Barbakoa txerri sukaldaritza.

Denboraldi bero agerpena batera gero eta ateratzeko izaera sartu saiatzen ari gara, eta ia beti gure gogoko bat bidelagun - beroa eta mamitsuena kebab. Batzuetan ez da gustura kualitate gainean plater opor arrakasta bat, edo gustu gabe disillusioned gogorra eta erreta haragi zen ala araberakoa, pozik jarraituko dugu.

Txerri - bero balio bat plater batean, zaila egin da eta nola txerri propietateak ezagutzea eskatzen du, eta bere marinating eta sukaldaritza teknikak ere. Sukaldaritza barbakoa txerri haragia aukeraketa batekin hasten da.

Noiz txerri pintxoak prestatzeko lehenik eta plangintza, zer haragi mota plater hau da egokia zehazteko behar duzu. Inork gogorra haragi hori oso zaila da Chew atsegin, eta hau ekidin nahi baduzu, ondoren, haragi aukeraketa joan kontu handiz. Barbakoa ez da ebaketa edo Sacrum merezi, arreta behar duen bakarra lepoan besteko gantz edukia. Ez begiratu erabat gaingabetuak haragia, edo alderantziz ere gantz - urrezko batez bestekoa kebab leun eta mamitsuena bat emango du. Noiz gantz zain mehe frijitzeko egingo beroa urtu eta haragia biguna eta urtsua egiteko. haragi pieza bat egokia aurkitzea ziztatu bere hatz. Kasu horretan, hatz biguna haragia sartu ahal bada gurina - txerriki erosi ahal izango dituzu. ON hautatzen bada, ez bakarrik ikuspegi, baina baita usaina zentzua. Smell haragia, ez luke usain zehatz bat dute. Pale arrosa atzerriko usain gabe haragizko baten osagai kebab bikaina da.

barbakoa txerri sukaldaritza. Oinarrizko kontzeptuak.

haragia prestatzen.

Haragia ondo ur uretan pasatu behar da. Ondoren 3 litro ur eta 100 ozpina ml ontzi batean bota. sortutako nahasketa garbitu haragi guztiak desinfektatu burutzeko. Eman haragia ihesa. Haragia kubo horren alboetan izango litzateke cm ez 4 baino gehiago moztu.

txerri marinating.

Definizioz, marinade azido, ongailuak, gatza eta landare-olio nahasketa bat da. Azido eta erabiltzen ongailuak mota mota zein gustura egon barbakoa eurokoa izango araberakoa da. The natural zukua, ardoa, ozpina azido gisa erabil daiteke. Haragia marinating, baratxuri eta tipula gehitu dezakezu, haragia zaporea minak eta tangy bat kaleratuko du. Azkenaldian garrantzitsua bihurtu da marinade maionesa bat, eta horrek haragia batez samurra erabiltzeko. Ezagutzen prestatzeko barbakoa txerri da, batez bezala ezagutzen kebab marinate.

soja ozpinetakoak, fermentatutako ozpinetakoak, minak ozpinetakoak, ardoa Ontzututa, limoi ozpinetakoak eta beste batzuk: Ontzututa Bertan honako mota daude.

Marinate pintxoak 1-3 egunez beharrezkoa. Marinatuak okela, ipini lehenengo 6 ordu inguruko gela epel batean, eta, ondoren, hozkailu bat jarri.

barbakoa txerri onena errezeta.

Plater konposizioa:

2 - 2,5 kg porcine osheyka,

3 ziape koilarakada,

4 koilarakada maionesa,

The nahasketa piperrak (hobe berria lurrean)

5 tipula handi,

Erramu hosto - 8 pieza

gatza,

Hops-suneli,

2 limoiak.

Sukaldaritza barbakoa txerri:

1. Egin marinade: mostaza, limoi zukua, maionesa eta piper nahastu.
2. continental pieza bakoitzak gatza batzuk gehitu eta guztiz marinade dipped.
3. haragiak geruza lehen ezarri, sypem Khmeli Suneli eta goiko erramu hostoak eta tipula moztu besteko eraztunak zabalera ezarritako.
4. Gainera, ezarritako modu berean dugu, bigarren eta ondorengo geruzak.
5. haragi gutxienez egun bat marinate behar du.
6. Kindle Fire. txerri pintxoak nola frijitu ikasi nahi baduzu, orduan ulertu ez dela beharrezkoa haragia prestatzeko ikatz oso beroa gainetik. Kasu horretan haragia erre daiteke. Prestaketa barbakoa txerri irauten 15-25 minutu, tenperatura eta bero sukaldaritza intentsitatea arabera.
7. Ardo gorriak prestatzeko garaian bota coals.

Zerbitzatu barazki freskoak pintxoak izan daiteke.