Proteinen funtzioak: Bizitzaren molekulak

nutritionists moderno literalki proteina obsesionatuta dirudi. Ez animalien janaria - - Edonork erabakitzen begetarianoa bat bihurtu da, nahiz eta pertsona urrun medikuntza beldurtu hasi dira ez baduzu nahikoa proteina dute. Jakina, etorkizuneko vegans behar arretaz bere ratsionu.Sleduet take proteina kantitate nahikoa zaintzeko hurbiltzeko. Zergatik zehazki elikadura osasungarria osagai hau hain garrantzitsua? Hau proteinen funtzioa giza gorputza kontuan hartuta uler daiteke. Hala ere, vegans ez etsi - eta guztiz jan ahal izango dute.

Dugu proteina bat osatzen dira% 45, denek daki, horretarako giza muskulu-potentzia eskuratzea dietan substantzia nahikoa izan beharko luke. proteina giharrak ugaria da, osatuta gisa azala, azazkalak, mukosak, ilea, proteina asko odolean da. Zergatik da elikagai elikagai hau nahikoa lortzeko hain garrantzitsua da?

aminoazidoak - Proteinak dira unitate txikiagoak osatzen dute. aktiboki ari dira gorputzean 20 bakarrik erabiltzen dute eta horietako asko ezin dira gorputzean sintetizatu, ezinbestekoa (ezinbestekoa) batera deitzen dira. A batzuk bakarrik helduen organismoa, adibidez zuten har daiteke conditionally ezinbestekoa osatzeko. Eta betiko behar esstsentsialnye jan, bestela gorputza besterik ezin ehun eraikitzeko. Man txikiko proteina dieta azkar pisua galdu, baina muskulu masa, eta hori oso astuna da. Denbora batzuk ondoren, proteina-free edema izeneko baldintza bat hasten da. Bai, terminoa ironia edo metafora ez "goseak puztuta", proteina gabe ez bizi luzea eta "puztuta" jasaten daiteke. eraikuntza - da idatzia, lehenengo proteina funtzioa (horrek eskatzen da substantzia gehienak) ikus daitekeen bezala.

gorputzaren erreakzioak gehienak irteteko haren Bakarrik ezin. Nola du "magia" erreakzioaren exekutatu? Horretarako, ezinbestekoa da berezia "jokalari" - erreaktiboak, ez diren erreakzio kontsumitzen. Hau da, entzimak. Ez da beste hori, katalizatzaile, horietatik luzeko lasterketak eboluzioa eta. oso gutxi eskatzen dute, baina bizitza bat katalizatzaile horiek gabe ez da posible. oso hautakorra dira, proteina erraz bere egitura galtzen delako. Beraz, biziki formularioa proteinen funtzioa eragiteko baldintza fisikoak. Horrelako substantzia eskubideak ez ezik, gaixotasuna-eragiten eragile. Eta gorputza handitzen entzima asko delako tenperatura, bakteriak ezin funtzionatzeko at zertxobait desbideratu tenperatura dira. Baldintza hau, eta gure gorputza pairatzen bitartean. Horrela, bigarren funtzioa - katalitikoak. entzima kopuru txiki bat mirariak gorputzean kimiko sortzeko gai.

proteinen funtzioak ez dira mugatu, bizitzaren molekula konplexuak egiteko beste arazo bat dago. Garrantzitsua funtzioa An - humoral -regulyatornaya, hormonak gehien proteina izaera da zehazki. Baina hori da askotan erdian organo eta ehunen eragiteko modu bakarra - hormona bat edo hormona-antzeko substantzia esleitu. Bide batez, erregulazio mota hau da humoral izeneko.

Irakurri duzun buruz proteina-free edema Above. asmatzen dezakezu proteina hori ur metabolismoaren erregulatzaile gisa jokatzen. da proteina zenbatekoa odol eta ehun Sortu da oreka gorputzean injektatu eta ura irteten araberakoa da. Prozesu honekin lotuta dagoen termino bat, hala nola oncotic presio gisa.

Ezin duzu proteinak babes gisa funtzio hori ahaztu. Pertsona batek ez badu behar adina proteina, maizago zauritzen hasten da. zelula immune eraketa ere, elikagai honen funtsezko papera jokatzen. Hori babesten gaituzten egunero zelulak, proteina eraikiak dira.

Ezin inor vegan bat izan eta oraindik osasuntsu egon? proteinen funtzioa gorputzean ondo eginda eta landare proteina. mota desberdinetako proteinak soilik konbinatu behar da, adibidez, jan, arroza eta babarrunak aldi berean. Eta soja-mota ugari eduki aminoazido bera ohiko haragi gisa. Beraz vegan izan dezakezu. arretaz bada.