Gure mahai gainean arraina: nola karpa for labean bakea

Karpa - da hegazti bat karpa familiako, aginduak carps. lizitazio haragi ditu, gustu nahiko gorputz osoan zertxobait gozo batekin, beraz, ez da erraza hiltzeko edo espezieak eta beste produktu gain aldatu. Hala ere, ezaugarri, hala nola aipatu arren arraina, labean labean karpa erraz. For Helburu horretarako, aukeran izango sukaldari eta gaitasun bereziak sukaldaritzako dute. platera izaten da bihurtzen da oso gozoak, mamitsuena eta lurrinez. Beraz, errezeta interesgarri batzuk eskaintzen ditugu.

labean labean karpak, arrain freskoa eta saltsa behar dugu. bigarrenak prestatzeko, tipulak prestatu (5 uds.), Red heldutako 6-7 ertainak tomateak, perrexila eta apioa, irina pixka bat eta zure gogoko espeziak. Frijitzeko behar findu landare-olioa.

Karpa, labean labean. Errezeta № 1

Karpa (pisuaren kilo bat inguru) egon eskala, gut garbitu behar du eta ondo garbitu ur azpian. Txuleta zatiak sartu carcass, gatza eta 15-20 minutuz utzi.

Bitartean, prestatu arrain saltsa. Tipula moztu semicircles finetan, berotzen landare olioa (0,5 cups) eta frijitu zartaginean sartu pour apur Browning arte. Ondoren, gehitu irina koilarakada bat. Passeruem oraindik bero baxuko minutu pare bat. Grate 3-4 tomateak ertain eta pure gehitu pan. 5 minutu inguru simmer, ondoren, ur beroa botatzen beraz saltsa aktibatuta gure dentsitate moderatua. Orain pan edukiak gatza eta piperra zaporea, denboraldi gehitzeko erramu hosto eta gainerako espezieak (prest egindako erabili ahal izango duzu izan arrain espezie), irabiatu eta labean plater bat edo pan indartsua dela sartu pour. Jarri arraina gainean, haragi pieza artean - zatituta tomate gorri xerra mehe. Botata guztiak landare olioa, oliba edo safflower (6 Art nahikoa. N.). Ondoren ez bakarrik karpa labea, eta horrek ordu erdi inguru irauten du 180 º ^C. The tenperaturan amaitu plater fresko eta ondoren, zerbitzatzeko ere bake dago.

Eta, labea karpa osoan bakea dezakezu. Denbora gehiago beharko ditu, baina plater bat benetan goxoa badirudi.

Beraz, aukera kopuru 2. Handiak karpak, labean errea

Photo hain ederra plater beti gosea eragiten du, beraz, ez da lotsagarria eta jai taula aurkeztu. Beno, prestatu arrain pastela. Garbitu karpan (kg 1-1.5 buruz pisatzen), erraiak eta carcass garbiketa ur hotz azpian kendu. Arraina luzera osoan egin ez oso sakona zeharkako ebakiak (abdominalak atzera batetik). Denboraldia gatz eta onartzen 15-20 minutu stand. Ordutik farshiruem karpa txikituta berde apioa, perrexila, espeziak (dastatzeko) ondu eta ekilore edo oliba olioa lubricates. Ondoren itzulbiratu oiled pergamino (edo papera) eta arrain eta gozogintza orri bat zabaldu. Busti tenporizadorea 50 minutuz, tenperatura da - 180 gradu.

arraina labean dagoen bitartean, saltsa egingo du. zartagin batean irina (koilarakada bi inguru) frijitu behar duzu bost landare-olio koilarakada (oliba posible da) batera. Grate 4 tomate ertain, gero gehitu pan, piperra, gatza dastatzeko. Diluitzeko esne pisua nahi duzun koherentzia eta simmer bero ertain baino 5-10 minutuz. Ondoren, gehitu fin-fin txikituta perrexila eta bero kendu.

Prestatu arrain zabaldu plater batean eta beroa saltsa bota. halaber, fitxategi dezakezu saltsa bereizita, eta kasu horretan, gomendagarria da bota berria squeezed limoi karpa batera.