Italiako sukaldaritza: "carbonara" hirugiharra. errezeta

Gaurkoan Italiako sukaldaritza oso ezaguna da mundu osoko bihurtu da. Daily etxekoandreak prestatzeko plater gozoak eta zaporetsu. Horietako bat da "carbonara" hirugiharra italiar plater famatua honen errezeta oso erraza da. pasta hori Carbonari metodoa prestatu dituzten saltsa bat da. Hiru osagai, gazta "parmesano", arrautzak eta hirugiharra barne lekua da.

beste osagai guztiak aukerakoak dira, adibidez, baratxuri edo tipulak da. aukerako dira, baina zapore azentu osagarriak eskaintzea.

"Carbonara" Etxean

Osagaiak: Berrehun spaghetti gramo, ehun, berrogeita hamar hirugiharra edo urdaiazpikoa gramo, ehun, berrogeita hamar whipping krema gramo, arrautza gorringoa hiru, berrogeita hamar gramo parmesanoarekin, hiru chive, landare olioa, gatza eta piperra.

prestaketa

Spaghetti "carbonara" hirugiharra, horietatik errezeta, kontuan hartuta ari gara prestatzen, besterik gabe eta azkar. Horretarako, ehotzeko baratxuria, hirugiharra ebaki zerrendatan, gazta grate. Baratxuri apur gurina frijitzen, hirugiharra gehitu eta jarraitu minutu batzuk frijitu, ez ahaztu irabiatu. Aparte, whisk arrautza gorringoak, gatza eta piperra, gazta krema eta ondo nahastu.

Spaghetti bigundu arte egosi, jarri zartagin batean, hirugiharra eta arrautza nahasketa gehitu eta irabiatu dena ondo. "Carbonara" hirugiharra, errezeta bat, itxuraz, oso erraz, prest dago! Plater oso nutritiboa da, gomendatzen da, prestatzeko goizean erabiltzeko.

Pasta "carbonara"

Osagaiak: ehun hirugiharra gramo, laurehun eta berrogeita hamar pasta gramoko, hiru koilarakada oliba olio, eta berrogeita hamar gazta "parmesano", hiru arrautza, gatza eta espeziak gramo.

prestaketa

Cook pasta ur gazi hiru minutu baino gehiago ez da. Ondoren, prestatu saltsa. Horretarako kazola batean nahastu arrautza bat hiru gorringo, gehitu gatza eta espeziak, whisk batera gazta birrindua whisk batera. pan, non aurrez bota olioa, hirugiharra xerrak jarri eta frijitu hiru minutu, ondoren, gehitu spaghetti da. Pasta azkar isurtzen da arrautza masa eta ondo nahastu. saltsa "carbonara" hirugiharra errezeta batekin Spaghetti oso erraz, prest-jan da. Plater zerbitzatu beroa. Gainerako gazta da gurina pieza gehituz bota dezakezu. A inprimaki hau elikatzen. Plater bihurtzen da nahiko hearty, beraz bazkaltzeko ona da, baina afaltzeko uko egin behar da.

itsatsi "Carbonara" hirugiharra: klasiko errezeta

Osagaiak: Berrehun berrogeita hamar spaghetti gramo, berrehun gramo pancetta (jerked porcine peritoneoa) edo hirugiharra, bi gorringoak, bi birrinduta koilarakada gazta "Pecorino Romano," lau koilara oliba olioa, hotz sakatzen, hirurogeita tipula zuriak, piper gorria, gatza gramo.

prestaketa

Hau pasta "carbonara" errezeta hirugiharra oso hurbil batera klasiko. Tipula garbi eta dado txikitan moztu. zartagin the oliba olioa berotu, tipula zabaldu eta frijitu ordura arte, gorritu arte. Pancetta edo hirugiharra, zatitan ebaki, gehitu piper gorria eta tipula zabaldu, frijitu su ertainean zehar bost minutuz. Denbora pasatzen da, sua itzalita dago, eta hirugiharra azpimarratzen tapa azpian beste zazpi minutu itxita. koherentzia leuna arte irabiatu gorringoak, hau da pan eta beren mistoa isurtzen.

sukaldaritza pasta

pan ur litro bi eta erdi, irakiten, gehitu gatza eta espagetiak, break horiek bi zatitan eta egosi egin arte, aldiro eraginez berotzen isurtzen da. Minutu hamaikak hartzen du. Prestatutako pasta da zartaginean jarri, beste produktu eta nahasketa da. Zerbitzatu pasta platter handi batean, bota gazta birrindua eta erromero sprig batekin apainduta.

Bon appetit!