Uzta esne perretxiko: metodoak, errezetak. Nola neguan perretxiko pickle izateko

Udazkeneko jotzen da denborarik onenak egin onddo uzta. Perretxikoak gehien helburu horiek erabiltzen. bere balioa elikadura-en arabera, ez dute esnea, haragia eta porcini datoz. erreketa-piper perretxiko zaporea zehatz dagokionez, gure azafata luzean ikasi zuen nola kentzeko aurrez beratzen da. Gaur egungo argitalpen irakurri ondoren, da dauden desugerketa eta gazitze produktuaren metodoak buruz ikasiko duzu.

ñabardura garrantzitsu

Kontuan izan behar da hori esne perretxikoak uzta ez da zaila Lehen begiratuan badirudi baliteke gisa. One bakarrik irakurri behar prozesuan intricacies batzuk. Desugerketa eta gazitze For ia perretxiko edozein egokiak dira. hasierako fasean egin beharreko gauza bakarra - da ale zahar botatzeko. Gainera, garrantzitsua da ziur ez dutela izan lekuak eta beste kalte egiteko. Ez wormholes eta intsektuak perretxikoak ez erabili.

onddo kapela salting aurretik gomendagarria da gogorra eskuila batekin garbitu. Da hau helburua altzairuzko belaki egokia. To harvestable produktua gozoagoa bihurtu, bere ura, eta horrek aldatu egin behar lau orduz behin ere pre-blai. prozedura sinple honek ezaugarria zapore mingotsa kentzeko egingo.

Denda amaitu produktua da beirazko ontzi batean nahi den. Era berean, esmaltatua depositua erabili ahal izango duzu. Baina behar dira pitzadurak, patata frijituak eta herdoila presentzia aurrez proiektatuko. Hondatu zartagin ez dira biltegiratze onddoak egokia. Garrantzitsua da gogoratzea gazi perretxikoak, egosi Duela sei hilabete baino gehiago, gaur ez da kontsumo egokia. Formulario bila, eta hamabi hilabete baino luzeagoa ez izatea, gordetako.

Dagoen teknikak

Orain arte, ez dira esne perretxikoak kontratazio proposamenak. ezagunenak dira Gazitzea eta desugerketa. Lehorrak edo izoztuta perretxikoak erabilera gehiago desegokiak dira.

Jende gehienak nahiago gazi, kontuan perretxikoak horien dela askoz gozoagoa dela marinade estalita ziren horiek. Prestatutako perretxikoak modu horretan lortzen dira oso zaporetsua eta nicely kurruskaria da. Hala ere, bigarren metodoa ere oso ezaguna zen etxekoandreak moderno artean dago seguruago gisa aitortu delako.

Teknologia preform esne perretxiko beroa-

Hau modu errazena bat da. Bere abantaila nagusia perretxikoak aurrez busti beharra eza da. Kasu honetan posible da erraza garbiketa produktu bat mugatzeko. gatzun bezala, ondoren egosten fluido litro bakoitzeko bi koilarakada gatz, erramu hosto, piper beltza ilarrak, mihilu haziak, horseradish eta baratxuri erabili beharko dute.

esne hutsik arazorik gabe pasa negurako perretxikoak, zorrozki gomendatutako teknologia atxikitzen behar duzu. perretxikoak hasierako fasean irakiten in gazi pixka ura. Haien aurka, ordu laurden bat inguru estalita. Garrantzitsua da, ez da overdo gatza. desyatilitrovuyu On gaitasun nahikoa baino gehiago hiru osagai hau koilarakada ez jartzea da.

perretxiko gehiago aurrera gainetik errezeta eta gatzun hamar minutuz irakiten arabera prestatu ere bidaltzen dira. Ondoren perretxiko Yugo pean bidaltzen dira, eta itxaron erabat cool arte. Hortik aurrera, edukiontzi aste bat busti zen cool leku batean. Zazpi egun perretxikoak ertzean aurrez esterilizatua ezarritako ondoren, hau da brine beteta, landare olioa eta zigilatu plastikozko tapa koilarakada bat gehitzen da. beste hiru edo lau aste igaro ondoren, produktua erabiltzeko prest dago.

Ezaugarriak metodoa hotza

Kontuan izan behar da hutsik esnea modu horretan perretxiko hori da egun berrogei baino gutxiago. ez bakarrik bateria, baina baita beira arrunta poteak erabili ahal izango duzu. kasu lehen onddoak gehiago zaporetsua eta lurrinez lortzen dira.

Baina gaur egungo errealitatea ez da etxekoandre guztietan posible dela zura natural egindako upel bat erabili. Gainera, ez familia guztiak kontsumitzen perretxiko kopuru handiak. Beraz, gatza beira edukiontzi estandar bat izan daiteke.

esne perretxiko latak hotza neguan arabera preform

Horretarako, oro har, erabili litroko edukiontziak. Hasieran jar bakoitzari jartzen:

• Bi edo hiru lavrushki.
• horseradish hostoak.
• baratxuri ale pare bat.
• Hamar currants eta gereziondoak hostoak.
• Hiru Aneta euritakoa abiatzen da.
• Bi gatz koilarakada.

Hortik aurrera, edukiontzi presoaked onddo espezieak tolestuta dago, arretaz bota eta beren ur tamped. Bete poteak eta garbi bat Gaza kapron tapa estalita, eta gero hozkailuan bidali. About a Hilabete beranduago, produktua erabiltzeko prest dago. perretxiko gatza bezala ulertu neguko prozesua hotzean, ez ñabardura garrantzitsu bat aipatzearren. perretxikoak, besteak beste, zerbitzatu aurretik ondo uretan pasatu behar da.

Teknologia gazitze upel

Kontuan izan behar da perretxikoak duten modu zaharra hau egosi, egur natural usaina bustita, eta, beraz, oso gozoak dira. To esne perretxikoak uzta ospatu arazorik gabe, ezinbestekoa da proportzio horiek, hain zuzen behatzeko.

upel pilatuta hamar aurrez garbitu eta blai perretxikoak kilogramo. Badira ere bidal 400 gramo gatz, mihilu zurtoinak, bost baratxuri, horseradish, currant eta gereziondoak hosto buruak. pila geruza guztiak. Garrantzitsua da goian dagoela, besterik izan ziren horseradish hostoak. Barrel gaza esterilak bat, hau da, egurrezko zirkulu bat eta zapalkuntza jarritako estalita.

edukiontzi edukiak aldizka molde ikuskatu. haren agerraldia berehala bota, aldaketa cheesecloth eta tratatu zirkulu eta uztarri-kasuan. Gutxi gorabehera hilabete bat geroago perretxiko guztiz erabiltzeko prest egongo da. Dute barrikak kendu, aurrez eskularruak antzua jantzita.

Nola aza hostoak perretxikoak zuria pickle nahi?

Berdetasun presentzia egiten perretxikoak zaporetsua eta lurrinez. Beraz, etxekoandreak askok askotan erabili errezeta hau. hutsik To esne zuriak perretxiko gainditu azkar eta hassle gabe, stock behar duzu aldez aurretik beharrezko osagai guztietan. Horretarako zure sukaldean osagaiak, hala nola izan behar du:

• Zortzi aza hostoak.
• Bost white esne perretxiko kilogramo.
• Hamar Aneta aterkiak sprigs.
• 200 gramo gatz.
• baratxuri burua.
• Horseradish root.
• Hogeita currants eta gereziondoak hostoak.

Aurrez prestatutako perretxiko blanched. Belar dira exekutatzen cool uretan garbitu. aza hostoak bezala, horietako bakoitza zati txikiak banatuta.

Hiru litroko jar garbi jartzen perretxiko batean, gatza botata, berde zati bat eta baratxuri prentsa bat pasatu. Geruzak dira edukiontzi bete aurretik tartekatu. plater gero tapa batekin estali, zama gainean jarri eta bidali cool leku batean prest arte.

espezien gabe aukera: produktuen zerrenda

Kontuan izan behar da hutsik dagoela perretxiko beltza errezeta hau hain erraza, nahiz eta esperientziarik sukaldaria bat kudeatu ahal izango da arazo gabe. Gutxieneko osagai multzo bat erabiltzea arren, perretxiko oso zaporetsua lortzen dira. prozesuaren Hasi aurretik, ziurtatu ez dagoela zure eskura dago egin behar duzu:

• Bost perretxiko beltz freskoa libera.
• 250 gatza handi gramo.

prestaketa teknologia

fresko gordinak kendu atxikitzea zikinkeria, moztu arlo susmagarriak guztiak eta garbiketa ona. modu horretan tratatu Perretxikoak capacious esmaltatuzko Ware batean bidaliko dira, ur hotzarekin eta sakatu behera prentsan, beraz, osagai nagusia erabat likido batean murgilduta dago. kanpoan bost onddo haragiaren egun gorrotorik finean. Berehala horren ondoren, hurrengo, urrats garrantzitsuena jarraitu ahal izango duzu.

esne hutsik azeleratua erritmo gainditu negurako perretxiko izateko, instantzia handi desiragarria hainbat pieza txikiagoak moztu da. Busti eta prestatu perretxikoak dira ontzi sakon zabala jartzen, taula gatza handi baten geruza tartekatuz. Edozein objektu laua (a plaka, estalkia edo taula) gainean jarri, hau da karga baten aurka sakatzen eta hiru egunez utzi. Eduki piztu depositua egunero, ez nahian txano kalteak. Denbora honen ondoren, pickle aldez aurretik shift prestatu poteak eta ez-metalezko estalkiak estalita. Ongi josia platerak hozkailuan edo upategian biltegiratze gehiagorako bidaltzen dira. Bi hilabete geroago, perretxiko guztiz erabiltzeko prest egongo da.

tipula errezeta

Aurretik perretxikoak nola pickle den neguan, stock behar duzu sortu behar diren osagai guztietan. Kasu honetan, zure sukaldea izan behar du:

• Desyatilitrovoe perretxiko freskoak ontzi.
• 330 gramo gatz.
• Gutxienez bost tipula bonbillak handiak.

perretxiko salting Hasi aurretik betiko behar da prestatzen. Horretarako, garbitu dute, ondo garbitu eta hiru eta bost egunez blai, ura aldatuz aldiro. Ondoren zartagin handi batean jartzen dira, gatza eta tipula eraztunak txandakatuz. azken geruza jarri zerbait laua eta ondasunak jarri.

Sei aste geroago perretxikoak perretxikoak, uzta horietako bat da gaurko artikuluan ikusi, ezarritako beira garbi poteak eta hozkailuan bidaltzeko.

errezeta bat: osagai zerrenda bat

Lehen aipatu bezala, perretxikoak beltza hartzen dira conditionally jan daitezkeen perretxikoak. Beraz, askotan ari dira biltzen beroa metodoa. Ordena aktibatuta dute out gozoak eta zaporetsu mokadu beharrik Stock beharrezko produktuak aldez aurretik. Zure sukaldea izan behar du:

• Half perretxiko beltz freskoa kilo bat.
• Lau litro ur.
• Sei gatz koilarakada.
• Hamabost ilarrak black piperra.
• Krabelin.
• Bay hostoa.
• Bost ilarrak allspice.
• Zazpi aterkiak aneta.

hutsik esne perretxikoak ez da beharrezkoa osagai bila eten, goiko zerrendan bete ur garbia den gatzun eta olioa behar duzu.

prozesuaren deskribapena

Lehenik eta behin, perretxikoak egin. garbitu dute, zikinkeria guztiak eskuila txiki bat erabiltzen kenduz. Gero, bota perretxiko ur hotzetan garbi eta hiru orduz utzi. merezi duten kasu honetan ez da busti beharrezkoa da Aipagarria da. Baina zuk egin, hiru ordu capacious kazola ondoren lau litro uretan beteta eta itxaron irakiten arte, gatza eta perretxikoak handiak bidaltzen erabakitzen badu. In the sukaldaritza-prozesua, hau da, aparra azalera hogei minutu inguru iraungo eratu daiteke, eta hori kendu behar da.

Bitartean, bereizi pan batean egosten gatzun. To ura irakiten edukiontzi batean end hau gehitu zuten erramu hosto, ale, gatza eta bi piper mota. bidalitako aterkiak aneta, eta berehala itzali sukalde gatzun amaieran.

Goierri perretxiko colander recline haiei beira gehiegizko likidoa, horiek arautuko edukiontzi garbi batean, eta beroa gatzun pour. Hori perretxiko pop, presionatzen ari diren plaka lauak zein prentsa muntatuta dago. cool leku batean edukiontzi garbi Horren ondoren. Hiru egun igaro ondoren, perretxikoak banatuta dauden aurrez prestatutako poteak batean, pour gatzun, gehitu zen, kalitate handiko landare olio kopuru txiki bat, ez-metalezko azal azalak eta upategian edo armairutik ezkutatuta. Hilabete bat geroago, desugertutako perretxikoak taula eraman dezake.