Osasun eta higiene food eskolaurreko prestaketa-baldintzak

haurren egonaldiaren denbora arabera eskolaurreko erakunde power ugaritasun antolatua da, izan ere, elikagai arteko tarteak ordu no 3-4 baino gehiago izan behar du. eskolaurreko udal haurtzaindegiak haurrentzako leku eskasia baldintzak modernoan pribatua, familia haurrak zaintzeko edo garapen-zentro ugari, eta han janaria prestatzeko, higiene euren prestaketa eta biltegiratze-baldintzak eszenikoen aukera ez da eskaintzen.

Beraz, ez dago janaria prestatu entregatzeko beste haurtzaindegiak edo enpresa batetik isolatuak edukiontzi ezartzea aukera bat zen ostalaritza. Taldeko gela jangela eta Jakitegia, non platerak gordetzen dira behar ditu, ez dago garbiketa eta makinetan taula bat da. Entregatu janaria ezin daiteke berotzen berriro, eta thermoses Trastelekua 2 ordu mugatuta dago.

Zure sukaldeak dituzten haurtzaindegiak, osasun-arauak eta arau SanPiN inposatutako eta biltegiratze produktuak, eta horien prestaketa da.

Biltegiratzea informazio

produktuak erosteko egin behar horietako dokumentuak bereziak erabiltzeko egokitasuna berretsiz seller baten presentzia. instituzio guztiak hozte behar da tenperatura kontrolatzeko, eta horri esker, haragi gordeko dituzu, esnekiak, arraina ekipamendu tenperatura no 6 gradu baino handiagoa. Debekatuta dago ustel barazkiak sukaldaritzan erabiltzeko, patata lorategi. Higiene baldintzak arautzeko zerealak, irina eta pasta biltegiratze aparkalekuak bereziak 15 cm lurretik eta 20 cm-ganga hormetan daude egiteko.

janaria prestatzeko baldintzak

For preschoolers gomendatzen leuna metodoa, hau prestatzeko sukaldari pripuskayut, bake, menestra, lurrunetan edo labeak ere. Ez da gomendagarria frijitu eta beren forma gordinean elikagai jan.

SanPiN arauak dira, eta janaria prestatzeko teknologia aurkeztu. Horrela, haragia eta arraina edo arrain patties single pieza gomendatzen bake 20 minutu toasting labea 250 gradutara gabe. Arrautza sukaldaritza gutxienez 10 minutuz irakiten ondoren gomendatzen, eta casseroles elikagai egosiak bakarrik sukaldaritza. soufflé postreak edo purea gordinak arrautza gehitu bada, bero-tratamendua egiten da labean, gutxienez 10 minutuz 220-280 gradu tenperaturan. platera gehitu aurretik gurina ere gomendatzen da bero tratatu behar, adibidez, gehitu saltsa edo urtu to preheated forma hainbeste.

Saneamendua prest bazkariak biltegiratze-baldintzak

Prestatutako bazkariak ezin dela hutsean matraze edo gehiago ordu bat eta bi ordu baino gehiago gordeta Plaka bitartean 65-70 graduko tenperatura mantenduz. Fresh-ebaki belar egon plater gehitu behar eskuan batean zehar. aldez aurretik prestatuta barazki egosiak batetik entsaladak prestatzen gorde daiteke hozkailuak osagai ez baino gehiago 6 ordu. Entsaladak barazki freskoak gordeko ez dela 2 ordu baino gehiago eta olioz betetzen - 30 minutu baino gehiago. horiek betetzeko krema garratza edo maionesarekin ez da onartzen.

elikadura gomendioak eskolaurreko haurrak taldeetan

Energia hornidura gain errespetatu egin behar edaten erregimena. Higiene baldintzak adierazi haurrei egun unboiled ontziratutako ura edo egosia, zein gomendatzen da aldatu behar hiru orduro zehar erabili beharra.

haurrentzako elikadura da taldeetan antolatuta. haurtzaindegiak modernoa eraikitzeko zehar kontuan igogailu diseinatzen food entrega Bigarren eta hirugarren solairuetan egiteko aukera ere hartu behar dira.

SanPiN antolatzeko baldintza guztiak betetzea dieta Haurtzaindegia haurren beren osasuna eta kalitatearen garapena babesteko bermatzen adin ildotik.