'Charlotte'. Nola 'tarta sagarrak' bat prestatzeko

Bada hala ere, ez dakit nola "pie bat prestatu sagarrak", onar dezakegu hori ez alferrik galdetu bere sukaldaritza, oso erraza da gisa. "bizitza", historia pixka bat "sagar tarta".

Ez dago bertsio bat dela, sagar tarta "pie" bere izena lortu du, uchastikov ederra erromantiko kondairak bihurtuz, heroi horietako maiteminduta zegoen chef batera, egosten da sagar pastel plater eta bere izena eman zion emakumea maite zuen omenez. zen XIX mendearen hasieran da.

beste bertsio bat arabera, "Charlotte" Ingalaterran XVIII mendearen bukaeran asmatu zen, beraz, sagar tarta Queen Charlotte izena, nor George III.aren emaztea da izenean iraunarazteko.

"Charlotte" jatorria beste bertsio bat estatutan postrea "Charlotte" dela Frantzian jaio eta bereziki bazkari goxoa white ogia, errea, fruta eta likoreak osatua da. Errezeta hau nahiko zaila eta korapilatsu, eta, jakina, sukaldaria nahikoa esperientzia eta pazientzia edukitzea eskatuko.

Baina lana bertsio sinesgarri eta jotzen da egon adieraziz gure XIX mendearen hasieran pastela zen Frantziako sukaldari asmatu - Maria Antuannetta Karem izendatu eta "Charlotte Russe" izeneko emakume bat. tarta baten izena da, eta ospetsua frantziarrak betetzen dugu - chef Auguste Escoffier, nor ziren galdetu ogia ordezkatzeko, izeneko "Arritxu 'hatz" gaileta ospetsua ordez erabiliz, eta gaileta geruza gisa erabili zuen Bavariako krema edo bainila popsicles.

Artikulu hau izango buruz hitz "pie bat prestatu sagarrak", bat izan zen gure ama, amona eta handia-amonak prestatu. bikain sukaldaritzan sinple bat - ziur "pie" hori izan zaitezke sagar tarta, eta bertan edonork bake daiteke.

Beraz, bada bat-batean gonbidatuak jaitsi da, eta ez dakizu the "pie sagarrak" nola egin, artikulu honetan gogoratu eta hasi prestatzeko.

Nola "pie bat prestatu sagarrak"

Horretarako labea piztu 200 gradu behar dugu. Gure test For, bat-ontza irina kopa prestatu behar da, eta ez hainbeste azukre (harea), aukeratutako bi, arrautzak lehentasunez handiak, eta arrautzak duten etxean, txikiak badira, hiru edo lau pieza izango duzu. Bi sagar handi edo hiru - lau txiki. Gure pasta, jakina, ez soda, ozpina eta landare-olio gabe.

Gustua inprobisazio gisa proba interesgarri bat ez da beldurrik bainila xuxurla apur bat edo kanela koilaratxo bat gehitzeko, ezti apur bat edo limoi azala ere gehi dezakezu. ohiko sagar tarta, ezin duzu jarri edozein gehigarriak, sagar "pie" geroztik sagar zapore presentzia dakar.

Beraz prestatu dugu, eta orain aprobetxatu ontzi batean, eta horrek hiru arrautzak zatitu behar dugu. Hasi apar argi bat arte whisking.

arrautza jipoitu To azukrea gehitu eta taupadak jarraitzeko, baina areagotu. Ondoren jipoitu azukrea arrautzak sartu irina bete beharko luke. Ondoren itzaltzea ozpina, gozogintza soda, eta horrek behar koilaratxo ertzean hartu beharreko (ozpina oso posible da beroa irakiten ura ordezkatu) eta berriro kontu handiz hasteko irabiatu.

orea guztiak prest dago, denbora da gure tarta Relleno hasteko. Aurrez zatituta sagarrak, desiragarria da inprimaki handiko bat, behar arinki goian oiled ahal izan dezan. xerra edo kubo, gure sagarra, baina pre-ebaki burua moztu egingo dugu. Ebaki. Orain jarri ahal izango dute, berdinarekin banatzen inprimaki behealdean zehar, beraz, lurrean semblance bat, eta horrek arautuko ditu gure orea sortu dute.

orea gehitu duzu gozogintza plater batean aurretik, denbora gehiago eman astindu behar da. Harrotua. Orain poliki pour gure sagar "sexua".

Dena forma gure labean etorkizuneko pastela, berotzeko behar berrehun gradu jartzeko prest dago. Baina jarri duzu inprimakia aurretik labean sartu, bere tenperatura egon ehun eta hirurogeita gradu murriztu beharko luke.

kendu zure pastela labea aurretik, bere erabilgarritasuna ikusteko behar duzu. Horretarako, besterik gabe jartzailea lehor labana bat edo toothpick batekin. pastela prest dago bada, labana bat edo zotz pala garbi izan behar du, eta pastelaren borondatea eza baieztatu egingo bete proba.

Orain arretaz piztu prest da "charlotte" plaka forma baten gainean.

Beno, Bukatutakoan! nola egin ikasi duzu "sagar tarta".

Eta zure gonbidatuak eskatu egingo badu "charlotte sagarrak" prestatzeko, behin betiko haiekin partekatzeko ezagutza berriak gai izango duzu.