"Drunken oilasko": errezeta

modu asko aukeratuz den oilasko prestatzeko, lehentasuna emango hori alkohola prestatutako errezeta bat. Haragia mamitsuena, lurrintsu eta goxoa txanda izango da.

"Drunken oilasko": botila on errezeta

prestaketa-metodo honetarako honako osagai multzo ditu:

• Hegazti Oilasko - 1,5 kg;
• garagardo ilun (hobe unfiltered iturriko) - pinta;
• 1 tbsp. eztia, pikortsua mostaza eta landare-olio koilarakada;
• zenbait ale zuritu baratxuri;
• belar nahasketa (adibidez, oliba), gatza, cumin, martorri, piperrautsa.

janaria prestatzeko Teknologia "mozkor oilasko"

Errezeta batetik bestera joateko.

1go urratsa

Garbitu carcass. Ur hiru koilarakada gatz litro pare bat desegiteko. Jarri haragia ondorioz minutu batzuetan konponbidea.

2. urratsa

Kendu carcass, lehor. Ontzi espezien lehorra, mostaza, baratxuri xehatu, eztia irabiatu batean. Ondo oratu eta barrutik eta oilasko nahasketa bat igurtzi.

Hirugarren urratsa

kristalezko botila bat garagardo bat baduzu, ondoren, bota off hiruhileko horretatik. ukitu bada, orduan botila ¾ batean bota. Garbitu paper labels batetik edukiontzi.

4. urratsa

Pour garagardo belar lehorrak koilarakada bat sartu (jarraitu arretaz aparra ez xukatu, beraz). Push prestatutako oilaskoa botila. hotza konpartimentuan azpi-azpian dagoen Jarri ura eta garagardo-hondarrak gozogintza labean. Fluido azalera osoa estali behar.

Step 5

Errezeta "mozkor oilasko" dakar, 200 gradutara indartsua dela ordubetez. Bat-batean carcass goialdean hasi zen azkar Browning nabarituko duzun guztia bada, orduan estali oilasko paperarekin erre mantentzeko.

Step 6

amaitutako oilasko In Incise abdominalak. Beraz, errazagoa izango da botila kendu. Ebaki haragia zatiak zatitan banatu eta edozein bigarren platera zerbitzatzeko. "Drunken oilasko" - errezeta erraz eta azkar bat prestatzeko. Plater erabat jarri daitezke plater batean eta zure gustura apaindu.

"Drunken oilasko": Bigarren errezeta

Prestatu beste teknologia izen bereko plater bat. osagaiak:

• hegazti oilasko (oilaskoa) 1,5 kg pisatzen;
• zuritu eta xehatu ginger;
• tipula buruak pare;
• Jerez - 300 ml;
• gatza, ura (1,75 litro), belarrak;
• Brandy - dastatzeko eta desioa (pare koilarakada bat.).

prestaketa teknologia

Carcass uretan, Pat lehorra. jengibrea eta tipula txikitua txertatzeko. Pour ura oilasko. zertxobait estaltzeko behar da carcass. irakiten Ekarri, aparra kendu eta simmer for 15 minutu ondoren, itzali beroa eta eutsi oilasko azpian tapa 4 orduz itxita. kendu ondoren carcass salda batetik, lehor pixka bat utzi. Mold 300 likido ml edukiontzi bat edo jar batean. hegazti batekin, kendu azala. To zatiak moztu. Igurtzi gatza, azaleko plater batean jarri. Jarri haragia ordu pare bat hotza orrian. 300 salda ml gehitu brandy eta jerez, pour oilasko, estaldura film nahasketa eta atzeratu hozkailuan 2 egunetan. Batzuetan buelta piezak. zehaztutako denbora igaro ondoren, jarri oilasko erretilu batean eta berdeak osagarri.

Entsalada "mozkor oilasko"

produktuak:

• egosi oilasko - 200 gramo;
• ozpinetakoak lurrun (ertain);
• onddo freskoak (perretxikoak) - 100 gramo;
• koilara olio erregaia pare bat;
• lehor ardo (zuria) - 100 ml.

prestaketa teknologia

Garbitu perretxikoak, irakiten. Ebaki xerra, perretxikoak, pepino dadotan, ondo nahastu. Bete gatza, piperra. Pour olioa eta erru. Bon appetit!