Alla Kovalchuk batetik Sauerkraut errezetak

Sauerkraut - produktu oso erabilgarria, ezagutzen da, ziurrenik guztiak. Bertan meza oligoelementu eta bitaminak, beraz, gizon beharrezko. Ez eslaviar herrietako musutruk gazitze mota honen historiaren mende bat du. transferentzia sukaldaritza aditua "Bude Goza guztiak!" azaltzen du nola prestatu behar bezala etxeko sukaldean komunak, beraz aktibatuta tarta eta crisp hoberena zuen. Beraz, zure arreta - sauerkraut prestatzen Alla Kovalchuk batetik metodo bat. Hain zuzen ere, badira zenbait. Hemen klasikoa, eta "azkarrak" aukera dago.

1 isla sauerkraut prestatzeko Alla Koval'chuk batetik

Metodo honen arabera, oso zabalduta dago jendeak erabiltzen dituen, aza egun edo astebete buruz 5 prestatzen, eta gero ezaugarria, "bazaar" edo "amona bat bezala" gustu iristen. Eta berriro ere, ez du ozpina eta azukrea erabiltzea, bai Korean-Chinese bertsioan.

osagai

behar dugu: Bi handi gizonezkoa aza (kg 4 inguru), azenarioak, bat edo bi, dozena erdi bat uzten currants, pare bat horseradish hostoak, erramu adar hosto batzuk Aneta hazia ilarrak piper mingotsa - 5 pieza. Saltsa hartu 100 gramo (3-4 koilara handiak). Sugar eta ozpina - horretarako debekua errezeta sauerkraut Alla Kovalchuk from.

ozpinetakoak prestaketak

1. Aza diela hostoak garbitu. Nire hankak eta moztu erdia.
2. labana berezi aza shinkuem (ez bada, egokia konbentzionalak sukaldea, besterik handi eta zorrotz). zerrendatan 5 mm lodiera arte lortutako behar da. Luzera egin arbitrarioki, izango da.
3. grater coarsely batean hiru azenarioak. aza nahasten. Idatzi gatza (bakarrik iodo gabe). Gogoratu esku txiki zukuak masa utzi. Let stand up pixka bat.
4. lehengaia jarri dugu prestatutako handiak sartu nahikoa platerak dagokionez. Hau barrikak, zeramikazko edo egurra, beira jar handi bat izan daiteke. Behean ahaztu hainbat aza hostoak, currant hostoak, erramu eta horseradish prewashed finkatzeko. Ez da, gainera, oraindik - ilarrak piperra, eta dagoeneko gainean - aza-azenario zukua asko batekin.
5. Laid aza ukabil edo masher zapalduko birrintzeko, eta sakatu behera goiko uztarria behar. bidez dumbbell ona edo jar ur dagokion tamaina batera ikusten da.
6. Pickle tenperaturan utzi 3 egunetan. Birritan eguneroko beharrezkoa da aza jartzailea beheraino, karbono dioxidoaren irteera aktiboa da, beraz. bertan osatutako aparra A kendu zen.

Ondoren albo batera cool leku batean pickle, prozesua jarraituz. astebete gehienez A - Bukatutakoan! Alla Kovalchuk batetik metodoa sauerkraut edozein sukaldea erabil daiteke. Bakarrik behar pazientzia izan, nahasketa guztiz ripen arte, eta, ondoren, kanpoan jarri dugu hozkailuan behealdean. Ez dago denbora luzeagoa izango da gorde daiteke.

Sauerkraut. Errezeta "kurruskaria" Alla Kovalchuk arabera

Izan ere, plater hau - for presaka. Gourmets askok ez gustatzen ez dagoela gehitzen da azukrea eta ozpina. Baina, ez baduzu gustatzen, itxaron eta aza hartzitzen azkarra egun bat nahi, iradoki da honako hau dela sauerkraut errezeta Alla Kovalchuk from. - 200 gramo azukre kopa bat, laranja bat, litro bat ur, herena sagar sagardo ozpina kopa eta bi gatz koilarakada txiki eta herena landare-olio kopa 3 aza kg, kalabaza: Horretarako, hartu behar duzu.

Sukaldaritza erraza da!

1. Aza prestatzeko, lehenengo errezeta.
2. Pumpkin igurtzi handiak. Laranja zuritu batera moztu, baina haziak gabe.
3. Nahasketa guztiak eta gehitu azukrea. masa jarri dugu prestatutako plater batean.
4. Egin gatzun edo marinade. Horretarako gatza, azukrea, ozpina eta olioa uretan nahastu dira. Ekarri irakiten.
5. Pour marinade masa irakiten depositua. hurrengo egunean prest!