Buckwheat ogia: urratsez urrats sukaldaritzako errezeta

Zalantzarik gabe, etxean egindako buckwheat ogia denda saltzen den baino askoz hobea da. Azken finean, hala nola, pastelek aromatikoa izaten dute, lurrazal kurruskaria berezkoan eta zapore berezia. Horregatik, artikulu honetan esaten dizugu nola buckwheat ogia zure osagai sinple eta nahiko eskuragarria erabiliz egin dezakezu.

Etxeko ogi goxoa egiteko metodo urratsa

Buckwheat ogia, kontuan hartzen ari garen errezeta, ondorengo osagaiak erabiltzea eskatzen du:

• Croup alanbre - 130 g inguru;
• Goi mailako argindar gariaren irina - 260 g inguru;
• Legamia lehorra - 1.5 postre koilarakada;
• Olio findua: 30 ml ingurukoa;
• Ura iragazi - 300 ml inguru;
• Arraina ez da handia - koilara handi bat;
• Salt iodized - koilara txiki bat.

Buckwheat irina egitea

Zoritxarrez, buckwheat irina, ogia oso zaporetsua eta erabilgarria izan dadin, ez da beti denda arruntetan saltzen. Zentzu horretan, produktu hau gure kabuz egitea erabaki genuen. Horretarako, ohiko alanbrea ondo ordenatu behar da, ur epeletan garbitu eta frijitu lehor batean frijitu dagokion zaporea agertu arte. Ondoren, beheko hautsa kafe-formako kafe batean egongo da.

Azterketa proba

Buckwheat-ko irina oso prest dago ondoren, legamia oreaz osatzeko. Horretarako, ur arrunta apur bat berotu behar da, eta, ondoren, harea-azukre fina desegiten du eta legamia gehitu. Azken produktua hustu ondoren (10 minututan), iodized gatza sartu behar da. Ondoren, findutako olioa, garia eta hirugiharra irina gehitu ontzi berean, eta ondo nahastu osagaiak zure eskuekin.

Ogi homogeneoak jaso ondoren, oihal trinko batekin estali behar da eta 60 minutuz bero utzi. Denbora horretan, fundazioak oso murgilduta egon behar lirateke.

Labean konformazio eta gozogintza prozesua

Buckwheat ogia modu ezberdinetan eratu daiteke. Ohizko bun bat hurbiltzeko orea hurbiltzeko proposatzen dizugu eta irinekin hautseztatu arina. Hurrengoa, sukaldaritza paperarekin gozogintza xehatu behar da, napkinarekin estali eta 20-40 minutuz utzi. Ondoren, erdi-amaitutako produktuan laban zorrotz batzuk egin behar dituzu, eta gero berehala bidali labean.

Buckwheat ogia goxo-goxoa 30 gradu inguruko gomendatzen da 200 gradu inguruko tenperaturan. Une horretatik aurrera, sua murriztu egin behar da eta produktua ordubete baino gehiago prestatu behar da, baina 180 gradutan.

Etxeko ogia zerbitzatzen dugu buckwheat irina mahain batetik

Etxeko gozogintza bolumen handiak egin eta apur bat marroia egin ondoren, eta zure etxe osoa irina produktuaren zaporez betetzen da, ogia labean atera eta tenperaturan hoztu behar da. Afaltzeko mahaira eta tea zerbitzura dezakezu eta lehen edo bigarren plater beroarekin batera.

Buckwheat Ogia egitea Bakerrekin

Aurretik gailua baduzu, zortea zara. Azken finean, gailu honen laguntzaz, oso barietateko ogia goxoa egin dezakezu buckwheat-ekin, ahalegin bereziak egin gabe. Hori dela eta, lehenik eta behin, ogitartekoek ia oinarrizko lan guztia egingo dute.

Beraz, behar dugu:

• Goi mailako gereziaren irina - 210 g inguru;
• Ura iragazi - 150 ml inguru;
• Irina almibarretan - 50 g inguru;
• Legamia azkarreko lehorrak - Postre koilara;
• Oliba olio findua: 10 ml inguru;
• Eztia buckwheat - postre koilara;
• Esne freskoa - 60 ml ingurukoa;
• Rye irina - 40 g inguru;
• Iodized gatza - pixka bat.

Sukaldaritza prozesua

Buckwheat ogia goxo-goxoa bakea egiteko, ahalegin handirik egin gabe, osagai guztiak osatuta egongo dira gailuan eta, ondoren, alea osatzeko ogia ezarri. Kasu honetan, denbora 3 ordu eta 25 minutu behar da. Garai hartan, etxeko pastelak guztiz erabilgarri egongo dira.

Buckwheat ogia labean intxaurrak multivariatean

Buckwheat irina ogia labean edo ogi-egilean ez ezik, multivariatzailearentzako gailu baten laguntzaz ere ezingo da. Horretarako honako osagaiak prestatu behar ditugu:

• Goi mailako argizko gariaren irina - 450 g inguru;
• Irina bihur-lehorra - 100 g inguru;
• Eztia buckwheat - postre koilara;
• Esne freskoa da - 300 ml ingurukoa;
• Fruitu lehorrak frijitu gabe - ½ kopa;
• Legamia azkarreko lehorrak - Postre koilara;
• Oliba olio findua - 20 ml ingurukoa;
• Kefir koipe handiko edukia: gutxi gorabehera 100 ml;
• Salt iodized - koilara txiki bat.

Buckwheat orea egitea

Buckwheat etxeko ogia benetakoa baino lehen, oinarri iluna ondo oratu behar zenuke. Horretarako, esne azukre freskoa berotu behar da bero baxukoan , eta ondoren gehitu buckwheat eztia eta legamia lehorra aktiboa . Osagaiak deseginak diren bitartean, oinarriaren bigarren zatia prestatu behar da. Horretarako, hirugiharra irina nahastu behar da etxeko kefirekin eta ¼ orduz alde batera utzi. Osagaiei dagokienez, legamia esne bat bota behar da, baita landare-olio findua ere. Osagai guztiak nahastu behar dira, intxaur frijituekin eta txikituta bota aurretik. Ondoren, edukiontzi berean gari irina gehitu behar duzu.

Buckwheat orea nahastu oinarri uniforme eta biguna, behatzetatik bereizita. Etorkizunean, napkin batekin estali behar da eta 2 orduz leku epel batean joan.

Ogia osatzen dugu eta bake multivariate batean

Fundazioaren hantura itxaron ondoren, etorkizuneko ogia berehala hasiko da. Horretarako, askotariko landarea behar bezala lubrikatu behar da edozein landare-gantzarekin, eta ondoren oratu orea. Gailua labean egiteaz gain, ogia ordu erdi batez egosi behar da. Denbora igaro ondoren, irina produktua aktibatuta egon behar da eta tratamendu termikoa modu berean jarraitzen du. 30 minutu igaro ondoren, buckwheat ogia erabat erabilgarri izango da.