Haritzezko babarruna: izoztu eta gero erabili

Beren barazkien uzta aberatsa biltzen dutenean, etxekoandre askok izozkailuan freskatu egiten dute epe luzerako biltegiratze modura. Zerrenda honetan ez da azken tokia, plater bikainak prestatzeko aukera esker, kafe babarruna da. Nola izoztu behar da behar bezala, orduan neguan zure maiteak urez gogorarazten dituzten plater xarmagarri eta baliotsuak dira? Bero-tratamendu prebentiboa behar al da? Ba al dago erdi amaitutako produktua desegiteko? Artikulu honetan, "Nola kandela berdeko krema izoztu" galderei buruzko erantzunak aurkituko dituzu, baita jatorrizko errezeta ere. Saiatu aholkuak eta gomendioak jarraitu.

Nola babesten dira babarrunak? Nola izoztu produktua modu errazean?

Fruta prozesatzeko aukera aukeratzea mugaegunaren araberakoa da. Azter dezagun lehenik nola birjina gazteak geratzen diren. Nola izoztu ezazu substantzia baliagarrien gehiengoak mantentzeko? Lehenik eta behin, bildutako edo erositako lekak kolore berde argia edo atsegina izan beharko lukete . Ilunagoa tonuek fruitu isuriak esan nahi dituzte. Bigarrenik, bean azala gazteak mamitsu eta bigunak dira. Saiatu sakatu azazkal batekin, eta azkar zapaldu egingo da. Masa berdeak zehaztutako eskakizunak betetzen dituela aurreikusten da beroa tratatzeko. Mahaiak osorik biltzen dira eta 2-4 cm-ko luzera txikitan moztu. Lehenik ur hotzetan garbitu, lehortzen utzi eta ontzi batean edo polietilenozko poltsikoko poltsetan sartu. Modu erosoena, bigarren aukera hori, masa osoaren zatien ezaugarri bereizgarriena da.

Babarrunak: Nola berreskuratzeko masa berdea izoztu ondoren ura irakiten denean?

Metodo hau oso erabilgarri dagoen fruta batzuk gordetzeko erabili behar da. Murgildu ur gaziak uretan eta saiatu 3-4 minutuz. Ondoren, hartu babarrunak zarata eta azkar garbitu ur hotz baten azpian. Hurrengoa, masaren tratatu goian azaldu dugun moduan, poltsa edo ontzietan paketatzea.

Kandela babarrunak: sukaldaritza platerak ezaugarri batzuk ditu

Ganbara zuzenean erauzitako barazki guztiak plater irakiten batean jar daitezke. Arau hau babarrunei ere aplikatzen zaie. Desizoztu azkarra urarekin edo saldarekin gertatzen da, eta horrek produktua berotu egiten du. Putzuak egitura nahiko delikatua dute, azkar eta erraz prestatzen dira.

Arraina entsalada babarrunak

Produktu erdi-osatua (500 g), irakiten bota (gatz pixka batekin) eta ura egosi arte. Ondoren, zartagina zartaginetik kendu ezazu, xukatu eta hozten utzi. Arrautza (3 euskarri ertainekoak), zuritu larruak, hezurrak eta babarrunaren tamainari dagozkion zati txikitan. Bi osagai horiek nahastu tipula fresko fin-fin txikituarekin edo lore berde sorta batekin. Masa gehitu, apur bat azukrea, perrexila arrunt berdeak eta bi koilarakada osoa, landare olio lurrintsu lurrinez. Entsalada bota limoi zukua edo ozpina eta zerbitzatu!