Original edo faltsuak? Nola eztia kalitatea etxean zehazteko

erle Bakarrik dakit zenbat beren apiaries eztia natural eta ekologikoki segurua da, baina azterketa batzuk edozein kontsumitzaile egin daitezke. Produktu baliotsua kopuru handi bat erosi aurretik, komeni da jar txiki bat erosi du batch beretik, eta ikerketa sinple bat egiteko.

Nola eztia kalitatea zehazteko etxean, beraz, ez da faltsu bat sartu exekutatu?

Zer eztia da iruzur bat?

Hasteko eztia faltsutzea historia aspaldi, bere faltsutze 1855 urteko data duen lehenengo aipamena. iruzur teknikak hobetu geroztik hainbeste batzuetan fidagarrian zehaztu bere kalitatea posible da laborategietan bakarrik.

Zer eztia adulterated dago:

• heldugabe;
• berotu (urtu);
• gehigarriak eta ezpurutasunak eztia.

Gehienetan, produktu natural azukrea nahastu eta artifiziala eztia inbertsiorako azukre, gutxienez - almidoia eta erremolatxa molasses.

Nola eztia kalitatea etxean zehazteko

Lehenik eta behin, egiaztatu heldutasuna. erle batzuk, ezjakintasuna kanpo edo motiboak berekoia kanpo, eztia ponpaketa ahalik eta azkarren saldu zen onena abantaila hasteko bila.

Zer da ezti gordinak gaizki? % 20 baino gehiago hezetasuna izango da mantentzeko, azkar bere propietate sendagarriak, gordetako okerrago galtzen du, askotan hartzigarri hasten da. hartzidura osatzen zehar fusel olioak, eta produktu bat, besteak beste, erabilera desegokiak bihurtzen da.

Nola eztia kalitatea zehazteko? Heldutasun modutan definitzen da. Horietako Lehen - toughness proba bat.

20 ⁰ C tenperaturan beharrezkoa da ezti koilarakada bat, horizontalki kokatu hartu, eta hasteko biratu. Hartzitutako eztia ez da xukatu kanpoan, eta koilara gainean izorratu. end mahai-tresnak ezikusia baduzu behera, eztia harengandik borborka oso astiro, eta mendixka azalera hostoak. biraketa zehar Unripe eztia osotasunean hasten da, eta azalera azkar berdindu. Tenperatura txikiagoa biskositatea bihurtzen altuan txikiagoa - handitzen.

Noiz probak beharrezkoa da kontuan barietatea hartu, ezti mota desberdinak izan ezberdinetan biskositatea:

1. Oso likido eztia (acacia, laranja, hirusta).
2. Liquid eztia (mostaza, karea).
3. Jelly (heathy).
4. Lodi (ekilorea, koltza, buckwheat).

Bigarren bide - bolumena eta erlazioa egiaztatzeko pisua. Pisu (garbia) eztia heldua litro bateko ez 1,4 kg baino gutxiago izan behar du.

Hirugarren burbuila. Ezti garratza usain bat badu, dastatzeko alkohola, edo burbuila astiro eratutako azalera - ezti hartzigarri.

Laugarren proba: paper. egunkari orriko ezti tanta bat aplikatzen da. eztia heldua bada, izango azalean geratzen da. Bada gordina - raspolzetsya, ibilbide bustita utziz.

Bosgarren metodoa egokia da eztia azukre dauka. hausten behera bada, bi haien dentsitatea uraren ehuneko handi bat geruza desberdin batean.

Eratortzen ezpurutasunak ur garbia!

bolumena handitzeko, eta txarreko kalitate eztia aditiboak desberdinak natural inprimaki heldua produktua da sartu ahal izango da egin. Nola eztia kalitatea zehazteko? Etxean, posible da bere garbitasun zehazteko.

1. ezpurutasunak presentzia detektatu besterik, ur distilatu diluitu ezti kopuru txiki bat. Kalitate handiko Produktu erabat desegin da. Han bada atzerriko objektuak dira, edo sedimentu sartu egingo dira erori, edo behean konformatu.

2. Mel egon azido gehituz eztia irtenbide aqueous batean detektatu ahal izango da. Nahasketa aparra eta hiss hasten denean, klarion eztia presente.

3. eztia biskositatea egon almidoia eta irina gehitu daiteke handitzea. Kasu honetan, ez dago ezer errazagoa eztia iodo-kalitatea zehazteko baino. Med ur desegin behar da eta askatu iodo. konponbidea urdin bihurtzen denean, orduan begira almidoia sartu gehitu.

4. gelatina da,% 5 tanino konponbide bat ezti eta ur nahasketa bat gehitzea detektatu. Edozein agertzen bada malutak zuria.

5. Molasses eztia borondate amoniakoa. alkohola aqueous faltsifikazio konponbidea gehitu tanta batzuk A, kolorea izango marroiak ditu.

urtutako eztia definizioa

Askotan saltzaileek kristalizatu eztia zaharra saldu uzta berriaren guise pean nahian.

Nola eztia kalitatea etxean zehazteko, bertan urtu eta azukre bazen? faltsuak Errotuluak:

• Greta eztia - garden eta homogeneoa, produktu natural apur bat Zelai berriz, ondorioz proteina konposatuen presentzia.
• Produktua apal usain, Carmelo zaporea, eta askoz ditu tickle eztarrian.
• 5 ⁰ C tenperatura murriztuz dira beirazkoa harizpia eratu. Ezti Natural hain portaera muturreko hotza bakarrik.

azukre eztia

Ezti hau kolore zuri eta oso apal usain bat du (kontuan izan behar dugu, ezti mota batzuk, adibidez, ekilore, gehiegi, ia usaina ez).

Ahoan han ezaugarria tartness bat eta argi tickle da. paper-tanta bat Lohitu bada eta sua ezarri, ez erre azukrea usaina izango da. esne beroa "eztia" hau txikitu egiten da.

azkenean

Noiz erostean sentsazioak fidatu behar. Eztia gozoa, zertxobait tarta eta lurrintsu izan behar du. Apur bat harengandik eztarriko tickle, eta oso gustura atsegina da. usaina natural, lore izan behar du. Kristalizazio - 3-4 hilabete eta produktu zaharrago prozesua normal bat. Frozen Eztia neguko likido eta gardena baino sinesgarritasun gehiago eragin beharko luke.