Proteinen funtzio babeslea. Proteinen egitura eta funtzioa

Proteinak organismo bizidun guztien oinarria dira. Zelula mintzek, organuluek, kartilagoek, tendoiek eta larruazaleko azal errautsek osatzen duten osagaia da substantzia horiek. Hala ere, proteinen funtzio babeslea garrantzitsuena da.

Proteinak: egiturako ezaugarriak

Lipidoekin, karbohidratoekin eta azido nuklearrekin batera, proteinak substantzia organikoak dira, bizidunen oinarria osatzen dutenak. Bakoitzak biopolimero naturalak dira. Substantzia horiek egiturazko unitateak behin eta berriz errepikatzen dira. Monomeroak deitzen zaie. Proteinentzat, unitate estruktural hauek aminoazidoak dira. Kateekin konektatzean, makromolekula handi bat osatzen dute.

Proteina antolatzeko espazio mailak

Hogei aminoazidoen kateak egitura ezberdinak sor ditzake. Hauek dira antolamendu espazialaren edo proteinen konformazioa . Lehen mailako egitura aminoazidoen kate batek irudikatzen du. Espiral batean sartzen denean, bigarren bat sortzen da. Hirugarren mailako egitura gertatzen denean aurreko konformazioa nahasketa edo globulu bihurtzen da. Baina hurrengo egitura konplexuena da: Cuaternarioa. Globulu batzuek osatzen dute.

Proteinen propietateak

Quaternary egitura suntsitzen bada lehenengoa, hau da, aminoazidoen kateari, orduan deitzen den prozesu bat dago. Itzultzailea da. Aminoazidoen kateak egitura konplexuagoak sortzen ditu berriro. Baina suntsipen bat dago, hau da, Lehen egitura suntsitzea , ezinezkoa da proteina berreskuratzea. Prozesu hori atzeraezina da. Guztiok suntsitu genituen proteina osaturiko prozesu termikoetan, arraina, arraina eta haragia.

Protein funtzioak: taula

Protein molekulak oso ezberdinak dira. Horrek eragiten du bere gaitasunak, aminoazidoen egitura dela eta . Proteinen funtzioak (mahaiak beharrezko informazioa dauka) organismo bizidunen existentziarako beharrezko baldintza dira.

Gorputz proteinen funtzio babeslea

Ikusten duzun bezala, proteinak oso anitzak eta garrantzitsuak dira zentzuan. Baina ez genuen gehiago aipatu. Gorputzaren proteina babes funtzioa gorputzari kalterik eragin dezakeen substantzia atzerritarren sartzeak saihestea da. Hori gertatzen bada, proteina espezializatuek desarmatu ditzakete. Babesle horiek antigorputzak edo immunoglobulinak deritze.

Immunitatearen eraketa prozesua

Hasperenpeko bakoitzean, bakterio patogenoek eta birusek gure gorputzean barneratzen dute. Odolera erori dira, non aktiboki biderkatu egiten diren. Hala ere, bidean daude oztopo garrantzitsu bat. Odoleko plasma proteinak dira - immunoglobulinak edo antigorputzak. Espezializatuak dira eta gorputzetik kanpo dauden substantzia eta egiturak hautemateko eta neutralizatzeko gaitasuna dute. Antigeno deritze. Proteinak funtzio babesak agerian uzten ditu. Adibideak interferon buruzko informazioarekin jarraitu daiteke. Proteina hori ere espezializatu da eta birusak aitortzen ditu. Substantzia hori are immunostimulatzaileen droga askoren oinarria da.

Proteina babesen presentzia dela eta, gorputzak gaixotasunak eragiten dituen partikulak jasaten ditu, hau da, Bertan immunitatea sortzen da. Berezkoa eta erosoa izan daiteke. Lehenengo organismo guztiak jaiotzatik ematen dira, eta horregatik bizitza posible da. Hainbat gaixotasun infekziosoen transferentzia ondoren agertzen da.

Babes mekanikoa

Proteinak funtzio babeslea burutzen dute, zelulak zuzenean babestuz eta gorputz osoa eragin mekanikoetatik. Esate baterako, krustazeoen hezurdura barrutik shella jokatzen du, eduki guztiak modu fidagarrian babesten ditu. Hezurrak, muskuluak eta kartilagoak gorputzaren oinarria osatzen dute eta ehunak eta organo bigunak kalteak ez ezik, espazioan ere mugimendua bermatzen dute.

Thrombus eraketa

Odoleko koagulazio prozesua proteinen funtzio babesekoa da. Posible da zelulak espezializatuta egotea, plateletrak. Odola hondatuta badago, suntsitzen dira. Ondorioz, plasma proteina fibrinogenoa disolbagarria bihurtzen da bere forma soluble gisa: fibrina. Prozesu enzimatikoa konplexua da, fibrilaren filamentuek sarritan lotzen baitute eta odol-fluxua eragozten duen sare trinkoa osatzen dute. Beste era batera esanda, odol clot edo trombo bat sortzen da. Hau gorputzaren erreakzio babesgarria da. Bizitza normalean, prozesu honek gehienez hamar minutu irauten du. Baina odolaren inkoagulabilitatearen gaixotasunarekin - hemofilia, batez ere gizonei eragiten dionean, pertsona bat ere zauri txiki batekin hil daiteke.

Hala eta guztiz ere, odol clots odol barruan forma bada, oso arriskutsua izan daiteke. Zenbait kasutan, nahiz eta osotasuna eta barne-hemorragiaren urratzea eragiten du. Kasu honetan, drogak gomendatzen dira, aitzitik, odolaren murrizketa.

Babes kimikoa

Proteinen funtzio babesak patogenoen kontrol kimikoan ere ager daitezke. Eta ahozko barrunbean dagoeneko hasten da. Inguruan sartzea, elikagaiak erreflamen salivation bat eragiten du. Substantzia horren oinarria ura da, polisakaridoak eta lisozima deskonposatzen dituzten entzimak. Bigarren substantzia da molekula kaltegarriak desintoxikatzen dituena, gorputzari bere efektu gehiago ekiditeko. Zuntz gastrointestinalaren muki-mintzetan aurkitzen da, eta begiaren kornea garbitzen duen malko-fluidoan. Kantitate handietan, lysozima bularreko esnea, nasofaringe mua eta arrautza zuriak aurki daitezke.

Beraz, proteinen funtzio babesak gorputz odolean bakterio eta birus partikulen neutralizazioa eragiten du. Ondorioz, eragile gaixoen eragileei aurre egiteko gaitasuna du. Inmunitatea deritzo. Barneko eta barruko hezurdura osatzen duten proteinak barruko edukiak kalte mekanikoak babesten dituzte. Proteina-substantziak, saliva eta bestelako komunikabideetan, eragile kimikoen eragina saihesten dute gorputzean. Bestela esanda, proteinen funtzio babesak bizitzaren prozesu guztietarako beharrezkoak diren baldintzak ematen ditu.