Gazi karamelu: errezeta, osaera eta iritziak. Gazi karamelu: Frantziako errezeta

Izugarri gozoak, oso zaporetsu gazi karamelu. plater hau errezeta berezia da. Baina jarraitzen dituzun urrats guztiak bada, bikaina betetze edo krema pastela, spaghetti saltsa gain bat eskuratu ahal izango duzu, postreak egiteko ureztatzeko, eta abar .. Artikulu honetan gazi karamelu prestatzeko buruz hitz egin dugu eta uncomplicated errezeta partekatzeko erabili "Yummy itsaskor." honetan

Carmelo errezeta gazi Pierre Hermé

Mundu osoan ezaguna chef honek bere sukaldaritza karamelu bertsio propioa du. Ahoan, ia klasiko indistinguishable da. Dezagun saiatu errezeta hau egiteko. Horretarako, ziurtatu esaterako produktu erabili:

• crème fraîche - 335 g;
• Sugar - 300 g;
• gurina (% 72) - 65 g;
• gatza - 5 g

Dezagun sukaldaritza

gazi karamelu errezeta bertan eskaini nahi dugu orain gozoena egiteko, crème fraîche prestatzeko erabili behar dira. Bestela esanda, hau ohikoa gure krema prototipoa da. itsasoz osagai izango krema garratza 30% gantz ordezkatuko daitekeelako.

Said azukre arrail zenbatekoa 6 zati berdinetan. Hartu kazola beheko lodi bat (gure azukrea ez da erre) batera, zati bat gehitu, eta 50 g azukre su ertainean zehar eta urtu behera. Kontuan izan behar da, horrek ez du eraginez behar.

desegite osoak, beste aldetik, eta gero ondoren, beste zatiak ekintza bera errepikatu.

Urtu azukre eder amber ñabardura erosi behar. gatza Carmelo sukaldaritza adierazle ezin hobea da. Orain krema (freskoa krema) berotzeko prest zaude. osagai beroa izan behar da.

gehituta azukrea urtu gurina, krema garratza eta gatza. Azken hori izango da sartu pixkanaka. Ondoren, guztiak ondo nahastu.

Berriz ere, kazola batean jarri genituen sua sukalde gainean eta mantentzeko, betiere, nahasketa ez ditu 108 graduko tenperatura dute. Jakina, zehazteko zifra zehatza ezin da termometroa berezi bat gabe. Beraz, ez baduzu dute, besteak beste, gailu bat, eta gero gutxi gorabeherako denbora jarraitu. Zure pan beheko lodi batekin bada, orduan 6 minutuz egosten izan behar du, fin batekin bada - no 4 minutu baino gehiago.

Gure prest gazi karamelu. Errezeta, epaitzen mistresses berrikuspen arabera, nahiko uncomplicated! Dendan amaitu plater behar beirazko ontziak egon. Hozte ondoren, hozkailuan egon da jar daitezke. Gozatu!

gazi karamelu klasiko errezeta

Errezeta hau aurrekoaren zertxobait desberdina da, baina zapore eta usain harrigarri bat eta gogoangarria. gazia Carmelo hau (frantsesez errezeta) ondorengo produktuak eskuratzea dakar:

• krema (gantz)% 33 - 450 ml;
• Ur - 120 ml;
• gurina (% 72) - 75 g;
• gatza - 7 g;
• Azukre (hobe marroia) - 450

Sukaldaritza errezeta

Hasteko, kazola bat edo pot behean lodi batekin hartu eta ura eta azukrea gehitu. Cook nahasketa arte polit anbarra kolore bat eskuratuko du. aparteko edukiontzi podogreem krema batean. Kasu honetan beroa izango da (irakiten gertu) izan ziren.

sukalde gainean kazola itzuliz, gatza eta gurina. Ondo nahastu eta sartu krema. zatiak ere gehitu eta aldi bakoitzean irabiatu.

Nola gehiago gazia karamelu prestatzeko? Errezeta gomendatzen nahasketa sukaldaritza 108 graduko (edo 6 minutu) tenperatura. Kendu karamelu eta beirazko ontziak isurtzen.

Nahasketa hozten denean, estali egingo dugu papera edo cling film eta leku cool leku batean. Carmelo ordu batzuk ondoren erabil daiteke.

gazi karamelu Gazta

Plater honen ezaugarri nagusia aurretiazko proba piezaren da. Oratu arratsaldean izan behar du, eta plater bat prestatu - goizean. Gazta (gazi karamelu) prestatzen geroztik? Errezeta osagai horien presentzia iradokitzen du.

Orea egiteko:

• handiko kalifikazio galirina - 200 g;
• arrautza handi oilasko;
• xehatu jengibrea - 1 g;
• natural eztia - 40 ml;
• gozogintza hautsa (disintegrant) - 1 TSP.;.
• oliba olioa usainik - 40 ml.

Betegarria:

• krema gazta - 400 g;
• arrautza handi oilasko - 3 uds.;
• Azukre - 180 g;
• krema (gantz)% 33 - 90 ml;
• bainila - pixka.

gazia Carmelo eskuratzeko:

• gurina olioa% 72 - 40 ml;
• krema (gantz)% 33 - 50 ml;
• azukre - 5, Art. l.
• G - 7 g

Gazta

Sift irina eta granular beste osagai (proba) nahasten. Aparteko ontzi batean, konbinatu eztia, olioa eta arrautza. Mugitu berriro. osagaiak konbinatu ditugu, eta orea oratu. elastikoa izan behar du. Film itzulbiratu orea eta bidali hozkailuan gau.

Hurrengo unroll geruza (lodiera: 2 cm) eta zabaldu gozogintza orri bat da, olioa aurrez lubrikatutako orrian.

Bake gehienez 12 minutu 180 gradutara.

Eta Korzhik hoztu bitartean, prestatu betez.

irabiagailuan katilu batean jarri krema gazta eta azukrea. Gutxieneko abiadura Whisk. Nahasketa zen berriro krema eta whisk sartuz. Errepikatu bainila eta arrautzak Horrez ondoren ekintza.

ondorioz Nahasketa Korzh busti zuten. Erabat biltzeko papera zartaginean eta ipini edukiontzi urez bete erdibidean batean. 50 minutu Bake. denbora amaitu ostean ez ireki labea. Gazta hozten badira.

hozkailuan plater mugituko gara ordu batzuk. Bitartean, prestatu karamelu.

Jarri azukrea kazola batean eta bero ertain baino gehiago urtu, oztopatu gabe. Gehitu olioa. Ez ahaztu etengabe irabiatu. Ondoren, gehitu krema eta gatza. Bero kendu eta gure gazta bota. Nahi izanez gero, pounded txokolate txip edo fruitu lehorrak plater bat apaintzen dezakezu. Hemen eta prest gure gazta (gazi karamelu). Errezeta erabat sinplea da, nahiz eta hasiberri. Bon appetit!

gazi karamelu Cupcakes. errezeta

Cupcakes besterik awesome gustua. Zein da nor dagoeneko prestatu dutenek iruzkinak berretsi. Saiatu horiek prestatzeko proposatutako errezeta on, eta zeuk ikusiko dituzu. Beraz, zer cupcakes behar dugu?

Orea egiteko:

• Handi arrautzak - 2 pcs.;
• azukre - 5, Art. l.
• krema% 33 - 250 ml;
• arto almidoia - 25 g;
• Kakao-hautsa - 25 g;
• Gozogintza hauts - 7 g;
• handiko kalifikazio irina, gari - 110 g

gazi karamelu Betegarria:

• eztia - 40 g;
• Azukre - 100 g;
• krema (gantz)% 33 - 150 ml;
• Salt - pixka bat.

Talde behera sukaldaritza

nahasgailu batekin, beat azukrea eta krema lodi koherentzia bat erosteko. Gehitu arrautzak eta berriro nahastu. Ondoren, pixkanaka aurkeztu ontziratu osagaiak.

Hartu pastelak forma, horiek koipea olioz eta orea zabaldu kapsula bakoitzean. 190 gradu 20 minutu labean. Utzi labean cool.

Bitartean, aurrera jarraitu gazi karamelu prestatzeko dugu. beheko lodi batekin Kazola batean azukrea eta eztia jartzen dugu. Urtu a Carmelo kolore eder osagaiak. krema da beste edukiontzi bat berotzen beroa ia irakiten, egoerara. Mugitu. Ondoren aurkezten gatza. Bero kendu. Let cool.

Pour hoztu karamelu cupcakes. Bon appetit!

cupcakes errezeta Ektora Bravo batetik gazi karamelu

Sukaldari hau - benetako magoa, nor izan da urte askotan izan da, konbinatu amaiera. cupcakes eta gazia Carmelo (errezeta Ektora Bravo ra) prestatzen nahiko azkar, baina harrigarria dastatu zuten. Zer dira osagai cupcakes behar dugu? Hauek dira:

• Ur - 230 ml;
• gurina olioa% 72 - 10 Art. l.
• Kakao-hautsa - 10 Art. l.
• azukre hautsa - 10 Art. l.
• oilasko handi arrautzak - 3 uds.;
• sosa - 1 TSP.;.
• krema - 100 ml;
• handiko kalifikazio irina, gari - 2 edalontzi;
• Gozogintza hautsa - 1 TSP.;.
• azukre hautsa - 500 g;
• gazta "Philadelphia" - 220 g;
• itsas gatza - 7 g;
• gurina olioa% 72 (krema prestatzeko) - 200 g;
• Salt - pixka bat.

Carmelo egiteko:

• Sugar - 400 g;
• krema - 200 ml;
• itsas gatza - 1 TSP.;.
• gurina olioa% 72 - 12 Art. l.

prestatzeko eskuratzen

To gazia Carmelo hasiko da. Kazola batean, desegiteko azukrea, eraginez gabe. Hurrengo aurkeztu gurina. Aparteko berotzeko gaitasuna edukiontzi krema beroa sartu. Arretaz pour haien zatiak azukrea urtu ere, irabiatu. gatza gehitu ondoren. Bero kendu. beira edukiontzi batean bota.

Ondoren prestatzeko jarraitu krema pastelak. gazta hau eta gurina whisk nahasgailu edo irabiagailuan erabiliz. Pixkanaka aurkeztu Carmelo. Hurrengo Pour azukre hautsa eta berriro nahastu.

Orain proba zaymomsya. Ura izango kakaoa nahasten. azukrea Razotrom olioa eta urtu nahasketa kazola bat edo kazola batean. Lortutako masa irabiagailuan jarri eta ondo vzobom. Gero arrautzak, bainila, gozogintza hautsa, gatza, gozogintza soda eta irina pixka bat aurkezten dugu. Gehitu krema garratza eta kakaoa. homogeneoa arte irabiatu. Tarta moldeak smazhem olioa eta ipini orea 1/3 orrian. labean jarri 15-20 minutuz 190 gradutan.

Utzi labean cool. Amaitu cupcakes Polom krema eta karamelu. Gozatu zaporea eta usaina ahaztezina!

gazi karamelu Pumpkin Gazta

Oso zaporetsua eta zaporetsu gazta (gazi karamelu "Starbucks" errezeta) egingo guztiei deia salbuespenik gabe. Beraz, prestatu, behar osagai hauek:

• shortbread cookieak - 150 g;
• intxaurrak - 50 g;
• gurina (urtutako) olio - 50 g;
• purea kalabaza - 250 g;
• azukre hautsa - 100 g;
• mascarpone - 450 g;
• Oilasko Arrautzak - 2 pcs.;
• bainila, kanela - pixka.

Carmelo egiteko:

• Ur - 50 ml;
• bainila - pittin;
• Sugar - 220 g;
• gurina - 40 g;
• gatza handi - 0.5 TSP ..

instrukzioa on Sukaldaritza

irabiagailuan katilu batean intxaurrak eta cookie finkatzeko. Shred horietako apurrak sartu. Gehitu urtutako gurina eta uniforme arte nahastu. orea gozogintza plater batean etzan eta jarri hozkailuan. Bitartean, aurrera jarraitu betetze prestatzeko dugu.

irabiagailuan katilu batean sartu mascarpone gazta eta azukre-hautsa. Ondo whisk.

Sukaldarien gomendatzen bero gazta krema ez zuela agertzen denean pikorrik whipping erabiliz. nahasketa, gehitu bainila, kanela eta kalabaza purearekin. Nahasketa guztiak ondo.

kalabaza purearekin Prestatu aurretik, barazkiak hobeto labean bakea, eta ondoren ehotzeko egoera pure irabiagailuan batean.

asko ere aurkeztu arrautzak. Nahastu berriro. gure ore euren hozkailua, goi Polom betetze lortuko dugu. Obernom inprimaki 2 papera eta leku gozogintza erretilu batean geruza erdia urez beteta. 180 gradu 1 ordu berean, bakea. Gazta gehiago hoztu, bilduta film, hozkailuan jarri 6 orduz.

Orain gazi karamelu prestatzeko jarraitu ahal izango dugu. Zartagin batean urtu azukrea. Gehitu gurina eta beroa krema. Amaieran, gatza eta bainila. Polom gazta betez. Prest gure gazta eta gazi karamelu. Errezeta oso erraza da. Bon appetit!