Baltsamiko ozpina: aplikazio eta erabilgarria propietate

findu Produktu honek ezer ardo-ozpina mota bat baino gehiago da. Baltsamiko ozpina sortzen da mahatsak azukre zuria handia. lurrunketa eta egosi almibarretan hartzidura ondoren egurrezko upel, eta hori mantendu, batez beste, 12 urte on jartzen. Horrela, urteko lurrundu, 100 hasierako osaketa lortzen litro ondorioz% 10 ez da 15 baino gehiago Produktu amaitu litro. Hori dela eta, besteak beste, ozpin baltsamiko prezio altua, gaur jotzen da munduko garestiena elikagai bat. 100 baltsamiko gramo ez da 100 euro baino gutxiago.

Baltsamiko ozpina, gutxienez 1.000 urteko historia du. Gainean da lehen mendean ezagutzen zen. Italian jaioterria, ozpina mota onena jotzen da, eta gaur da Modena inguruan sortutako. Eta, jakina, hori ez da produktua zein ohituta gaude. elikagaiak prozesatzeko landareak ere ozpina ekoizten dugu barietate batetik azetato edo egurra destilazio lehorreko metodoa erabiliz. modu naturalago bat (mikrobiologia) fabrikatu ardo-ozpina, ardoaren hartzidura bidez lortzen da.

sakatzen hasierako bolumena, ere deitzen den ardoa garratza% 30 egosia zukua azalean present - baltsamiko ozpina ardoa arrunt horretan mahats musts batetik dago prestatuta desberdina.

Redzhio Emiliya eta Modena probintzietan ere, estandar zorrotzak produktuaren fabrikazioan bete beharreko daude. Hori tradizionala ozpina laburdura ABTM Italia produktuaren kanpo bereganatuz ditu partzuergo bat batu fabrikatzaileak ekoizten bakarrik Grezian, monasterio batzuetan. prestatzen metodo bat apur bat sinplifikatu da, beraz, kostua murrizteko eta produktua erabili zabalduena.

produktuaren propietate

Gaur egun, zaila da Mediterraneoko sukaldaritza, eta hori ez da ozpin baltsamiko sukaldaritzan erabiltzen dituzten jatetxe bat imajinatzea. Produktu honen erabilera nabarmena da. Hasieran ondoren baltsamiko Medikuntzan erabiltzen da. Bere antiinflamatorio eta antibacterial propietate berezia angina tratatzeko erabiltzen, indarra galdu dituzten elixir gisa, eta topically erabili ozpina purulent zauriak eta ebakiak tratamenduan. osatzen bitaminak C, A eta B taldea, baita polifenolak, indartsu antioxidatzaileak dira eta minbizia gaixotasuna eta bihotz eta hodietako gaixotasunak saihesteko ahal ditu.

Bestalde, osagai baltsamiko sartutako eraginkortasunez galarazteko patogeno hazkundea. Era Produktu natural azido azetikoa, osatzen dute pyruvic azidoa eta pectins digestio microflora normalizatzeko beharrezkoa. Hala ere, produktua da hartu ahal gutxieneko dosi bakarra da. Oso zabalduta dago produktu kosmetiko fabrikatzeko erabiltzen. to antozianoak, taninoak eta polifenolak, baltsamiko nabarmen mantsotu zahartze azaleko zelulak prozesua ahal presentzia dela eta. oinarritutako kremak ohi dira nahiko garestiak. zion artean aipagarriak dira anti-ile-galera eta anti-Zelulitisaren krema.

baltsamiko ozpina plater

Gaur baltsamiko lodi eta likatsua saltsa ilun zapore sweetish zehatzekin kolorea da. gehien erabiltzen den produktua da, sukaldaritza aurkitu, eskerrik edozein plater benetan errege zaporea emateko gaitasuna. Erabiltzen da, literalki, Ttanttaka, primeran gazta eta haragia, Italiako zaporea nabarmentzen da, baltsamiko ozpina postreak, zopak, entsaladak, eta are omelets gehitu. Eta, jakina, baltsamiko Italiako gozagarri gehienak sartuta.

Ordena nola produktu honen zaporea eraldatu ahal produkturik sinpleak ulertzeko, beharrezkoa da otorduak simple prestatzeko berarekin saiatzeko.

ogia egiteko Saltsa

Osagaiak: 2 ogi xerra, txigorgailua, gatza, mostaza tea koilara (ez-akutua), koilaratxo ezkaia eztia, 3 tbsp baltsamiko batean txigortu. oliba olio koilarakada.

toaster berotu ogi xerra, beste osagai outlet batean nahasten dira. Ogia saltsa honetan dipped eta zerbitzatu.

entsalada Quick

Osagaiak: 10 parmesanoarekin gazta, tomate g - 4 pieza, beira Letxuga, tea koilara ozpin baltsamiko 3 koilarakada oliba olio, piper eta gatza - dastatzeko.

letxuga txuleta, gehitu txikituta tomateak, baltsamiko eta oliba olioa, irabiatu eta gatza eta piperra eta dastatzeko.

ozpin baltsamiko marrubiak

Beharrezko: baltsamiko, menda, 50 azukre-hauts g, 300 marrubiak g.

Bayas garbitu, garbitu eta lehor, 4 pieza bakoitzean zehar moztu. Ondoren bat ontzi marrubiak, bota hautsa, apaindu daiteke menda hostoak, zirimiria jarri baltsamiko ozpina eta nahastu.