Striploin txuleta: errezeta, batez ere sukaldaritza, gomendioak eta iritziak

Jakina denez, txuleta izeneko zatiak behi azpizuna beharrean, diren pan edo parrilla frijitzen. Historialari arabera, plater hau Britainia Handian sortu zen. etorkizuna In English sukaldaritza , migratu taulak beste herrialdeak ere. txuleta prestatzeko han erabiltzen da, ez bakarrik behi, baina baita beste haragi ilunaren barietate. Horrela, plater hau da, askotan arkumea, elk, arkumea, orein, txerri eginda eta abar. Gainera, zer parte txuleta sukaldaritza erabilitako animalia baten carcass of arabera, eta bere izena aldatu. Beraz, oso ezaguna da gaur egungo sukaldariak artean gozatzeko chateaubriand, filet mignon, porterhaus-, skirt- eta saiheskia xerrak. Artikulu honetan, esango dugu nola txuleta striploin bat prestatzeko. Plater hau haragi pieza bat dira, animaliaren bizkarrean solomoa, zure burua hurbil moztu egin egiten da.

Ezaugarriak platerak eta gomendioak

Striploin txuleta bat maskulinoa hutsa freskagarriak da. Hau izan ere, haragi-zati bat eta gantz solidoa inguratuta geruza 1,5 cm lodi bat ahurrean baten tamaina eta zuntz nahiko handiak osatzen da.

txuleta striploin frijitzeko prozesuan nabarmenagoa haragi zaporea ematen. Plater hau bihurtzen nahiko koipe eta kaloria handiko. beren figura behaketa dituztenentzat, aldatu egin da, eta txuleta deritzo "New York". azpizuna pieza hori bera. Hala ere, tratamenduaren prozesuan behin betiko moztu gantz guztia.

Plantxan behi striploin mahaian zerbitzatzen, erraza albo barazki edo saltsa plater bat batera. Plater hau ezberdinetan erabili ahal izango dituzu gozagarri. Garrantzitsuena da integral direla eta mortero batean auto-jaten.

Striploin txuleta: prestaketa modu bat

platerak, hala nola errezeta ugari. Hala ere, ezagunenetako bat ardo zuri erabiltzea eskatzen duten da. Edari honek ez bakarrik arrain eta itsaski osagarri ona izan daiteke, baina haragia saltsa goxoa osagai bikaina gisa ere balioko.

Zer dira osagaiak striploin txuleta egin behar dugu? Errezeta produktu hauek prestatzeko eskatzen du:

• fresko eta gazte behi-tik striploin txuleta - 4 uds.
• chili freskoa - dastatzeko da;
• piperbeltz ilar batean - dastatzeko;
• itsas gatza - diskrezioa at;
• oliba olio - frijitzeko;
• Lehor ardo zuri - 250 ml (saltsa);
• freskoa oilasko arrautza gorringoa - 2 pcs. (Sauce);
• Ez mingotsa olioa krema - 50-70 g (saltsa).

prozesatzeko

Nola behar striploin txuleta kudeatzeko dut? Nola prestatu sukalde gainean? Hau gehiago eztabaidatuko da.

haragi fresko eta gazte onak obsushivayut oihal zatiak. Horren ondoren, espezien zaporekoa da, piper beltza, pipermina fresko lekak ilarrak lodia xehatu osatua haziak eta itsas gatza gabe. behi formulario honek mahai gainean utzi 10 minutuz.

sukaldaritza saltsa

Saltsa jotzen da otorduak zati bat. Prestatu ahal izateko, ardo zuri lehor dago sakona zartagin batean isurtzen, eta ondoren bero baxuetan lurrundu.

edari alkoholdunen bat da ur bainu bat muntatuta bolumena murrizteko eta etengabe whisk whipping ondoren, zabaldu oilasko arrautza gorringoak eta gurina. Salt eta gozagarri osagai, egosten horiek lodia arte.

Frijitzeko prozesua eta hornikuntza taula

Nola txuleta bat prestatzeko plaka striploin? Biziki berotzen burdinurtuzko pan honetarako, eta, ondoren, bota olioa sartu. Ondoren, kazola batean zabaldu eta haragi piezak frijitu minutu batzuetan (nahi izanez odola ez bada, pixka bat gehiago).

Drain prestatutako bazkari paper eskuoihalak, plater batean zabaldu eta ardo saltsa.

Striploin txuleta eztia plantxan

Egin appetizing satinatuak lurrazal txuleta minak oso erraza da. Horretarako, erabili zartagin parrilla bat, baita honako osagai gisa:

• gazte eta behi freskoa striploin txuleta - 4 uds.
• landare-frijitzeko olioa - ml 50 buruz;
• Lehorrak chili - zure gustura erabiltzen;
• baratxuri lehortu - erabili dastatzeko;
• Ezti lurrintsu likido - 1 koilaratxo;
• gatza - diskrezioa erabilera.

prestaketa-metodo

Fresh txuleta striploin lehortu paper eskuoihal bat erabiliz, eta ondoren olioa erabili gabe eta espezieak daude ondo berotu zartagin parrilla bat frijitzen. Haragia azalean ekintza horien ondorioz eratuta egotea ederra ikatz-parrillan.

pieza kentzen alde batera utzita, marinade prestatzeko jarraitzeko. Horretarako ontzi handi bat konbinatu likido eztia, deshidratatu baratxuri, chili piper, gatza eta bestelako espeziak dastatzeko. Lortutako masa lubrikatutako xerrak bi aldeetatik eta zeramikazko plater bat gozogintza zuzendua zabaldu.

haragi-produktu ipini 180 gradu preheated labea, hura labean 20-30 minutu egin arte.

jarrera full - Pink zukua, piercing txuleta eratu indartsua dela ertaina eta gardena da. Kasu honetan, haragi kolore gris iluna eskuratzeko behar.

Zerbitzatu mahaira plater hau zerbitzatu behar beroa barazki freskoak edo belar eta tipula bila batera.

tomatea eta gazta behi txuleta Sukaldaritza

azkar dezakezu bezala txuleta striploin bat? "Nekazaritza" - nekazaritzako industria-holding, eta horrek hotz eta izoztutako haragi produktu ekoizten. Ez baduzu astirik haragi piezak egokitzen plater hau egosten dute, erositako produktuak erabili ahal izango dituzu. Hala ere, zaporetsua eta urtsua bazkaria oraindik saiatu apur bat behar duzu.

gazta eta tomateak Behi txuleta - udako egun plater ezin hobea da, benetan samur erreak haragia dastatu nahi, baina ez nahi hearty eta heavy osagarri jateko.

Beraz, bazkari bat egin zure familia, produktu hauek behar ditugu:

• fresko eta gazte behi-tik striploin txuleta - pcs 4.
• Edozein landare olioa - 50 ml (frijitzeko);
• Cumin osoan - dastatzeko aplikatzen;
• Lehorrak aneta - diskrezioa erabiltzea;
• itsas gatza - zure gustura;
• chili erretzea - nahi duzun bezala.

Hornigaia egiteko:

• Edozein handi tomate - 4 uds.;
• freskoa baratxuri - 2 ale;
• albahaka freskoa - 30 g;
• tipula berdea (erabili bakarrik zurtoinak) - 4 uds.;
• Landare-olioa - ml 30 inguru;
• limoi - 2 postrea koilara;
• erdi-lehor ardo zuri - 2 postrea koilara;
• gatza eta piper beltza - bere diskrezioa at;
• brine gazta (suluguni gazta edo Aristei) - g 150

dekorazioa eskuratzeko:

• oliba edo oliba - eskaera on;
• letxuga - habe.

osagarri egiten dugu

Hasi platera kontuan hartu behar da Bigarren mailako plater bat prestatzeko. Izan ere, barazkiak dela 30 minutu inguru Brew behar duzu ondorioz. Just bere zaporea gainezka dagoelako.

tomate freskoa garbitzea, moztu kubo handi batean. Era bereizita tipula txikitua berde eta albahaka zurtoinak. brine gazta bezala, txikituta bere besteko zuzenak. dagoeneko zatituta badago eta olioa betetzea jasotako, kentzeko behar da.

limoi, landare olioa, piper, ardoa lehorra, gatza eta baratxuri xehatu ontzi batean nahastea dira horiek gehitu tomate freskoa, albahaka, tipulina eta bila gazta. Poliki poliki nahastu produktuak, ezkerrera dira ordu erdi Infuse.

prestatzen haragia

bazkariak, besteak beste, xerrak erosi behar dira hotz. ondo garbitu zituzten eta ondoren, paper eskuoihalak obsushivayut. Hortik aurrera, bereizi morteroak beheko cumin, gatza eta piper beltza ilar ere. Nahaste Aneta lehorrak nahasketa, ugariago igurtzi haragi pieza guztiak. Sasoi honetan, albo batera uzten dira 10 minutuz.

behi Indartsua dela

Bezain laster haragi gisa espezien zati bat xurgatzen du, hasi da frijitzeko. Biziki berotzen honetarako burdinurtuzko zartagin eta bota olioa sartu. zartagin ondoan xerrak pare bat zabaldu. Fry bero handia izango da.

Haragia erre behar da. Kasu honetan, barruan distiratsua gorria izan daiteke. Han bada nahia da, besteak beste, bazkari bat da mahaian zerbitzatzen, elkarrekin odolez. zara beldur gordinak haragia jateko bada, labean dogotovit da. hau gozogintza orri bat txuleta frijitua zabaldu eta minutu 5-25 buruz labean For (nahi toasting arabera).

haragi-zati bakoitzaren gainean plater gehiago zaporetsua eta lurrintsu bat egiteko zen, aldez aurretik prestatu tomatea eta gazta osagarri 3 koilara handiak jartzen. 180 graduko tenperaturan egosi txuleta bat, hala nola. beroa ondoren tratamendu osagarri egokia denbora sendatzeko eta txano moduko bat haragi produktua osatzen izan behar du.

Zerbitzatu eta berrikuspen

Zerbitzatu afaria zerbitzatzen beharreko beroa plater hearty, zaporetsua eta oso urtsua honetan. Bere oliba edo oliba, eta entsalada freskoa berde apaindutako plaka bat zabaldu. Kontsumitzen ogia marroi xerra batekin bazkari bat.

berrikuspen sukaldariak arabera, striploin txuleta oso zaporetsua eta nutritiboa janaria da. eskuineko planteamendu bere prestaketa With ondo saturate eta zapore sentsazioak berri asko emango dizu.