Russian National 'zaporetsua': pickle giltzurruna

ezaugarri nagusia zopa pickle giltzurruna bere gozoa eta gazia pepino base bat da. Beraz, erabaki duzu pixka bat esperimentatu eta goxoa marinatuak batzuk pot jarri bada, alferrik galtzen ari zara. Bakarrik danborra ozpinetakoak, bere ama brine egin, eta horrek eros daitezke edonon merkatuan ertzetan grannies xume batean batera (da, bide batez, ziurtatu erosketa aurretik euren produktuak dastatzeko aukera eskaintzen du). arrazoi ona antzina ere lehenengo plater hau lurpean ezizen bat, hala nola "pohmelka" gisa eman.

Errusiako sukaldaritza Tradizioaren arabera pickle giltzurruna txekor edo behi prestatzen ari da. Baina hori suarekin arratsaldean byproduct ez du aurkitu, beraz, hainbeste, hori izan zen fresko eta kalitate handiko denez, plater hau erabili ahal izango da eta beste edozein produktuak - giblets hegazti (bihotza, urdaila, zangoak, lepoa, gibela), ikus apaletan dira ez da arazo bat. Txarrena, hartu ahal izango duzu eta, besterik behi (SHANK edo curl).

Aukeratutako haragia eta zerealak zopa aukeratutako jarraiki. Pickle giltzurruna edo behi harrituta arroza garagar, oilasko eta indioilar giblets presentzia eskatzen du, eta antzara eta ahate erraietan erabilera hobea garagar groats. Halaber, pickle meatless (begetarianoa), zein gomendatzen da arroza edo buckwheat egosten. Konposizio espezien zopa kazola batean ezarri egingo ere izan zen, jatorriz zuk aukeratutako haragia araberakoa izango da.

To lehenengo plater hau gozoa, gazi eta apur bat azidoa zapore zen, lan batzuk egin, hots, izan dituzu, gatza (pickles) zopa eta gatza konketa (patatak, zerealak, erro laboreak) osagai arteko oreka saiatzeko. Beraz, ez denbora hartu brine garbi bat gehitzeko giltzurrun batera pickle batean - bakarrik egin duzun got bada nahikoa ozpinetakoak behar da. Eta gero, dosi ia homeopathic izan behar du - kopa erdi eta zopa, litro erdi. pot sartu botatzen aurretik irakiten gatzun izan.

Errezeta: pickle giltzurruna

Garbitu giltzurruna (300 g) film libre eta zhirka eta 7 ordu ur hotzetan beratzen. Denbora honen ondoren, ura, garbiketa byproduct aldatu eta egosten ordu erdiz ura irakiten ondoren. Kendu giltzurrun, moztu xerra ertain batean.

Barley (bi koilarakada) ur hotzetan garbitu colander batean, ale batetik ura argi den bitartean. Jarri garagar kazola batean, ura irakiten estali eta lurrun out put 40 minutuz. Aldian behin ura aldatu zerealak zen nagusiki ur oso beroa.

With ozpinetakoak (3 ale) moztu azalaren, bete 1,5 ura eta irakiten irakiten bero baxua 15 minutu katilu batekin. Digestioa baztertu azala, txikiagoa brine pepino mamia ondorioz, segmentu txikitan zatitu (lehen ebaki pepinoak zehar lau zatitan, eta, ondoren zeharkatuz). Besterik gabe grate dezakezu pepino lodia grater, egiten den bezala, gaur egun askok. Irakiten gatzun 10 minutuz mamia batera.

1,5 litro ur zartagin batean bota, giltzurrun jarri eta ordu erdi irakiten. Ondoren, gehitu rump eta sustraiak, zatitan zatituta (1 azenarioa, 1 perrexila root belar eta 1 apioa, gainera Berdeak). 15 minuturen ondoren, utzi behera 2-3 patata, zatituta, eta tipula-zopa batean. Orain utzi oraindik ez pickle irakiten denean patatak prest egongo da arte dauka. 15 minutu inguru behar izaten ditu eta orain denbora pepinoak pickle bat gehitu, irabiatu eta zaporea egiaztatzeko da, ez da nahikoa gazia zure lehen bazkari da. podsolite edo bada gehitzeko garbi egosia brine. Mota espezien (3 lavrushki, 6 ilarrak piperbeltz, allspice 2 ilarrak). Irakiten rossolnik beste 15 minutu, denboraldi belar freskoak (Aneta edo perrexila) eta 3 minutu ondoren itzali beroa eta pan tapa estaltzeko.

Beno, hori da dena! Zure gozoak garagar batera pickle eta begiak prest. Eta krema garratza plater bat aurkeztu baduzu, are gozoagoa izango da.