Ardoa material - zer da? Ardo erabilera

Ardoa material - zer da? Zaila da galdera horri erantzun zehatza izango Artikulu emango da. ere esango ditugu ardoa material nola ekoizteko eta prestatu ardoa eta beste edari alkoholdunak ekoizteko.

informazio orokorra

Edateko ardoa afaria zehar, jende gutxi konturatzen da hori edaria egindako. Bere nagusia ardoa lehengaien protrudes bezala. Zer da? Mahats ardoa material izeneko ardoa produktuaren bolumena etanola frakzio bat gama% 9-20 ditu.

ardoa ekoizteko

Erabat guztiak winematerials partziala edo erabatekoa jerky birrindu edo osoa fruitu fresko edo mahatsak hartzidura alkoholiko sortutako. Da ere, mahats-muztioa egindako lehengai. Sarritan gehitu zuzendu etil alkohola, zuzendu mahats alkohola, ardoa distillate, azukre-duten substantziak, ongailu natural eta zapore osagaiak. lehengaien organoleptikoak egiteko ere egin dute. Kontuan izan behar da gehigarri horiek direla ardogintza onartzen.

Ikusten duzun bezala, mahai edo postrea ardoa hauts batetik, ez egin. Helburu horretarako, ardo berezien material bat da. Zer da, batez ere esan dugu. Hala ere, kontuan izan behar da azukre gain aukera hori, zuzendu eta zapore ez dira oso edariak, hala nola eskertzen duten bere zapore natural aberats eta usain horiek pozik.

Zer erabiltzeko?

behe-edari alkoholdunak eta ardo ekoizpenean parte hartzen duten upeltegi handietan ardo egindako. Zer material mota? Erabili aurretik produktu fabrikatzeko, ardo izakinak prozesu teknologiko zenbaki bat daude.

ardoa egiteko erabiltzen itsatsi, egalizatsiyu, hotza eta beroa prozesatzeko, nahasketa, eta filtrazio prestatzeko.

Egalizatsiya

Prozesu honetan zehar, ardo sorta homogeneoa lehengaiak nahastuz mahats bereko hainbat batetik lortutako. Kontuan izan behar da hori burgesia ardo gehienak, gainera, mahasti ezberdinak hartutako mahatsak egindako.

blending

Ardo nahasketa nahastuz bi edo gehiago osagai (adibidez, muztioaren, zukua, etil alkohola, hartzitu eta alcoholized zukua prozesua da, fruta edo ardoa distillate bat, konpondu etil alkohola food lehengaia, frutak zuzendu edo mahats alkohola lortutako, ongailu eta substantzia usaintsuak, azukre-duten osagaiak, baita beste lehengaiak dira, ardogintza onartzen).

gehigarri horiek erabiltzea Gost inplikatzeko ala? Winematerials mahaia bertan substantziak erabiltzen dira, bakarrik ekoizteko erabiltzen ardoa edari. Jakina denez, ardo klasikoa baino gustu gutxiago nabarmenagoa eta aberatsak dira. Baina badira edari horiek askoz ere merkeagoa da.

tratamendu hotza

Zer ardoa material hotz batekin tratatu? Zer da eta zergatik prozesu honetan beharrezkoa da? Ardo gordinak Hotz ordena itzulgarria kristalinoa eta uhertasuna egonkortasuna koloidalak lortzeko egiten da.

Hala ere, adituek, kristalak tartrate banantzen denean prozesatzeko hotza zehar arabera, ardoa egiteko gai galduko bere zaporea ezaugarri batzuk.

itsatsi

Hau ardoa argitzeko metodo eraginkorrena kristal argitasuna behar da. hala nola, prozesatzeko ardoa Produktu zehar gehitu Hainbat substantzia (-organikoak edo organikoak izaera) bere egonkortzea da.

tratamendu termikoak

tratamendua ardo beroa (60-65 º C-ko tenperaturan) egina da heltze (askotan portu botila erabiltzen), baita biltegiratze luzea zehar egonkortasuna hobetzeko bizkortu zuen.

ardo mota batzuk fabrikazioan (adibidez, cahors, Madeira, Malaga, etc.) beroa edo tenperatura handiko tratamendua arriskuari lehengaien organoleptikoak zehatzak eraketa integral metodo teknologikoak dira.

Hala ere, kontuan izan behar da inpaktu hori kaltegarria produktuen kalitatea eragiten die. Hau dela eta, izan ere, bero ardoaren tratamendu ondoren guztiz bere lurrin natural eta zapore ezaugarriak (izanez gero Stock) kenduko da. Normalean, hala nola edari berezko hildako gustu eta askotan mozorro zuzendu eta azukre gehituz.

iragazte

ardo kristal argitasuna eta distira egiteko, sedimentu dute bereizita. Egin hori filtrazio bidez, hainbat motatako (plaka, oihal eta PRECOAT), baita iragazkia material desberdinak (kieselguhr, pasta) ren iragazkiak erabiliz.

Ardo material eta efektu negatiboa tratamendua, besteak beste, produktuen orrian. Azken finean, ardo ona , oro har, ez saiatu iragazi. lodia iragazkia bat, disolbaezinak partikula bakarra atzeratzea pasatu besterik ez dute.

Ardoa xanpain ekoizteko material

izen bereko txinpartatsu edari ekoizteko erabiltzen Champagne ardo material. lehengai Horrelako da soilik ekoitzitako mahats onena (eremurako).

Champagne mahats arretaz hautatu behar da, eta honako baldintza hauek bete:

• acid masa kontzentrazio (titratable) barruti 8-11 izan beharko g / dm3;
• masa azukre-kontzentrazio -% 17-20.
  
  

crumpled, mahatsa substandard eta ustel ez da onartzen da xanpain ardo egitea. Bildutako lehengaiak ordenatuta eta berehala garraiatzen prozesatzeko (4 ordu).

mahats-tik muztioaren bereizketa mahatsa osorik sakatuz egiten da. Kalitate handiko xanpain prestatzeko baldintza nagusia oxidazio ardo babes bat da.

Zer egin brandy ardoa material?

mahatsaren heldutasun-maila, bere graduaren eta prozesatzeko teknikak edarien kalitatea oso garrantzitsuak dira. bertan lehengaien hornitzaileak dira arlo espezializatu behar da.

Oso nabarmenagoa zapore barietate, ez cognac ekoizteko erabiltzen da. hibridoak dagokienez, prozesu berezi batean tratatu dira, ordena desatsegina tonuak saihesteko. Red mahatsa metodoa white prozesatu. Hau ez da beharrezkoa muztioa argi-koloreko bat egin behar duzu.

Mahats uzta egiten da azukre-ek. cognac bakoitzak bere inguruan aparte hautatu. Mahats, zein birziklapen doa, osasuntsua izan behar du. Oro har, arau bera jantoki ardo zuria bezala da prozesatu.

brandy ardo gordina mantendu behar metal eta hormigoizko handi edukiontziak, eta horrek babes estaldura dute bakarrik. Winematerials orrazia, gaizto vyzhimochnye, gaixo baita lehengaia metodoa gorria lortutako Ez da distilling erabilitako etil alkohola.

sukaldaritza ardoa pattar Kontrol egindako modu berean taula erregular ardoa prestatzeko bezala.

Laburbilduz

Ikusten duzun bezala, ardo material erabiltzen dira, ez bakarrik taula eta postrea ardoak, baina baita beste alkoholdun edarien ekoizpena da. lehengai honen ekoizpena da mahats-enpresa handiak kalitate handiko mahatsa soilik makina edo eskuz muntatu dira erabili. edari on bat lortzeko ardoa materialean lurrin-sorta atsegina sekula gehitu tindagai, azukrea eta beste substantzia dira, xedea hondatu lehengaiak maskara.