Nola ajapsandali prestatzeko? Georgian eta Armenian errezetak

.. Berenjena, tomateak, piperrak, tipula, babarrunak, albahaka, erromeroa, etab Batzuetan platerak dira patatak eta lekak gehitu: Kaukaso ere, Balkanetako eta Ekialde nazioen plater, zein barazki eta belar multzo oso bat prestatu dira asko. nonahi deitzen modu ezberdinetan. Ajapsandali barazki plater hau, imambayadi abar bazkariak horiek simple hitza "erregosia" deitzeko erabiltzen dugu.

hegoaldeko herrialdeetan, edozein etxekoandre daki ajapsandali egosten. Plater hau jakia bihurtzen udan, eta gorputza bitamina hornidura pilatu hurrengo neguan ematen du. Horrez gain, erraz digeritzen eta behe-kaloria da. Artikulu honetan esango dugu nola ajapsandali prestatzeko.

Gotortu lodia zopa

Uda iristearekin batera, noiz landare-merkatuan daude barazki freskoak, emateko haragia guztiak eta landare elikagai bakarra jan nahi dut. Hau da, gure barazki freskoak zure gorputza eskatzen gose. Halatan, merkatu eggplants, piperrak, tomateak eta berdeak erosi, etxera joan ginen zerbait zaporetsua eta erraza prestatzeko. Izan ere, gure latitudeetan ez dela onartu ekialdeko ajapsandali, errusiera etxekoandreak prestatzeko, behin saiatu duzu plater gozo-gozo hori gorabehera, hasiko nola ajapsandali prestatzeko eskatzeko. Behin errezeta sinplea buruz ikasi, berehala lodiak zopa honetan, bitaminak beteta sukaldaritza hasteko.

Errezeta Classic (Georgia)

hainbat aukera hegoaldeko sukaldaritza hau egiteko ezaguna da gaur egun. Jende bakoitzak jatorrizko haien doikuntza propioak errezeta egiten du. Norbaitek bere Urezko, izan ere, aitzitik, oso lodi prestatzen ari da. Batzuek gehitu patatak, eta askotan - lekak edo azenarioak, eta are aza. plater errezeta klasikoa honako osagai hauek ditu:

• eggplants - 4 piezak;
• tomateak - 1 kg;
• Bulgarian piper gorria eta berdea - libra bat;
• handi tipula - 2-3 burua;
• Baratxuria - 3-4 ale;
• 1 habe berde albahaka, perrexila, martorri, erromeroa, etab osatua.
• espezien;
• olioa edo gurina.

Eta orain ajapsandali egosten ikasteko aukera izango duzu.

Step urrats errezeta

1. Berenjena zuritu, labana zorrotz dadotan, gatza moztu eta gorde.
2. haziak eta zurtoinak garbitu Peppers, zatitan ebaki.
3. Tomatoes ura irakiten dipped eta ondoren hotzean errazago azala kendu. Ebaki eraztunak.
4. Tipula eta baratxuri azala garbitzeko. Onion mehe erdi-eraztunak moztu, eta baratxuri fin txuleta.
5. Lezaungo ondo ur uretan pasatu. Ondoren lehortu eta fin-fin txikitu.
6. berenjena dela gorrotorik kanpo zihoan presionatzeko gutxi batzuk.
7. Hartu bat behean lodiak geruza batekin zartagin handi bat eta bertan ezarritako barazkiak: berenjena, piperra, tipula, baratxuri eta tomate, berde, etab Utzi berde apur bat zerbitzatzeko ...
8. Barazkiak piper beltza eta gorria piper.
9. Pour landare (artoa edo ekilorea) olio kopa erdi. Ajapsandali bero baxua jarri. Irakiten nahikoa lodi zopa egiteko.
10. Gustu amaieran eta, nahi izanez gero, gehitu gatza.

Beraz, nola ajapsandali prestatzeko klasiko errezeta badakizu. Da sakona zeramikazko ontzi batean zerbitzatzen, Berdetasun ugaria bota.

haragi ajapsandali

Armenia ere, plater hau bi errezeta egosi. Horietako bat - begetarianoa klasiko bat, bigarren - haragia. Seguru zauden ajapsandali Armenian errezeta haragia prestatzeko interesa. Azken finean, gizon batzuk ezin badira izan ez duten produktu hau daukaten plater egiteko. arabera errezeta, ajapsandali bihurtzen ez hain aurreko errezeta gisa lodi, baina hearty eta gozoak. Zure arreta osagai zerrenda, baita argibideak aurkeztea Armenian ajapsandali nola prestatu orrian.

eskuineko produktuak

Ordena plater bat prestatzeko errezeta hau egiteko, izan behar duzu:

• 1 kg - hezurrak, bai behi edo arkume gantz haragia.
• Berenjena - 3 pieza.
• Tomatoes - 4-5 uds.
• Gorria, horia eta berdea gozoa piper - bi pieza kolore bakoitzeko.
• 1 piper stuchkovy beroa.
• Patata handi - 4-5 tuberkuluak.
• Tipula gorria tipula - 2-3 pieza.
• Basilio eta erromeroa - polpuchka (lehortu daiteke belarrak).
• Bay hosto - 2-3 pc.
• piperbeltz pixka bat.
• Gurina Ghee - 1-2 koilarakada.

prestaketa-metodo

Eta orain erakutsiko dugu nola Armenian ajapsandali prestatzeko.

• Haragia pieza ertainak moztu behar, uretan horiek ondo ur azpian.
• kazola behealdean Jaitsiera bi koilarakada urtu gurina eta su.
• Tipula garbi, txuleta, kazola batean frijitu eta jarri olio urrezko arte.
• tipula haragia, nahasketa, piperra eta estaldura pieza gehitzeko. baretu Sua, utz tipula haragi erregosia.
• 5-7 minutu ondoren, pour egosi ur pan hormak erdialdera. Eman salda beste 10 minutu simmer.
• salda, zuritu berenjena prestatzen ari den bitartean eta dadotan moztu.
• Pepper prestatzeko, eraztunak erdi zatitu.
• Tomatoes zuritu metodoa aurreko errezeta deskribatzen du, eta xerra ebaki.
• Zuritu patatak bloke bera berenjena gisa zatitu.
• Fin-fin txikituta berde.
• Pixkanaka-pixkanaka gehitu salda berenjena, orduan piper, patata - eta tomate amaieran. Hamar minutu prest aurretik erramu hosto bat eta belar jarri, dusting gutxi utziz zerbitzatu aurretik.

Ikusten duzun bezala, Armeniako aldaera da patatak gehitu. Beraz, gure gizonei gehiago errezeta hau gustuko izango, haragi dituelako, eta gure gogoko. Beraz, nola patata ajapsandali egosten ikasi duzu. Bide batez, Armeniako etxekoandreak batzuetan plater hau gehitu lekak, bertan jatorrizko zaporea ematen dio.

ondorio

Ajapsandali, haragi prestatutako ote den kontuan hartu gabe edo ez, oso zaporetsua eta osasungarria plater bat da. Guztioi saiatu da zure bizitzan behin, ez etsi berriro saiatu ekialdeko plater. Eman digu errezetak, esan duzun bezala, nahiko besterik gabe, bat erraz egosten horiek.