Shad Fish, errezetak. coelacanth buruzko informazioa

Shad arraina Hego-Mendebaldeko Atlantikoan bizi da, sakonean berrogeita hamar bost ehun metro artekoak, batez ere elikadura plankton krustazeo at. Mass bere gorpua txikia (% 52) ondorioz burua tamaina handia, eta horrek sortu arrain pisua osoaren% 39. txikiagoa etekina ale ertain eta handietan rockcod Hau aldean azaldu daiteke pisu bat tripak.

haragi eduki gantz ehunekoa arrain tamainaren araberakoa; adibidez, ale txikiak, 6,4-tik 11,5 da, y 10,0 batetik 12.3 to bestekoak, eta 8,2 handietako 16,7 da. Askoz gantz hezurrak gordetzen da,% 22, gehienez.

Shad Fish - Oso nutritiboa produktu bat dela, erabat modu ez haragia baino txikiagoak, bere konposizio biltzen ditu gantzak, proteinak eta funtsezko aminoazidoak delako. Shad - gantz arrain bat, gantz azido insaturatuak, giza gorputza onuragarriak aberatsa.

Burdina, potasioa, kaltzioa eta magnesioa - substantzia horiek guztiak, gainera rockcod aurkitu. phosphor A, hau da arrain hau nahiko asko hezur-sistemaren garapenean paper garrantzitsua du (batez ere, haurdun dauden emakumeak, adinekoak, haurrak beharrezkoa da). nootenii haragia ere kobrea, iodoa, eta manganeso dira, giza gorputzak beharrezko metabolismoa normal dauka. Arraina errazago digeritzen eta azkar haragia baino prestatu gutxiago ehun konektiboaren duelako.

Shad arrain nabaria bere haragi egosi formulario bat lodia, distiratsua, gozoak, mamitsuena. salda arrain gardena, greasy, usaina eta zaporea atsegina du. Haragi errea samurra, sendoa, mamitsuena eta gozoak. rockcod egosten, balyk, plater nagusia, xerrak, baita produktu beroa eta hotza ketua for From. Era berean, elikagaien kontserbak, gazi produktu fabrikatzeko erabiltzen da. arrain-burua zopa eta kabiarra enbaxadorea bidaliko prestatzen bikaina.

Nola rockcod prestatzeko?

Rockcod, limoi eta belar erregosia

Prestatu lau xerra rockcod zatiak, berrogeita hamar espinakak gramo, berrogeita hamar moxal, mihilua gramo eta hogeita hamar gramo, hogeita hamar perrexila gramo, limoi bat, tipula berdea, landare olioa, tomatea, letxuga hosto freskoak.

Moxal eta espinakak nahasketa berde. zartagin beheko batera azal berde Taldea, rockcod gainean jarri moztu, estaliko da beste berde eta limoi eraztunak zati batera.

Orain prestatu saltsa: tipula txikitua frijitu oliotan, gehitu tomate xerrak moztu, txikituta letxuga eta gatza. Nahasketa irakiten ondorioz. Pour haragia saltsan rockcod eta labean egosten egosi arte. Rockcod zerbitzatu hotz.

Shad arrain Asturiera

plater prestatu errezeta honetan prestatu libra notothenia, ardo zuri edalontzi erdi bat, bonbilla bat, 80 olioa gramo koilaratxo txokolate birrindua (beltza), perretxikoak (gutxi batzuk) per, irina, fresatuak ale, piper, kanela, gatza koilarakada.

greased pan batean, jarri tipula eta arin frijitu da irina. Pour 400 ml ur eta ondo nahastu. Gehitu txokolatea, ardoa, ale, piper, kanela eta gatza eta leku su txikian. arrain zatiak edukiontzi jarri, bota saltsa eta bero oso baxua baino gehiago simmer. Garbitu perretxikoak, txikituta, eta hamar minutu simmer Katilu batean jarri arraina aurretik. arroz zerbitzatu.

Eta orain, informazio interesgarri batzuk: Badira arrain coelacanth bat da, bizi-zikloaren ezezaguna da orain arte, baina jakina da, espezie hori Lurrean bizi da urte ehunka milioi da. Coelacanth arrain berezia da, hau da, "ikusi" Dinosauroak da. aipatzen arraina, coelacanth dira, duela desagertua hirurogeita bost milioi baino gehiago. Urteak behar da.

Orain arte, coelacanth da aurkitu toki gutxi bat bakarrik ere, berrehun metroko sakoneran. Bere etsai nagusia harrapari handiak, marrazoak handiak barne. Arrain honen populazioa oso txikia denez, bere harrapaketa debekatuta dago.