Ezagutu onddo zira!

Uda - denbora onddo, perretxiko etxera itzuli saskiak osoz, eta azafata bere etxea tratatzeko eta mota guztietako eskaintzen plater perretxikoak from. onddoak zira hau - Uda poro parean, euri epel bat belarra txanda bola zuri txano onddoak gisa zelai ondoren. Sarritan deitzen "purhavkoy", "leshachim arrautza", "aitonaren tabakoa" eta are "onddo garbiagoa". izen horiek guztiak onddo propietate epemugan hautsa, espora betetako eratorritako. Gogokoenak haurrentzako aisialdi - ripened txapela zira hori, eztanda egin zuen hautsa gris hodei bat askatuz etorri. horien espora Orduan hartu gora haizeak, distantziak zabala banatuta.

onddo puffball askok disdain jakin bat da, eta erabat alferrik. For bere propietate sendagarriak eta elikadura zira nabarmen, nahiz eta boletus gainditzen. Da primeran gorputza xurgatu. Adibidez, Belgikan 18an mendean, medikuek aholkatu pertsonek pairatzen tuberkulosia (TB) eta gaixotasun ondoren ahuldu oilasko salda edan, ohi bezala, eta zira dira. "Mushroom haragi" - besterik gabe, ez gehiago, ez gutxiago, izeneko egosi onddo zira delako bere zaporea, haragia zaporea antza. Bildutako perretxikoak gazteak izan behar du (ez denbora helduago eta inprimaki espora izan), barruan Sekzioaren dute beharko dute zuri distiratsua, kolore zuri-ia purua. Garbitu eskuila txiki batekin. tratamendu gehiago errezeta araberakoa da.

halaber, jaso dut errezeta zuretzat duten onddo-slicker erabiltzen pare bat.

Lehenengo noski prestaketa onddo handi hautatzeko kapela handi batekin egin behar duzu. beteak onddo txapelak prestatuko dugu. Hartu osagai kopurua, oinarritutako 4 anoa gainean. 12 txanoak slicker, 2 limoiak zukua, oliba 25, 100 oilasko gibela gramoko 4 baratxuri ale, 2 antxoa (solomoa), piperra, gatza eta koilarakada gurina eskatzen dugu.

Ondo eskuila garbi ur hotz azpian onddoak. Garbitu onddo zira bakoitza bere aldetik eta moztu zion txapela, ez beheko aldean, eta apur bat altuagoa da, beraz, ondoren, bete dugu erosoa izan zen. Hurrengoa, ertainak zartagin batean, eta horrek ura herena beteko dugu eta sutan jarri behar dugu. Ura irakiten hasten denean, bota in freskoa squeezed limoi lortzeko, prestatutako onddo kapela jarri eta bero baxua bost minutuz. Salda isurtzen da, eta perretxikoak egosi lehor paper eskuoihal bat, orduan piper eta gatza.

Dezagun Relleno. Oliba tira haziak eta fin-fin moztu baratxuri prentsa bat pasatu eta gehitu oliba izateko. Egosia gibela irabiagailuan kontserba antxoa-xerrak batera xehatu zen eta guztia nahastu oliba batera. Prest xehatuta gatza, baizik lehor balitz, apur bat urtutako gurina gehitu dezakezu, baina pixka bat, to xehatuta erositako itsasgarri egoera.

Preheat 200 C. labea Bitartean, xehatuta txano beteak. erregogorrak inprimaki, gurina greased, jarri beteak zira. Bake 15 minutu. barazki freskoak edo egosia barazki entsalada zerbitzatu.

Ez dago beste errezeta interesgarria, bertan onddo zira dute osagai barne. Errezeta du izen oso ederra da: "Kiss Rain". beharko dugu zira 200 gramo, kanpai piper erdi distiratsua horia edo gorria kolorea, 1 tipula, 1 azenarioa txiki, 1 tomate, aterki aneta, baratxuri ale.

Irakiten ura eta ur gazia perretxikoak prestatzeko 10 minutu. Lehortu eskuoihal bat eta zartagin garbi bat podvyalim olioa gabe. Atera eta alboko arte atzeratu. Eta ez piztu dugu ebaketa barazkiak. Kipula erdia eraztunak erdia, piperra zerrendatan finetan moztu, azenarioak grate. Orain gehitu ekilore olioa zartaginean, sutan jarri eta bota ere barazkiak moztu. Passeruem 2 minutu eta ur pixka bat bota, tapa batekin estali. Barazkiak prest daude behin, gehitu 50 gurina eta perretxikoak gramo. Jarraitu tapa gabe simmer 5 minutu.

Jarri barazkiak ontzi batean, hoztu ahal izan dute eta azkarren. Orain, entsalada inausketa tipula erdia gainerako, gehitu baratxuri prentsa bidez gainditu, gogoratu podsypaya eta mihilu haziak. Salt, azukrea dastatzeko eta berriro oztopatzen amaitutako entsalada. On egin!