Exotikoak cassava. Zer da eta non erabiltzen da?

Askok uste, "manioka" izenarekin entzumena, fenomeno natural ezezagun bat, edo, agian, edozein gairi dela. Galdera hau behar bezala ulertzeko, historia begiratu behar dugu eta itzuli duela mende batzuk.

deskribapen zehatza

Gaur egun, jende gutxi cassava entzun. Batzuk oraindik ez, nahiz bere existentzia ezagutu. Produktu honetako lehen datu ofizialak 16an mendean agertu. Hala ere, gero bakarrik cassava ezagutzen, zuhaitz bat eta haren sustraiak jan da.

Orain horri buruz informazio askoz gehiago. Adituek ikasi dute, ez bakarrik bere banaketa-lekuak, baina baita egitura, konposizio kimikoa, propietate eta aplikazioak. Horrexegatik da gauza interesgarri asko. Zer biologoak cassava buruz esan? Zer da benetan? Bihurtzen da deiturikoak nahiko ezohikoa landare tropikalak. dagokio familia Euphorbiaceae joan da eta iraunkorreko zuhaixka bat adierazten du. Interesgarria da hori, oso azkar hazten ari da eta hiru metroko altuera hartu ahal izango da. kultura horren zati garrantzitsuena erroa da. Oro har, nahiko indartsua da eta, batzuetan, 8 zentimetroko diametroa irits daiteke. It janaria erabiltzen da tratamendu berezia ondoren. Horrez gain, landare propietate deigarri bat du. Norbaitek are esan, manioka mintzatzean, txikiagoa kolesterola laguntzen duen eta bihotzaren funtzionamendua normalizatzeko botikak bat da. halaber sabelean, hesteak eta nerbio-sistemaren funtzionamendua hobetzen du. Eta ondorioz, azido folikoa eduki handia ahalbidetzen amak adi jaiotza akatsak ezean haurrei ziurtatzeko.

sukaldaritza erabilera

Zer plater prestatu dezakezu cassava from? Errazena aukera - krepe da. Egin horiek atxikitzeko. libra korneklubney landareak pare bat bakarrik, azukre koilarakada bat, 60 esne gramo, gurina pieza txiki bat, 5 gramo gatz eta anise haziak 2 pixka bat hartuko du.

Oso sukaldaritza prozesua gogorarazten Kalabazin edo patata fritters.

1. Lehenik eta behin, cassava grater ehotzeko behar duzu.
2. Gehitu formulazio gainerako osagaiak eta oratu ore uniformea.
3. Koilarakada pisua zabaldu pan eta beroa frijitzeko olioa orrian.

Horrelako mini-baikorra krepe egon plater osoa independente gisa jan edo osagarri gisa erabiltzen da. hasierako produktuaren almidoi asko dauka geroztik, askotan egiten da irina ekoizteko erabiltzen da. Eta dagoeneko, ondoren ezer bakea dezakezu delako. Afrika, Asia eta Latinoamerikako biztanleek aspalditik ohituta dira cassava pastelak barietate bat egin ahal izateko, eta irina, nahiz eta ogi labea gehituz.

itxura

eskualde tropikal biztanleek soilik harro dutela euren begiekin hazten cassava gisa ikusi dute. Argazkiak laguntzeko beste batzuk argi irudi bat lortzeko eta zer landare mota ulertzen.

Young landare - gutxi batzuk abiatzen da, batu erro sistema bera da. Ez dira asko, beraz zuhaixka hau ezin da deitu bereziki hosto bat. Denborarekin, amen da erdigunean dago, zigilatu, eta bere egitura hasten konbentzionalak egurra baten antza. nabarmena loditzeko luzera osoan adar horietatik geroago hostoak agertzen On. plakak 3-7 zalea dira. Egitura hori parpailak koroa bikain bat sortzen du. zuhaitzetan aldetik itxura oso polita. Denborarekin, adarrak agertzen zertxobait horixka kutsu batekin lore zuri. beste cassava landareak ez bezala, ez dute hazkuntza-prozesuan parte hartzeko. sortak distiratsua horietarako bakarrik zehaztu ahal ote sustraiak uzta prest daude. Hau da, normalean dira janaria egiteko erabiltzen da. Normalean, erro zuhaixka horiek sisteman ondo garatzen da. bizkarrezurra bakarraren luzera metro bat iritsi daiteke.

ezohiko errezeta

Zer gehiago egokia cassava? Errezetak oso desberdinak izan daitezke. Guztiak araberakoa nazional sukaldaritza on. Sarritan errezetak erabiltzen prestatzeko grits, gordinak erroa, eta hori "tapioca" izeneko egosi. Adibidez, Brasilgo gazta oso ezagunak bun da.

Euren prestatzeko behar duzu: 380 tapioca gramoko, 2 arrautza, 250 gurina eta esne freskoa, gatz apur bat eta tapioca almidoia gramo. Oso erraz egin dute.

1. Esnea eta gurina Kazola batean jarri eta sutan jarri.
2. irakiten ondoren, kendu plaka batetik eta bete nahasketa beroa tapioca. Bere apur bat zutik irina olatuak ezin eman behar duzu.
3. Gehitu arrautza, gazta birrindua eta orea oratu. whipping zehar behar almidoi pixka bat gehitzeko.
4. ondorioz masa batetik pellets osatzeko.
5. Horiek arautuko pergamino forratutako gozogintza orri bat eta arinki gazta aztarnak bota.
6. labea bidaliko 25 minutuz produktu erdilanduak. Tenperatura hobea da aterako 180 gradu.

Jan esaterako lurrintsu buns hobeto oraindik epela.