sukaldaritza metodo hau, asmatu zenuen moduan, ez da modu bakarra. Beste modu batean egin dezakezu, baina oso zaporetsua da. Esate baterako, espeziak, belarrak, limoi eta tipula duten arraina - besterik ez hatzekin lick! Beharrezkoak izango ditugu: berdela, limoi, piper pixka bat, erramu hosto, gatza eta belar italiarreko nahasketarako hiru karkasak (edozein har dezakezu).

Nola egin?

1. Lehenik eta behin, karkasa desizoztu egiten da. Eta hobe da poliki-poliki hau egitea, modu naturalean: izozkailuan izozkailuan hozkailuaren beheko aldean mugitu, desizozten utzi ordu batzuetan. Sukaldaritza kalitatezko lehengaia soilik erabiltzen dugu: ñabardura gabe, trinkoa.
2. Deskonfruta ezazu karkasa, garbitu eta burua moztu, eta gero estutu. Ona litzateke buztana eta hegatsak moztu eta ondo garbitu.
3. Nola egiten da egosia egosi? Sukaldaritza errezeta erraztuko da bere sinpletasunarekin. Tipula batera, huskak kenduko ditugu, beheko geruza bat utziz (urrezko kolorea ematen duenean). Eta bonbillak bakoitza moztu egiten da zati askotan ere.
4. Zartaginean, tipula, limoia, zatituta, erramu hostotsuak, guztiak urarekin uholdeak jarri ditugu, irakiten egoera ekarri. Irakiten denean, gatza eta piperra gehitu piper gozoa (eskukada), belar lehorrak. Arrain karkasak handiak baldin badira, moztu zatiak zati batean. Txitxarroa ureztatzeaz apaindu dugu, irakiten jarri eta sua piztu. Ondoren, egosi bero baxuko egosi arte (10-15 minutu inguru).
5. Izokin egosia prest dago, salda hartuko dugu, utzi eta beroa egitean (posiblea eta hotza). Bouillon, bide batez, arrain zopa (zopa) utzi daiteke. Arrainak, itxuraz, ez du itxura oso presentagarria, baina oso zaporetsua eta erabilgarria da. Eta tartar saltsa edo maionesa plater bat gehitu, patata egosiak edo arroz hornitutako barazkiekin hornitutako zerbitzura.

lurrunetan

Nola egosketa egosia bikote batentzat? Orain, gero eta jende gehiago desegiten da gantz elikagaietatik dieta osasuntsura. Azken finean, berdela berdina izan daiteke animalia-proteinen ordezkapen oso bat izateko, mineralak bitaminak biltegiratzeko gorputza askoz ere onuragarria izan dadin. Hala ere, bikote pare bateko arrain kaloriko handia askoz ere erabilgarria da txerri gantz gantzarekin, arrain olioa saturatu gabeko azidoak baititu eta lurrun-sukaldaritza metodoak ezaugarri baliotsu guztiak mantenduko ditu ezer gutxitu gabe. Arraina pare bat egiteko, steamer simple edo elektrikoa behar duzu. Multivark (modua: "steaming") erabil dezakezu. Eta muturreko kasuetan, ur irakinetan eta behealdean (kolander bat) instalatu ditzakezu.

Osagaiak berdinak dira. Eta prestakuntza-lana ez da aldatu. Karramarroak limoi zukua hautseztatu eta belar lehorrak dastatu. Ona dira albahaka eta ezkaia oreganoarekin (nahasketa pixka bat nahikoa izango da). Ondoren, jateko makila prestatu dugu lurrunetan eta ordu erdi bat egosten. Hornitu beroa, barazki egosiak egositako osagarriekin. Bide batez, bide batez, karkasak egoten dira sukaldean zehar.

Balio kalorikoa

Hau da jateko lehia. Eduki kalorikoa bikaina da dieta osasungarria lortzeko. Kontuan izan behar da gure gorputzean arrain honen proteina hiru aldiz azkarrago digeritzen dela, adibidez, behi-proteina! Eta karbohidratoak - 0%! Gainera, jurezko egositako produktu dietetikoa da. Eduki kalorikoak 200 kilokaloria besterik ez dira 100 gramotan, eta mikroelementuak eta bitaminak dituzten mineralen edukia (bereziki, B taldea) eskala baino ez da. Beraz, osasuntsu jan eta atsegina guztion gosari!