Prestatu marinade limoiarekin barbakoa txerri for

txerri-haragi giza kontsumorako hasieran doa itzuli urrutiko egunetan Harri Aroan. Mende asko txerri haragia europarrek produktu bakarra da ia. Eta egun hau oso ezaguna da, animalia hauek lantzeko delako - prozesua ez da oso zaila, eta txerri haragia zapore bikaina du. beste animalien munduko ordezkari haragi alderatuta leuna da, eta erraz giza gorputza digestioa. Gaur egun sukaldaritza kontaezinak errezetak eta hainbat txerri plater prestatzeko metodoak ditu. It egosia daiteke, erregosia, frijituak, jerk eta ke, to standalone produktu gisa edo beste asko batera erabili.

shish txerri kebab for marinade limoiarekin

mahai artea garrantzi berezia pre-tratamendu prozesua haragia bere tratamendu termikoak aurretik. metodo horiek "pretreatment" bat marinating da. Ez da beti beharrezkoa, baina plater tradizionalak barietate bat, hala nola, txerri prozesatzeko bat. Marinade barbakoa txerri limoi bereziak, findu zaporea azken produktuaren oharrak, samur eta bigun haragia gehiago egiteko aukera ematen, laguntzen bero-tratamendu denbora murrizteko. limoi erabiliz batzuek minak garratza haragia ematen eta leunagoak egiten du, jasotako gisa limoi acid zuntz bigundu. limoi maiz haragiaren pretreatment erabilitako zatia pieza sukaldaritza aurretik txerri for marinade honetarako indartsua dela jarraitu beharreko. Baina gauza nagusia hemen - ez overdo da! limoi gehiegizko zenbatekoa edo egin ahal izango da amaitu plater zapore gazi bat zen. konexio hau, desugerketa prozesuan ere gomendagarria da honako dosia erabili: 2 limoi bestekoa 1 haragi gordinak kg tamaina.

Kebab. haragi aukeratzea, errezeta

ezagunena eta txerriki plater guztien maitearen One - da, zalantzarik gabe, shish kebab bat! bere prestaketa leku berezi bat haragi eta marinade aukeraketa egokia eman. egokienak carcass barbakoa zatiak lepoan eta brisket saiheskia hezurrak parte hartzen dira. Prozesu marinating erabili ohi da For limoiarekin barbakoa marinade da.

Lehenik eta behin, haragia moztu eta sakon ez-oxidizing plater batean jarri. Tipula azala garbitu eta gainditu Molinillo baten bidez edo fina grater ezabatzen. haragi gordinak pisua erdia hartu tipula kopuruaren arabera. Ondoren, ondo nahastu tipula batera haragia eta gehitu Georgian edo Abkhaz 1 txerri kg bakoitzeko 2 koilarakada-tasa adjika. limoiarekin barbakoa txerri marinade prestatzeko, zitrikoen da pieza eta estutu zukua moztu haragia ontzi batean. Berriro ere, guztiak ondo nahastu ahalegina behar duzu. Oharra garrantzitsu bat: benetako, lanbide kebab Goldsmiths ez gatza erabiltzea gomendatzen aurrean eta desugerketa zehar! Hau da, hain zuzen aurrez gazi haragi zukua asko galtzen eta lehorra azaldu. Marinatuak txerri modu bat pieza 10-12 orduko presiopean utzi beharko zen. coals beroa, zein pintxoak strung haragi piezak gatza behar eta berehala frijitzeko prozesua bera baino aurreko parrillan pintxoak frijituak. tratamendu termikoak zehar haragi ureztatzeko azken baliabide gisa zilegi da, hasten suarekin apurtzen bada bakarrik. Pintxoak beharko dira aldiro Browning uniforme for berritzean. labana zorrotz ebaki sakona egin: Borondatea kebab bezala definitzen da. Bada esleitu argi zukua edozein odol nahaste gabe - haragi guztia prest dago.

shish limoiarekin txerri kebab for marinade egon animalia, haragia beste askok elikagai prestatzeko erabil daiteke, hala nola, barbakoa edo txerri bat txuletak gisa. berrikuspen ugari arabera, marinatuak eta egosi beraz haragi ezohiko zapore, gustu finak ditu, eta hitzez hitz zure ahoan urtzen.