Zer etxean erregosia izan behar du.

Gaurkoan supermerkatu erabat edozein elikagaien aurkitu dezakezu. Jende gehienak nahiago prest egindako produktu ahalik eta gehien erosteko. Beraz, gutxi ausartzen etxean erregosia prestatzeko. Uste da erregosia etxean sukaldaria ez da erraza eta, printzipioz, ez da finantza-ikuspegi batetik errentagarria. Hau da, haragia erosi, lan kostuak ez dira berreskuratu. Hala ere, iritzi hori okerra dela, etxeko erregosia benetan dendan baino merkeagoa baita. Halaber ez dauka kimiko aditiboak baino ezin fabrika erregosia harro.

Lehen etxean egindako erregosia sukaldaritza bolumenaren definizioa eskatzen du. Demagun etxeko corned behi, hau da errezeta It 20 latak 0.5 bakoitzeko litro bolumena prestatzeko hartuko luke.

Stew etxean, beharrezko osagaiak ere:

• 3-4 gantz txerri kilo. zentzuz gordetzeko txerri baten burua erosi. kilogramo 8-10 pisatzen ditu. Prezioa 1 kg txerri buru 1 haragi hutsa kg hori baino aldiz 4-5 txikiagoa da. Just txerri baten burua apur bat delikatua dute: desiragarria masail bereizteko eta bereizita prestatu du, bereizita belarri batetik lortu gozoki zoragarri bat, eta bakarrik geratzen koipea haragia hezurrak bereizi behar da, eta txerri gantza kg 3-4 lortzen duzu.
• About 3-4 behi kg. Hemen ere, aldiz 2 inguru aurreztu ahal izango duzu, podcherevinu erosi. podcherevinoy etxean erregosia With bihurtzen da oso zaporetsua.
• 2-2.5 buruz litro ur.
• 3 koilarakada gatz.
• Black Pepper (puntu), allspice, erramu hostoak.

Sekuentziala sukaldaritza menestra

  Haragia behar 3 cm eta koipe 1 cm pieza pieza txiki moztu behar. Ziren, ondoren ondo urarekin garbitu. Pieza guztiak dira ontzi batean jarri, urez bete eta plaka bidaliko. 3-4 ordu haragi menestra behar bero baxua baino gehiago, noizean behin nahastuz. 30 minutu gehitu egosi arte erramu hosto, piper eta gatza.

Behin haragia da 3-4 orduz egosi, eta espezieak guztia gehituko dira, ondorioz masa da erdi litroko latak isurtzen. Banks besterik estali behar da (ez rolling) eta 20 minutuz esterilizatu.

latak antzutzen ekoizpena tushenkoj

esterilizazio-prozesua etxean erregosia gabe ezin denbora batzuetan puztu eta azalean (da seaming goiztiarra kasuan da) baztertu. Beraz, esterilizazio behar da. Horrez gain, prozesu hau oso sinplea da: platera, ura irakiten dago behealdean, eskuoihal bat jarri. Are eskuoihal bat hainbat poteak, txapelak estalita jarri, beraz, ur maila ertzean ia osoa (txano azpian 1 cm) estalita. esterilizazio prozesuaren ondoren, bankuak pintzak edo zapi erabiliz (ez eskuak erre) kendu, bota eta gero hozte motela manta baten azpian gehitu. Orain onar dezakegu etxean erregosia prest dago.

Kontuan izan behar da etxeko erregosia dela askoz ere merkeagoa dendan erosi baino. kostua 0,5 litroko latak prezioa etxean egindako erregosia 1,5 inguru dolar. Arreta marrazketa supermerkatuan produktu honen prezioa, harridura, nahitaez. Ez dago, nahiz eta 3 aldiz garestiagoa nabarmentzen zuen 2 edo.

Hasiera erregosia nahiko goxoa, gehigarriak kaltegarriak doakoa da. jar irekitzea, ziur benetako haragia dela zara. Hau ezin da kontserbak, haragi fabrika buruz esan zuen. Batzuetan, erosten duzunean irekita, eta han porridge mota batzuk. Hasiera kontserbak, haragi kasuetan bazkaria azkar bat non denbora librea laburra da, eta ez janaria prestatzeko denbora prestatzen aproposa. Minutu barru porridge egosten dezakezu eta gehitu produktu natural bat - home erregosia. afari goxoa prest dago, bon appetit!