Neguan fruitu compote. Baso negurako baia Compote

fruta eta barazki erreserbak estrategikoa sortzen du, triste eta hotza hilabeteetan eta, ezinezkoa da neguan fruitu compote ahaztu. kontserbazio mota honek produktuaren erabilgarritasuna jasotako jatorrizko askoz mantentzen du, horrela obezvitaminennomu gorputza eduki udaberrira arte laguntzeko. bankuen Fruta gehien ezberdinak gozogintza eta dekorazioa pastelak eta koktelak egiteko bete daiteke. Eta, azkenean, neguan fruitu compote (errezeta arte ez du axola) da benetan goxoa edan!

arau batzuk

hutsuneak hauetan Garrantzitsuena - jakin konpota egosten fruitu negurako behar bezala. ondo garatua sukaldaritzako intuizio bat izan baduzu ere, xehetasun batzuk kontzientzia garbi gehiegizkoa izango da.

1. neguan fruitu compote egon ezberdinak "material" osatzen daiteke. Hala ere, jatorri bereko hainbat (adibidez, gerezi-barietate desberdinak) ez litzateke banku batean konektatua.
2. Zutoina da fruitu kendu ustiapen aurretik kendu. Etzan are ordu pare bat fruitu ikastaroa partzialki zukua kenduko aurretik da. Ondorioz, gutxiago elastikoa, eta hori ez da bere itxura eragin positiboa askoz bihurtzen dira. Eta fruta compote bihurtzen ez hain lurrintsu eta gehiago Urezko.
3. Haiengandik fruitu compote for neguan dotore gorrotorik bihurtzen - Kasu batzuetan, zenbait fruitu (hala gerezi eta gereziondoak gisa) dira zuzenean aurre egiteko pigtails joan. Kasu honetan, lehengaien garbiketa ordaindu behar da arreta berezia: amen hautsa garbitu gaizki dituzten bidegurutzean. Etxekoandreak askok nahiago parboil fruitu bermatzeko.

Jakina, ertzetan fruta eta fruitu gertatzen aurretik, ontziak ondo garbitu behar dira. ohitura etxekoandreak batzuk nahiago sosa. Hala ere, ziurtatzen dugu, kalterik ez da. garbitzaileen Modernoak platerak garbitu, askoz hobe, ez da, batez ere bada erabileran lehen urtean. rinsing ona bat beharrezkoa da sosa ondoren.

ezagunenetako seaming metodoa

Eta parte onena - ez dago fruitu compote sterilize neguan beharra dago. Busto, garbitu eta ur gordinaren ottsezhenny da beroa poteak antzua ere deskonposatu euren bolumenaren herena nonbait. irakiten pure ura hustu betetako goiko lepoan ertzean eta estalita egosia edo labea tapa in erreta platerak. Hirugarren ordu ur tankeak guztien bidez, partzialki txarrak zukua xurgatzeko, tapa, dua zuloa zartagin handi batean egin batzen. Badira ere azukrea (trehlitrovik per beira bat), eta almibarretan egosi. berehala baia betetako dute, banku bota berriro esterilizatua tapa, hankaz gora jarri eta zerbait cool arte arte bero batekin estalita.

"Relleno" zaleak

Nahi izanez gero negurako baia compote lodi eta aberatsa, apur bat beste errezeta bat erabiliz. Bera hiru litroko edukiontzi lehengaiak dagoeneko erdia, eta, agian, gehiago beteta. Bakoitzak erdi edo bi edalontzi azukre pour, pour cool irakiten ura, baxera eta txanodun tapa dira ur-bainu bat jarri (eta "bizkar" on). Badira egoteko 20-30 minutuz dute. banku txikiagoak erabiltzen baduzu, denbora laburragoa izango da: erdi litroko at 10 litro behar izango - 15 minutu.

Askotariko frutak negurako konpota: konposizioak aldaerak

edariak nahasten dira usain berezi bat eta zaporea ahaztezin bereizten. Hala ere, fruta batzuk besteen notak Abarquero daiteke, eta, kasu batzuetan, euren kolore borrokaldi batean. Aurreneko egosten fruitu compote "mistoa" negurako, saiatu aprobetxatu konbinazio horien hasteko.

1. proportzio berean Gereziak, gehi apricots zenbatekoa erdia. Ez hartu gereziondoak hobi kanpo - erabakitzen baduzu, beste osagai joan zuzenean horiek. % 35 kontzentrazioa botatzen, hau da, ur litro bakoitzeko Almibarretan azukre libra bat baino apur bat gehiago hartzen du.
2. Cherry, berriz unrecovered hezurrak - Hirugarren libra bat, currant - pisu horren erdia, mugurdiak - Hirugarren gerezi zatia. Horren ordez, currant konbinazioa - mugurdi marrubi gooseberry, fruitu compote bat neguan ez txarrerako hartu daiteke. ur litroko almibarretan azukre kilo bat herena da.
3. Aranak, gereziak eta apricots - zatiak erdi - berdinak akzioak, gerezi eta gooseberries ere. ziropa da berriro 35 ehuneko indarra bera.
4. Gereziak, mugurdiak, gooseberries, currants (eta beltza, eta gorria) - kantitate berdinetan. ziropa kontzentrazio - 25-30 ehuneko, zure aurreikuspenak bizitza on arabera.
5. Oso interesgarria eta oso erabilgarria mozketak lortzeko, gisatua basoko fruitu negurako, ezean, noski, bertan sartzeko aukera izango duzu. Blueberries ia guztiak fruitu, lorategia barne konbinatuta. cranberries gehiago kontuz ibili behar zenetik - edan gehiegi garratza piztu daiteke. Hobe da zerbait gozoa, esaterako, marrubiak edo marrubi bezala konbinatu, eta gehiago kontzentratua ziropa osatzeko. Harmonia on Masustak ia blueberries bezain ona, bere compotes in roll ahal segurtasunez, beraz.

Azkenik, fruitu "askotariko" neguan compote, maiz, are arrakasta lortzen fruta konbinatuta: sagarrak, udareak edo quinces solidoa.

Ñabardurak compotes askotariko

Printzipioz, osagai batetik ezberdintasun espezifikoak erregosia pixka bat, baina dira.

1. edertasuna eta seductiveness For, askotariko fruta fruitu compote geruzetan pilatuta negurako.
2. fruitu dira elastikotasuna maila desberdinak konbinatzen bada, jarri dira behera trinko. Adibidez, lehen gereziak, eta gainean - mugurdi edo marrubi. Bestela, fruitu osoa leunagoak Barietate ez duzu. bereziki garrantzitsua da nork ez maite besterik edaten zukua, baina baita horiek egiteko baldintzak betetzen ditu bere osagaiak dastatzeko. Edo zuen, haiek erabili plater beste batean gertatzen.

Noski, bakoitzak bere lehentasunak ditu edari gozokiak dagokienez. Noiz izango da fruitu "nahastuta" neguan compote, ezta azukre jarabea zenbatekoa asmatzen bereziki zaila da, osagai guztiak gozo maila baten daudelako. Beraz, eskuineko proportzio euren bistaratu beharko dute.

negua plazerra

hotza etorriko denean, arima erosotasuna eta egin uste bere udako hori itzuliko da beste ondo neguan konpota fruitu izoztuak. Egin udan impractical horietako seamer Produktu garestiak da, izan ere, garai batean, aparteko ahalegina eskatzen haien kontserbazioa ere, eta denbora ez neguan itxita, eta irekia da. Beraz, compotes horiek haiei berehala prestatu eta kontsumitzen. Hona hemen tentagarria retseptik batzuk.

1. Lehenengo aukera nazavem "blues abestiak" - ez edari gozoak, hala nola, izena erromantiko bat izan behar da. hiru litro ur egosia, gehitu azukrea da erdi bat kopa oso bat, nola araberakoa gozoa bezalako familia. Almibarretan estutu limoi edo erdi edo laranja oso bat (nahi duzun bezala). Gerezi izoztuak libra bat ezarri da. Apenas konpota irakin, zartaginean da plaka kendu, tapa batekin estali eta ordu infusio bat utzi.
2. "Udako gozamenerako". izen egokia da. beltza eta gorria currant plus mugurdi, denak zati berdinetan (150 hiru litro ur gramo) behar. Trinko fruitu garbitu dira; Barietate gorria buztan batekin izoztu bada, off Tira dute. Gainerako urratsak goian azaldu antzekoak dira, azukrea bakarrik beharrezkoa da beira betetako guztiak hartu, ez du aktibatuta gazi. bidea, bai neguan fruitu denean aladierno currant ordezkatuz compote bat haratago By.

fruta izoztuak aurre ñabardurak

you-konpotarekin egosten ari bazara atzo ez bildutako fruitu, ez luke egon desizoztuta dute. Batetik, zukua kopuru handia galduko dute. Bigarrenik, bihurtu da oso erakargarria itxura. Eta hirugarrenik, zure denbora alferrik galtzen ari zara! Eta izoztutako berrian konpota kolore ederra lortzen da bakarrik horiek jaistea oinarri gisa zuzenean izozkailuan arabera.

ohiko akatsak

edozein izanda konpota egosi duzu, edozein kasutan, ez du irakiten. Prozesu horretan zure lehengaiak ez bakarrik itxura, baina baita guztia bere erabilgarritasuna dutenak galduko du. Haiekin batera daude handia neurri zapore eta palatabilitate galdu, besterik koloretako ura lortzen duzu zentzua.

Eta, bestetik, almibarretan prestatzen, saihestu aluminiozko zartagin. probabilitatea euren hormak partzialki edarien sartu pasatzen, behar bezain handia da. Zergatik paperik gabeko eta nahi ez diren aditiboak behar duzu?