Lupia arraina. sukaldaritza errezetak

Lupia - arraina ordena Perciformes. bizi da, Mediterraneo Itsasoa eta Ozeano Atlantikoan dago. Great ospea italiarrek, bere errezeta asko ezagutzen duten gozatzen. gure azafata askok ez duela adierazten zer den arrain lupia da. Errezetak mota honetako artikulu honetan eskuragarri erabiliz.

Dezagun zopa prestatzeko. hau oso zaporetsua plater bat egiteko, beharrezkoa da bi ertainak arrainak hartzeko. garbituko dugu barrukiak eta zakatzak eta eskalak kendu. Ondoren arrain burua oinarrian eta labana zorrotz batean ebaki bat moztu xerra du. Bigarren eskuko emeki carcass atxikitzen. Efektu bera ere beste erdia egin zen. Gainerako zatia ur azpian garbitu. Xerra kendu hezurrak guztiak.

Jarri zartaginean bero gainean eta sartu pour litro ur 4 buruz. Hartu bat Kalabazin eta moztu luzetara lau zatitan. Era moztu porru (2 ale). Apioa 8 zatitan moztu. Azenario bat (3shtuki) eta apioa (3 ale) erditik ebaki zuten. Jarri barazkiak ur zartagin batean. bakarra azenarioa erdi eta aneta pixka bat eta perrexila alde batera utzi behar dugu. Era berean, kazola batean, bi tipula osoa eta arrain (hezurdura eta burua) piezak jarri. Pixka bat egin ondoren, gehitu aneta eta perrexila. Ondorioz, likido pixka bat izan behar du eta apenas barazkiak eta arraina estali behar.

ura irakiten bat dator Noiz kazola batean, behera buelta beroa eta simmer salda ordubetez behar duzu. Ondoren, kendu dugu beroa eta cheesecloth bidez iragazi. Jarri zopa atzera sua eta arrain finkatzeko bertan. About 3-4 minutu arrain seabass prestatzeko behar. Errezetak dira 4 zatiak diseinatuta. Jarri txikituta azenarioak, perrexila eta porru Handik sukaldaritza amaitu aurretik. Gehitu gatza dastatzeko eta off. Arrain zopa prest dago.

Baina nola lupia plantxan arraina prestatzeko. Errezeta oso erraza eta azkarra da. Prestatu arrain, garbitu barrutik eta eskala batetik. Ondoren, alboetan azaleko ebakiak. Preheat bat zartagin landare-olioa eta irina arrain jaurti eta bi aldeetan carcass bakoitzak frijitu. produktua jarri dugu edukiontzi batean, eta, beraz, ez zuen hozten. Ondoren batu gainerako olioa zartagin batetik. Gainean jarri gurina pieza bat eta itxaron urtzen arte. Ondoren, kendu bero zartaginean eta gehitu limoi zukua eta freskoak txikituta belar. nahastean guztiak eta berotzen su baten gainean. Pour saltsa honetan eta arraina mahaian zerbitzatzen.

smokehouse bat badaukazu, gero saiatu ketua lupia prestatzeko. Horretarako, arinki hezea zerrautsa eta pour gailua behean. Arraina eviscerated da eta zertxobait prosalivaem. Zabaldu dugu smokehouse da. Prozesu osoa 20 minutu irauten du. Bihurtzen da zaporetsua arrain lupia. Errezetak, besteak beste, plan bat Askaria aproposa.

Arrain mota hori beteak daiteke. Horretarako, hartu carcass eta garbitu egiten barrutik. Era berean, kendu zakatzak eta eskalak. Bi arrain ertainak 200 espinakak gramo, 100 perretxikoak (champignons) gramo eta gutxi batzuk beharko pinaziak. Arrain gatz apur bat eta zabalduago gozogintza orri bat, hau da paperarekin forratutako on. Espinaka oliba olio 5 minutuz zartagin batean frijitu. Ondoren arautuko da plater batean. Horren ondoren txikitu perretxikoak eta horiek ondo frijitu. Gehitu intxaurrak espinakak da. gatza eta piperra guztiak dastatzeko Sypem. Arrain Relleno arautuko dugu eta oliba olioa bota gainean. Ondoren bidali behar brass ganbera batean prestatzeko 20 minutu. lurrazal, erabili parrilla funtzioa, bertan zehazten bada. Zerbitzatu plater hau limoi, barazki eta belar garnished behar da.

Dieta arrain plater erraz eta azkar egin daiteke. Produktu hau ari da denbora luzez prestatu, baina zapore eta usain horren limoi eta gehitu egingo belar. Saiatu lupia arraina, bere zaporea pozik izango duzu.